Kurabe: preskripsyon ak lejand

Kurabe, resèt la nan yo ki anpil nan nou ki abitye avèk timoun nan - bonbon ki gen yon istwa difisil. Plizyè lejand lès fizyone nan li. Koulye a, soti nan Lès la nan bonbon yo te jis nòt Piquant ke yo reyalize pa adisyon a nan epis santi bon nan farin lan. Nan tan Sovyetik yo, boutik sa yo souvan vann Commerce manifaktire kurabe. resèt bonbon, menm jan ak yon sèl la yo montre nan Robert Kengisa. Li se senp ase, ak Se poutèt sa disponib jouk yo rive nan yon timoun.

Kurabe. resèt pou

Bon gou ak sèk biskwit - yon Variant nan sab, jis prepare l 'ak adisyon a nan blan ze. Yo yo bezwen yo nan lòd yo pral kapab fè endijèn fòm kurabe tradisyonèl - epi ki gen yon ti jan nan etwal-konfiti nan mitan yo. San yo pa pwoteyin yo, li pral twò friyabl epi yo pa pral kenbe byen. ka farin lan dwe fèt selon yon resèt tradisyonèl - yon santèn gram nan bè, mwatye gwosè a nan an poud tas sik-ons farin frans ak vaniy. Se sèlman kounye a, olye pou yo ze pran yon sèl pwoteyin. Mou bè janm fwote ak sik an poud, ajoute cho blan, vaniy ak farin frans. Brase, san okenn efò espesyal. Li dwe vin chonje ki sable nan soti nan pwosesis la entansif vin epè epi pèdi yon nesesè légèreté nou. Kurabe Baku - pa gen okenn eksepsyon. farin lan ta dwe mete yo nan kornetik (ou ka fè li tèt ou nan pake a, se sèlman nan koupe zòn pa dirèkteman, men avèk yon asterisk) ak fòs yo nan boulanjri bonbon yo ki piti yo. Nan mitan an nan chak vire yon dekoupaj piti. Li ka plen nwa, fwi sèk (yon peye lajan taks bay orijin nan lès nan sirèt la) oswa yon konfiti epè. Si ou gen sèlman yon likid, ajoute nan li yon ti kras lanmidon a konsistans a vle. Se konsa, mitan, byen vit sepesis. Kwit bezwen nan tanperati ki pi wo a pou trèz minit. Apre yo retire nan fou a ap konfiti toujou likid - li sepesis apre refwadisman.

Istwa kurabe

Legend di ke yon sèl jou a yon chef, pote sèvis nan tribinal la nan yon siltan rich, te gen ou kwit manje bagay dous pi renmen ou Oriental, tanpri mèt li. Men, malerezman, li pa t 'gen dwa a engredyan nan palè a - yon abondans nan fwi sèk, lwil oliv ak nwa. Lè sa a, resous chef fè biskwit ki fèt ak engredyan senp: farin frans, sik, yon ti kantite lwil oliv ak yon sèl pwoteyin. Li te rive konsa kurabe. Resèt la nan sa a chèf unknown genyen yon safran ti kras pi plis - li te bay boulanjri limyè koulè lò olye pou yo abityèl pal farin lan . Jodi a, tout moun, fè eksperyans nan kwizin nan, ka ranplase sa a epis (ki, yo te natirèl, se vo trè chè) nenpòt lòt sou gou ou: kadamon, kannèl, jenjanm tè, e menm tchili. ta dwe eleman an dènye a dwe itilize avèk prekosyon, sepandan, li ka bay yon nòt trè ekzotik nan boulanjri ou yo. Toujou li se posib yo melanje tout epis santi bon yo - jwenn yon bagay tankou yon melanj de Gingerbread pou boulanjri a Nwèl la. Sa a bon sant nan kwizin ou yo pral pi akeyi nan Èv Nouvèl Ane sa a. Sepandan, nan rès la nan tan an ou ka apresye lakay kurabe yo orijinal gou.