Koupe tranch - yon resèt pou chak okazyon

Malgre lefèt ke gen anpil moun ki ta pito natirèl tranch, yon plat tankou yon tranch koupe, resèt la nan ki se pa gen anyen redoutable pran fyète li yo nan plas nan kwizin yo nan anpil peyi. Sa yo popilarite nan sa a plat versatile tij soti nan posiblite pou fòtman konplete resèt yo nan gou ou epi sèvi ak yon varyete de asyèt bò pou l '. Gen yon rezon ki fè plis ordinèr ki tranch nan koupe, yon resèt ki gen ladan vyann bèf tè, se konsa te renmen pa anpil moun. Tout se eksplike tou senpleman: si yon tranch natirèl, literalman "twò difisil" anpil, vyann mens ka manje prèske anyen.

Koupe tranch, ki gen resèt yo montre anba a, prepare soti nan 0.5 kg nan mens zonyon, sivèt, de tomat, 4 ti kuiyè. kiyè mayonèz, 100 g nan fwomaj, sèl, remèd fèy, piman, lwil legim.

Zonyon, remèd fèy ak lay kraze nan yon moulen vyann ak melanje ak vyann ache. Mas la prepare se sale, pwav ak byen petri. Fars yo ta dwe plastik se konsa soti nan li ou ka fasilman kreye yon balanse, pate plat. Epesè nan pate yo dwe pa plis pase 2 Steak cm., koupe vyann bèf, griye nan yon chodyè fri sou tou de bò jouk mwatye. Tomat e li te koupe zonyon nan twou bag mens, ki fè yo gaye sou tranch fri, mete sou plato a. Top yo gaye mayonèz. Li konplete fwomaj la plat ki se vide prepare pou griye tranch vyann. Plat la se mennen l 'bay preparasyon pou nan fou a dife pou chofe fou oswa mikwo ond pou 15 minit nan 180 ° C.

Koupe resèt tranch ak lèt:

Pou fè sa a delika pwodwi vyann asyèt sa yo nesesè (pou chak pòsyon): 150 g nan vyann bèf, 2 ti kuiyè. gwo kiyè nan lwil legim, 20 g nan grès fre, pwav, 20 lèt ml, ak sèl.

se vyann ak tout grès tè nan yon moulen vyann. Nan vyann bèf la antèt lèt, sèl ak pwav li. Chak pòsyon se yon Patty plat. Steak fri nan yon chodyè sou tou de bò nan lwil oliv. Jiska manje kwit mennen nan yon fou oswa anba yon kouvèti sere sou chodyè a. Stèk manje ak nenpòt ki gani ak legim sòs salad. Se pou li anfòm prèske nenpòt lòt kalite sòs.

Anmbègè "nan Budenovsky":

Singularité a nan sa a plat se ke se vyann lan tè pou li se pa nan yon moulen vyann ak koupe ak yon men kouto byen file. Nan sa a resèt sèvi stèk vin byen gwo. Pou chak pòsyon pran: 200 g nan vyann mens, yon ti anpoul mwatye melkonarublennoy 40 ml vodka, jònze, pwav tè, pèsi, sèl.

Tout pwodwi yo melanje. Fars yo ta dwe byen melanje. Sou yon soteuz cho ak lwil oliv legim sòti vyann bèf mete, ki se trè vit e respire distribye plis pase chodyè a fri. Fri plat ak yon men sou yon chalè medyòm pou apeprè 6 minit. Lè sa a, ou bezwen dousman frape sou stèk sou yon plak, ak Lè sa a lòt la, se konsa ke nan fen a nan bò vèr li yo nan chodyè a. Yon lòt 6 minit fri plat ak lòt men an. Steak sou gaye 2 ti kuiyè. kiyè koupe zonyon, pèsi graje, koupe bètrav marinated (3 ti kuiyè. kiyè). Manje yo te sèvi dirèkteman nan chodyè a.

Juicy tranch:

Engredyan yo nan manje a se pwodwi ki annapre yo: 80 g nan là kochon vyann bèf, 0.5 kg nan vyann bèf, 50 g nan bè fonn, pwav, 250 g nan zonyon, sèl.

yo vyann ak tout grès kraze nan yon moulen vyann. Fars yo ta dwe byen melanje. Nan sa a, ajoute pwav ak sèl. Ki gen fòm tranch vyann mete deyò sou yon chodyè Carte la ak lwil oliv cho. Bò kote yo gaye zonyon an koupe. Fri tranch vyann yo jouk fè, brase zonyon yo, epi vire tranch vyann yo soti nan nesesite. Pou sa a plat kòm yon plat bò se pafè nenpòt pòmdetè, pwa ak pasta.