Kwen

Kwen - fwi-ap chèche olye fatigués epi tou li pa pi bon gou la. Sou palè a, yon ti kras brak kwen. Men, li gen anpil sibstans ki sou itil - pèktin, sèl nan metal diferan, glikoz ak fruktoz. Tounen kwen se pa sa renmen pa anpil moun. Se la menm yon opinyon ki anvan tout koreksyon kwen kapab koze domaj vant la. Sepandan, li ka konvèti nan asyèt ekselan gou ki tou pran bèl pwopriyete geri - konfiti, Confitures, ji fwi, manba ak konfiti, fwi conflits, divès kalite te èrbal. Sa a se eksplike pa lefèt ke asid, brak a ak kò fèm nan pwodwi a lè li se kwit, chanje pwopriyete li yo, mou, dous, gou bèl.

Anvan kòman yo fè konfiti soti nan yon fwi kwen se pi bon kite kèk tan pou yo ou kapab vin yon mi ti kras, douser ak plis ankò santi bon. Yon lòt sibtilite - pa gen tan la ou kwit manje kwen, se konsa li pa vin tounen yon "kawotchou". pa anpeche tèt ou nan plezi a pou yo eseye konfiti kwen. Recipes ofri anba a pral ede prepare yon pwodwi bon gou ki kapab yon gwo desè.

Li nesesè konfòme yo ak pwopòsyon sèten, fè yon kwen bon. Resèt la nan pwodui sa a yo, eksepte pou kwen an, epi yo ka gen ladan fwi ak lòt. Kòm yon egzanp, nan preparasyon an nan jams kwen ak sitwon ak nwa. Piblisite sa a bay yon trè bon gou, prèske sèk - apre tout likid la se absòbe nan fwi a kwen. Pou chak kilogram nan kwen gen 500-800 gram sik, yon vè dlo, sitwon, yon santèn gram nan nwa - nwazèt, nwa, nwaye, ak yon pake nan vaniy. Anvan ou kwit ak kwen, yo ta dwe chak fwi dwe lave, koupe an kat moso epi retire zo yo ansanm ak bwat pitit pitit, ak Lè sa a koupe an tranch. Nan siwo a sik bouyi Vide kwen, bouyi pou senk minit. Apre sa, kite pou 12 èdtan. dezyèm fwa a, bouyi pou 5 minit, epi kite pou 12 èdtan. Nwaye ka grosyerman kraze, men difisil nwa (nwazèt yo ak nwa) yo ta kraze yon maye an bwa. Oto domaje ka tou senpleman koupe an moso oswa fwote zès a ak peze ji a soti nan kaka a sitwon. Lè sa a, nwa yo koupe ak vide nan yon sitwon kwit kwen, ak Lè sa bouyi pou dènye tan an. Pare yo ki te fèt konfiti, monte nan bank yo, li rekòmande a vlope moute nan yon dra ak te rete konsa pou de ou twa jou. gou espesyal ki diferan de konfiti kwen. Resèt la pi wo a se apwopriye nan lòd yo kreye yon rezèv pou sezon fredi a. Men, kwen an kwit manje se posib ak yo nan lòd yo manje l 'nan yon kèk minit.

Se konsa, kouman yo kwit manje ak kwen kapab vit ase, ou ka toujou tanpri envite yo engredyan yo frèch. Pran de gwo fwi kwen, retire veso an po, koupe nan 4 moso epi retire ti bwat la pitit pitit. pa jete nan swa nwayo a oswa kale. Bouyi dlo, mete nan yon kwen egoutwar, kwen problanshiruyte senk minit, ogmante ak bese egoutwar nan dlo bouyi. Lè sa a, tranpe nan kale nan dlo ak nwayo fwi a, ajoute sik, bouyi li tout yon lòt senk minit. Soti nan siwo a ki kapab lakòz, retire tout depase a pou ke se sèlman likid. Sa a tranch kwen siwo vsypte ak bouyi ankò pou 10 minit. Tout plat la se pare. Li rete jis rete tann jiskaske li refwadi desann, ak sèvi ak kwen. Senp resèt ak yon desè bon.

Kwen se li te ye pou gou sibtil ak rafine li yo. Espesyalman lè pou kwit manje ajoute yon ti kras jenjanm. Pran de gwo kwen fwi, kale yo, koupe an ti moso. Vide yo nan yon gode, Bay dlo. Bouyi pou 10-15 minit. Pandan ke moso yo nan kwen kwit, fwote 8 gram nan rasin jenjanm ak zès sitwon. Si ou vle jwenn konfiti la, kwit kwen fwote atravè yon Van. Nan mas la ki kapab lakòz ajoute grinded zès, jenjanm a ak mwatye nan yon kilo ki gen sik ladan. bouyi nan melanj nan chalè ki ba pou apeprè demi èdtan yon. Kwen konfiti (oswa konfiti soti nan li) ak adisyon nan jenjanm gen yon rafine, ki pa repete ak long konsève gou a nan bouch la yon bon sant bèl.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit ak kwen, santi yo lib fè eksperyans, ajoute yon engredyan etranj.