Balik poul filte. teknik pou kwit manje

goodi pou pri vyann nan boutik yo pi plis ak plis dépressions. Yon pwodwi vle achte an rebelyon de "krapo", souvan sitou fè lapenn. Se konsa, desizif goumè dwe defèt parès yo, epi fè pwòp ou a, pi renmen, somon soti nan poul la . Resèt, erezman, fasil aplike, men li mande pou yon sèten tan.

prekosyon

Tanpri sonje amater Akademi ke vyann lan se pa prèt pa gen tretman chalè. An konsekans, pa gen okenn garanti ki pa fofile ak li nan kò ou a itilize a nan nenpòt ki parazit etranje yo. Se poutèt sa, trenng somon ou a poul ta dwe kwit sèlman vyann bon jan kalite. Menm si ou yo konplètman asire w nan "Tonton Vasya" nan yon fèm ki tou pre kolektif, pa dwe tante pa poul domestik li yo. Se pou fèm poul nan je ou anba a repitasyon, men li pa dòmi sou eta sipèvizyon, epi li se chak zwazo teste vijilan sant sanitasyon.

Sou engredyan yo

• Premye a tout - sou vyann. Tete oswa konje yo ta dwe fre oswa frijidè. Sou lè w konjele li se pa menm leve soti vivan. Nan fen a, pa rete nan repiblik Inyon Sovyetik fwa, ou ka achte yon zwazo san yo pa Gleason nan vyann lan. Tanpri sonje, si ou toujou eseye fè somon an soti nan poul la, ki moun ki te vizite nan frizè a, jwenn yon eskiz pòv pou vle - yon paresseux, koulè a sispèk ak yon odè mat.
• Koulye a, sou alkòl. Nan nenpòt ka li se nesesè - san li provyalitsya poul ou a pa nan frijidè a. Men, pa nesesèman pran chè konyak oswa wiski (byenke anpil kwit kwè ke li se nesesè). Ou ka vide kantite lajan an espesifye nan vodka epi ajoute gou nan kay la nan likè oswa likeur. Èske, epi fè konje poul somon ak diven pò - li pral jis dwe pran twa fwa pi long lan. Men, lè ou sèvi ak li souvan Brandy se ajoute nan bay yon bèl poul roze.
• Ak dènye - séchage la. Nan pwen sa a ou pa gen okenn limit nan chwa a. Komen estanda - Provençal oswa remèd fèy Italyen. Men, si ou konnen mete nan pi bon epi yo gen eleman yo ki koresponn ladan l '- san danje plizyè baton.

somon diven

Sa a resèt se pi senp la. Yon pè nan gwo fileshek, lave ak obsushennyh, koupe an 2-3 moso long. Mwatye yon tas nan lanmè sèl koryas melanje ak chwazi remèd fèy, pwav (oswa pi bon - yon melanj ladan l ') ak mwatye linèt konyak. Tout "marinated" byen petri; yo ak anpil atansyon soti nan tout kote blanchi ak tout mòde. Lè sa a, tranch yo yo ki te fòme nan yon veso, byen sere fèmen epi kache nan yon frijidè. Balik tete poul nan etap sa a se kanpe la pou apeprè de jou (omwen yon se konsa avèk presizyon). Lè sa a, se yon manje a byen lave, obsushivayut, vlope nan moso twal - twal gaz, sèvyèt twal fin blan, yon moso nan dra kabann fin vye granmoun - epi li vini tounen yon lòt jou. Lè mouye "vlope" li ta dwe chanje. Ase pasyans - kapab povyalit ti tan ankò pa pral fè mal.

Balik "Bon gou"

Kòm yon pati nan "marinated" diferans ki genyen yo pa menmen, men yo fè vyann lan plis sansib, saveur ak Piquant. Yon santèn gram sèl koryas (Se preferans ankò bay lanmè a) yo ta dwe melanje ak yon pil nan konyak, woz ak nwa pwav, Paprika (de preferans fimen), kubeba (si genyen) ak yon koup la kiyè nan siwo myèl yon limyè se pa sa epè. Konpozisyon se se fwote konje polukilogrammovoe mete yo nan yon veso ki epi li se retire nan frèt la nan mitan lannwit. Tou patou nan mwatye tan an nesesè yo baskile zwazo a. Lè sa a, se konje an somon retire nan poul soti nan marinad la, lave plizyè fwa, vlope moute nan yon moso twal twal fin blan ak retract tounen nan sis èdtan. Pwochen etap la se yo fwote Paprika, chanjman "pakè" ak te pandye nan yon kote ki fre sèk pou de jou. Nan absans la ladan l 'desann ak frijidè.