Kwit konpòte nan pèch

Pèch konpòte - yon bwè santi bon ak bon gou, ou kwit manje ke pouvwa a nan menm chèf kizin lan pi estipid. konpòte Sa a ka bwè ladan l 'jis tankou sa, men ou ka aplike sa a bwè kòm yon desè ekskiz.

Fe-manje yon konpòte bon gou bezwen yon liv nan pèch dous mi, yon lit dlo ak sik. Kantite lajan an nan sab yo detèmine nan gou. Moun sa yo ki ki pa trè fanatik nan bwason ki dous, ka pran mwatye yon vè epi li se yon dan dous rekòmande yo ogmante pousantaj la, mete, pou egzanp, twa ka tas sik.

Pou kwit manje konpòte yo ta dwe chwazi sèlman sante fwi ki pa gen okenn tras nan kou ak lòt tach. Peaches yo benyen kò a, koupe nan ravin nan mwatye epi retire twou nan men yo. Si tire ak po pèch? Sa a se anjeneral avize pa fè sa kòm po a tèt li deplase nan pwosesis la nan kwit manje fwi a.

Nou kòmanse prepare marmelad nan pèch. Nan chodyè a emaye mete deyò fwi, ajoute sik ak vide dlo a. Nou rete tann pou konpòte nan ap bouyi, ak Lè sa a anpil diminye dife a, se konsa ke likid la se sèlman yon ti kras "pobulkivala". Kwit konpòte nan fason sa a pou apeprè senk minit ak Lè sa a retire nan chalè a ak pèmèt yo refwadi desann konplètman. Pandan tan sa a, se yon konpòte nan pèch perfusion epi vin genyen bon sant lan karakteristik ak gou. Sa a desè bon gou se pa sèlman likid men tou, tèt yo fwi ki kenbe fòm yo, men vin yon ti jan vin pi modere pase fre.

Natirèlman, jodi a se pa yon pwoblèm nan pèch yo achte sezon fredi, men sa a pri a yo pral wo ase. Se poutèt sa, anpil Menager pito eboch, fèmen konpòte nan pèch pou sezon fredi a.

preparasyon an nan sa a ki kalite manje nan bwat se pa patikilyèman difisil, men mande pou Aderans a kèk regleman.

Pwemyeman, pèch, ki pral ale nan materyo an, yo dwe nan gwosè egal, gen yon fòm regilye yo ak sifas ki lis san yo pa domaj. Dezyèmman, fwi a yo ta dwe mou ak ble, ki soti nan sa yo konpòte anvan tout koreksyon bon gou pa pral travay.

Pou Canning konpòte nan kay se pi bon yo chwazi varyete pèch, nan sa ki ka zo a fasil separe. Kòm pou po a, gen opinyon diferan sou bezwen an pou depans lan nan retire li. Sepandan, pi fò klè a ak bèl fè yon gade nan marmelad nan pèch kapab jwenn si se po a toujou efase.

Retire kale la soti nan fwi a nan de fason. Ou ka jis netwaye li ak yon kouto, men nan ka sa a afekte aparans nan marmelad la kòm pèch ak unsmooth sifas se rezistan. Li se pi fasil yo retire po a, si dlo a pre-vide w bouyi sou fwi a. Apre tretman sa a, se po a retire trè fasil menm ak dwèt ou.

Men, si po a se toujou pa deside tire chak pèch siye lenn twal yo retire duve a ki deja egziste.

Prepare mwatye pèch (opoze) yo mete yo nan yon krich frèch lave. Nan tank la te enkli kòm fwi anpil ke posib, li nesesè yo mete bò konvèks yo moute. Lè sa a, bwat yo yo plen ak cho, men se pa bouyi siwo, san yo pa ajoute nan kwen an nan kou a alantou de santimèt.

siwo sik pou preparasyon an nan konpòte fwi prepare ak yon konsantrasyon nan 35-40%, se sa ki, pou chak lit dlo 600-670 gram ki gen sik ladan yo mande yo. Sijè a sa a pwopòsyon, nou jwenn 1300-1400 gram siwo. Montan sa a pral ase yo ranpli sou senk bwat lit plen ak pèch.

Te kapab rekòlte nou an dwe estoke pou yon tan long, bank ak fwi nan siwo dwe voye nan esterilizasyon. Depi dwe dlo a bouyi dwe kenbe bwat lit yo nan dlo bouyi pou 20 minit. Lè sa a, yo te variantes retire nan Sterilizasyon la ak imedyatman mete woulo liv fon. Pèch konpòte yo vlope moute nan yon dra pa nesesè, se pou krich yo refwadi desann nan lè a.

Marmelad nan pèch, konsèvasyon se te pote soti dapre règleman yo, li ka dwe estoke pou ane nan tanperati chanm.