Mach - resèt la nan legum ekzotik

Mach, resèt la se nan yo ki li te ye pa a tout moun, yon vizitè ki ra nan mache nou an. se gous Sa a grandi nan Azi Santral - sitou nan Azerbaijan ak Ouzbekistan. Nan Lawisi, popilarite li se pi ba anpil pase, di, bouyon pwa a. Lè li nan yon gwo volontè Depatman Edikasyon, paske Mach a (pwa, resèt ki se pi popilè, epi li se mwens itil) - jis yon depo nan pwoteyin legim, fosfò ak kalsyòm. ti pwa vèt klere sa yo ovoid konsidere kòm nan peyi Zend ak Lachin, manje, manje a pi bon pou timoun yo, pasyan yo granmoun aje ak desann. Nan mache ak anpil nan vitamin C. Li se endispansab nan rejim alimantè a ki vle amelyore figi, dyabèt la ak tou senpleman moun ki renmen ekzotik ak varyete nan manje. Si ou te achte nan resèt la mache Mach, ki ou ka kwit li, ap fè w konnen yo mete l 'soti, soude ou moulen an farin. Anplis de sa, ka pwodui sa a dwe itilize yo jèmen ak jèrm nan salad.

Mach. Resèt ak pòmdetè

Yon vè nan pwa, kat linèt nan dlo, twa san gram nan pòmdetè, senk tomat, yon kiyè nan keratin tomat ak lwil oliv legim - sa a tout sa ou bezwen. Li trè dezirab yon sipleman resèt melanj nan fèy santi bon, yo pral fè yon Mach ni gou (resèt pèmèt pou varyasyon - olye pou yo pòmdetè ka pran berejenn) nan melodi moute ak koulè nouvo. Nou bezwen grenn kimen, piman bouk, lay, fre jenjanm, timerik, sèl, sik ak Curry. Mach bouyi nan anpil dlo, bouyi pòmdetè yo separeman. Pliye pwodwi sa yo sou yon Van. Piman, lay ak jenjanm tranch, fwote. Tomat koupe an kib oswa tranch. Nan yon chodyè fri fri grenn yo kimen, ajoute rete fèy santi bon, sèl, sik, tomat la ak tomat. Lè sa a, mete sòs la ki kapab lakòz se pòmdetè pare ak Mach, yon ti kras mete yo deyò ak sèvi, vide ak silantro oswa pèsi. Kòm ka yon plat bò pou bouyi diri, osi byen ke plis sòs aplike san sik yogout.

Resèt la nan "Mach-Mach '- ze nan Bulgarian

Sa a plat se menm jan ak Frittata la Italyen - grenpe moute ze ak file divès kalite ki ajoute sasyete repa. Vèsyon an Bulgarian gen ladan fwomaj, Paprika, tomat, zonyon, ak anpil vejetasyon. Pou de pòsyon nan ze bezwen pran twa ze. Yon nimewo de legim ka varye depann sou gou ou. Paprika se pi bon pran koulè anpil - li pral amelyore aparans la nan manje. Byen pwòp zonyon an, koupe nan twou bag mens. Nan fri bè cho li nesesè yo Browning, ak nan entre-temps la prepare tomat yo - kale (douch dlo pre-bouyi) e li te koupe an kib piti. Mete nan yon chodyè, nan zonyon an. Pepper klè soti nan mi yo (yo ka bay yon gou anmè kou fièl) ak grenn, tou, koupe ak mete nan boukannen. Tout engredyan yo ta dwe nan yon chodyè jouk jouk piman yo sansib. Fwomaj (ou ka ranplase li ak "feta" oswa Adygei fwomaj) konfizyon ak ajoute nan legim yo. Lè sa a, fonn ze yo nan chodyè a, ajoute pwav, sèl ak kwit jiskaske pare. Si fwomaj a se byen sale, pandan l ajoute sèl pa nesesè. Li se dezirab voye fini anpil yo plat nan vejetasyon.