Marinated pwav

Pase solèy ete ak abondans li yo nan fwi ak legim. Nou vle, ak nan frèt la gen legim sou tab la, epi nou yo sou solèy ete ba sezon fredi nan yon varyete de vinegar, vinegar, jams.

Koulye a, mwen pral pataje sekrè yo nan manman yo sou jan yo ka fè pwav, marinated pou sezon fredi, yon bon bout tan te bèl, epi, pi enpòtan, bon gou. Premye ou bezwen chwazi ki pi apwopriye a sou klas la mache nou ak kalite. Li ta dwe yon bèl jòn - vèt, ak li se dezirab ki pa t 'anfòm. Ti varyete pwav, trè anmè kou fièl. Gwosè a pi gwo pou rekòlte -. 14 a 25 santimèt se tou enpòtan gen yon piman charnèl, e menm fwi sèk pa pral dwe nice yo gen, tout menm bagay la, ki moulen oilcloth. Tout moun nan yo ta dwe tselenkimi pa gate.

Marinated piman cho ka boule kòm yon ti goute bon plat, eseye li ou anvan ou achte précision. Nan pwent an nan précision a an jeneral, pa ta dwe santi yo. Anmè ta dwe parèt yon kote nan sezon an dènye a, nan devan yon pedikul. Plis anmè kou fièl yo pral fòtman boule bouch ou nan sezon fredi, epi yo pa anpil li se bon gou. Tout sa ki te di, yo ta dwe nan modération. précision a ta dwe bèl, san yo pa anmè.

Koulye a, nan nou piman vèt marinated konsève koulè bèl li yo klere epi yo tounen vin nwa, nou bezwen stock moute sou fèy nan mayi. Anjeneral itilize fèy yo te pran nan men corncobs nan matrité lèt. swa mayi se pa nesesè yo mete (cheve). Men, nan prensip li se pa yon gwo diferans, ou ka itilize fèy yo nan zòrèy yo mi, osi lontan ke fèy nan tèt yo pa t 'anpil fin cheche nèt ak cheche. Yo ta dwe vèt. Soti nan zòrèy yo mi yo ta dwe okipe sèlman pa fèy entèn yo.

Yo nan lòd yo prepare marinated piman yo cho, nou bezwen plis yo prepare seleri ak Dill. Dill yo ta dwe pran nan yon etap lè li te fòme parapli, men li pa t 'ankò fin cheche nèt, ak grenn yo, se sèlman yo te kòmanse fòme. Pandan tan sa a li te gen bon sant ki pi ki pèsistan.

Yo nan lòd yo fè preparasyon pou sezon fredi a, mwen pran pwopòsyon ki anba la a nan pwodwi:

• Cho pwav - 5 kg.
• Parapli Dill - 500 gram.
• Seleri - 500 gram.
• Fèy nan rafl mayi - 1 kg.
• 5% vinèg diven, ni pòm - 250 gram.
• Dlo - 2 lit.
• Komen sèl - 300 gram.

Yo nan lòd yo prepare pou sezon fredi pwav marine, li nesesè yo chwazi yon chodyè emaye esansyèl, ak sifas la tout antye anndan oswa yon bokal an vè. Piman se byen lave, netwaye nan fèy résidus. piman marinated ak pye ble, jis yo ta dwe ak anpil atansyon pi kout nan yon longè 1 santimèt. Fèy zòrèy nan mayi se divize an twa pati. pral kouch nan premye dwe mete sou anba a, ak Lè sa a wout yo nan mitan an epi fèmen tèt la, kòm yon dra. Sou anba a nan po gaye fèy yo mayi kouch, Dill ak Lè sa a seleri. Lè sa a, pwav mete kouch, yon kouch fèy vèt ankò, li rete pwav, epi kouvri tèt la nan fèy mayi.

Koulye a, nou kòmanse kwit marinad la. chodyè a emaye vide dlo frèt, vinèg, sèl. Mete sou dife. Yon fwa gen marinad la bouyi, li se nesesè yo bouyi pou 2-3 minit. Retire kim la. Vide marinad bouyi nan chodyè a ak piman yo prepare. marinad la ta dwe konplètman kouvri Cantonese nou an. pa enkyete si nan kòmansman an pa pral ase likid. Piti piti legim otmyaknut soti nan dlo cho ak rezoud. Top kouvèti avèk yon kouvèti, li mete nan yon kote ki fre. Marinated prosolitsya pwav nèt apre 10 jou epi yo pral pare pou sèvi ak yo.

Si, li te gen te eseye preparasyon l 'yo, ou deside ke ou te chwazi se varyete twò anmè kou fièl, li se posib yo korije sitiyasyon sa a. Bouyi marinad la ankò pa menm pwopòsyon an. Ni gou vide marinad lan ak vide yon nouvo. Men, kontrèman ak premye fwa a ou pral bezwen li yo refwadi ak vide nan yon bokal ak pwav deja frèt.