Ki jan yo fè fwomaj? Recipe pou fè fwomaj nan kay

Tradisyonèl pwodwi nan tablo nou an - fwomaj. Sa a se trè enpòtan pou kalite nitrisyonèl ak gou li yo nan pwodwi a ka pou yo kwit jiskaske nan kay la. Li sanble li se pi plis itil ak ki gen valè an jeneral, sepandan. Tou depan de varyete yo nan fwomaj pou fè manje yo pral mande pou yon seri minimòm de engredyan ki sou nenpòt ki kwizin. Ki jan yo fè fwomaj? Li tout depann sou li yo kalite. Fwomaj yo se mou, di, bouyi, trete, fimen, elatriye .. Tout bagay sa a kapab fèt nan kay san yo pa anpil difikilte.

kèk sibtilite

Anvan ou fè fwomaj, ou bezwen pran an kont kèk nan sibtilite ki nan pwosesis la. Pwemyeman, pou preparasyon an pran sèlman bon jan kalite pwodwi yo. Pi bon si li pral fwomaj yon kiltivatè a oswa lèt. pwodwi Shop yo pa apwopriye pou pwodiksyon an nan fwomaj nan kay la. pi gra pran lèt la oswa fwomaj, pi nourisan a pral nan rezilta final la fwomaj la. Pwodwi a vire sansib ak swedwa. Fwomaj matrité nesesè ke pwa a pa t 'mwens pase 0.5 kilogram. Poukisa fwomaj Cottage se yon plis dou? An plas an dezyèm, rezilta final la depann sou laprès la. Lè nou fè fwomaj nan kay la, nou pa ka bay ase priz. Rich rezilta gou lè w ekspoze pwolonje nan fwomaj difisil. Olye de sa, yon fòm espesyal, ou ka itilize yon egoutwar. Soti nan fwomaj pwodiksyon se laktoserom, ki te itilize pou preparasyon an nan farin oswa regle. Lakay-fè pwodwi se pa sa ki estoke pou yon tan long, yon maksimòm de yon semèn nan frijidè a. Kenbe l pou pi bon nan sèvyèt la te fè nan koton oswa papye, men se pa nan yon sache plastik.

Senp fwomaj Cottage

Sa a resèt fwomaj - pi fasil la ak pi rapid. Pou prepare mande 1.5 lit yo nan lèt, kèk sèl (nan bouch) ak 500 mililit yogout. Chalè lèt la, men se pa bouyi. Lè sa a, ajoute kite yo yogout ak sèl. Brase mas la ki kapab lakòz epi li se chofe ankò. Apre sa, nou filtre tout bagay nan fwomaj, ki dwe se pou yo pliye plizyè fwa. Li rete yo lèt kaye, ki se nesesè yo chanjman nan fòm lan, li mete chay la sou tèt. Lè a kenbe depann sou dansite la nan fwomaj la. Apre plizyè èdtan, lè mas la se byen SPRESSO pwodwi pral pare pou sèvi ak yo. Nan demann lan nan fwomaj la ou ka ajoute nenpòt ki remèd fèy oswa piman.

mozzarella

ka menm fwomaj sa a pou yo kwit jiskaske ak pwòp men l 'yo. Pran de lit lèt segondè grès, de gwo kiyè nan ji sitwon, 2 lit dlo, de gwo kiyè nan sèl ak yon ti sezon kiyè pepsin. Nou vide mwatye yon vè dlo ak kwaze gen pepsin. Lèt yo ta dwe chofe a sou 70 degre. Lè sa a, vide nan li ji a nan sitwon ak pepsin. Nan pwen sa a, li pral imedyatman kòmanse sewòm ki apa a. Voye, lè li se konplètman kale, men se pa yo pote melanj lan bouyi. Jete sewòm a, men pa abandone. Dlo se chofe a 90 degre, men tou, pa bouyi. Ajoute sèl la ak li se omisyon pou twa minit lètkaye la. Lè sa a, nou jwenn li, mete yo sou tablo a epi yo kòmanse mouye l nan men. Masa pral trè cho, kidonk li se pi bon yo mete gan. Lè sa a, fè pwosedi a soti nan bese nan dlo a cho ankò. Kidonk, yon fwomaj mou ak pwaseu. Nou vlope l 'nan vlope plastik, mete sosis yo. Kenbe fwomaj la nan sèl, nan yon veso. Resèt pou senp fwomaj, mande pou anpil ti pri.

fwomaj dutch

Kay ka kwit fwomaj, ki selon gou li yo sanble ak Olandè yo. resèt sa a se pou moun ki vle konnen ki jan fè fwomaj fwomaj. Bezwen pou sa a twa lit lèt, de kilogram nan fwomaj, 100 g nan bè, yon ze, mwatye yon ti kiyè boulanjri soda ak sèl nan gou. Lèt pote nan yon bouyi epi mete lètkaye a ladan l '. Melanje yon ti jan nan pwa ak diminye dife a. Ap soufri anpil, vibran toutan, jouk yon mas plastik ak separe sewòm nan. Lè sa a, voye jete tounen fwomaj la nan yon egoutwar, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite li nan glas la likid. Apa fonn bè an epi gaye l 'nan lètkaye, sèl, soda nan boulanjri ak ze. Tout melanje byen, pa fèmen chalè a. Pwa ta dwe reyalize konsistans nan krèm yo epi achte jòn. Etenn chalè a ak chanjman fwomaj la nan fòm. Mete sou tèt chay la epi retire nan frijidè a.

trete fwomaj

Ki jan yo fè fwomaj, se konsa li gou tankou pwodwi krèm? Kay ka kwit li byen vit epi san pwoblèm. Recipe fwomaj gen ladan engredyan ki annapre yo: yon sèl kilogram nan fwomaj, 100 g nan bè, yon ze, youn kwiyèr nan sèl ak soda, de galik nenpòt selon gou nan lay ak remèd fèy. Fwomaj dwe gen ladan yon kantite minimòm de dlo. Pou fè sa, li se mete yo anba yon laprès epi kite lannwit lan. plis bè a fwomaj se, douser nan li yo pral. Shoplifter lètkaye pi bon filange, e yo ka kay la dwe itilize imedyatman. Premyèman, yon ti kras bè, bat ak yon fouchèt. Fwomaj ak remèd fèy moulen kòm tise byen ke posib. Cottage gaye fwomaj nan nenpòt marmite oswa po ak anba epè epi ajoute kite yo lwil oliv, sèl la ak kola. Kwit nan yon eta nan pwa inifòm ak plastik konsistans. Pa bliye fè brase toujou ap, se konsa ke fwomaj la fè pa boule. Apre 10 minit, retire pwa a soti nan chalè a epi ajoute lay, remèd fèy yo ak ze. Brase ak chanjman l 'nan fòm. Mete fwomaj la nan frijidè a, se konsa li te jele. Isit la nan kòman yo fè fwomaj nan kay la.

Adygei fwomaj

Piblisite sa a te gen gou ekselan epi li se itilize pou preparasyon an nan asyèt anpil. Konsidere yon opsyon kèk pou kwit manje Adygei fwomaj. Pran kat lit lèt (sèlman fre ak natirèl), 500 ml yogout "byen" (tanperati chanm) ak sèl la si ou vle. Mete chodyè a sou chalè a ak vide nan lèt li. Anpil chalè li, men se pa bouyi. Koulye a, nou kòmanse tou dousman vide yogout la. Mas la dwe toujou ap brase. Piti piti fòme flak ak separe sewòm nan. Lè sewòm se transparan, li se nesesè yo imedyatman retire veso a soti nan chalè a, otreman fwomaj la pral twò dans. Close egoutwar ak fwomaj ak mete lètkaye la nan li. Serik ta dwe posib yo drenaj yo. Soti nan mas fwomaj fòme fòm nan vle, ak magazen li nan yon ti kantite likid. Ki jan yo fè fwomaj soti nan lèt? Sa a se youn nan resèt yo ki pi senp. Sa a se pwodwi manje nan fòm natirèl li yo. Ou kapab tou koupe l 'an tranch, woulo liv nan epis santi bon ak fri sou chak bò. Jwenn fwomaj nan fou. ka resèt la ap complétée lan selon diskresyon li.

bouyi fwomaj

Sa a plat etranj vin jwenn nou soti nan Letoni. Bouyi fwomaj se yon ti goute bon plat ak yon konpleman pafè a asyèt yo dezyèm fwa. Pou prepare mande 250 gram yo nan fwomaj, 20 gram nan bè, 60 gram nan krèm, yon ze, grenn kumen ak sèl nan gou. fwomaj Cottage gaye nan yon bòl, kouvri yo avèk yon kouvèti. Se konsa, li te gen yo rete sou 3-4 jou. Pandan tan sa a, lètkaye a pral mwazi, ki bay li yon gou inik. Koulye a, nou bezwen pase l 'nan yon moulen vyann epi ajoute tounen krèm, sèl la ak kimen. Nan yon marmite fonn bè an li mete lètkaye mas. Tout melanje byen ak piti piti chofe. Lè sa a, ajoute yon ze ak melanje li tout ankò. Kontinye ak chalè fwomaj la, vibran toutan. Ta dwe pran yon mas omojèn. Fòm nan grès, bè ak fwomaj gaye nan li. Nou mete l 'nan frijidè a lannwit lan, ak Lè sa a manje yo.

fwomaj kay

Pou fè fwomaj sa a bezwen sèlman de engredyan. Sa a lèt (3 lit) ak pepsin (1 gram). Fwomaj refere a pwodwi a nan cuisine vye granmoun Blan. Sepandan, sa a kalite fwomaj te vin fèm nan rejim alimantè nou an. Li se prepare soti nan mouton an oswa lèt kabrit la, men ou ka sèvi ak bèf. Bagay pwensipal lan ke li te bon jan kalite bon, fre ak gra. Manje magazen pi bon yo pa pran. Nou mete yon veso ki nan lèt sou recho a ak chalè li. Lè sa a, ajoute pepsin. Li kapab achte nan famasi a. Pepsin - yon poud blan. Mete sou kote nan yon direksyon ki chodyè pou 30 minit oswa yon èdtan. Lèt ta dwe jwenn konsistans nan pwodwi tounen. Lè sa a, retounen chodyè a nan chalè a ak chofe moute byen, men se pa bouyi. Kòm yon rezilta, sa a pral separe mas la, ki se nesesè nan kolekte ak sèl. Fòm fwomaj la lè l sèvi avèk fòm la, fre ak manje yo.

osèt fwomaj

Ki jan yo kwit pi popilè fwomaj la osèt? Resèt pou kwit manje fasil. Pou fè sa, pran yon bon kat lit lèt, 500 gram nan yogout kontni grès nan 2.5 pousan ak 10 tablèt "acidin-pepsin", ki fè yo vann nan yon famasi. Vide lèt la nan yon marmite ak chalè li yon ti kras (30 degre). Lè sa a, vide yogout ki ta dwe nan tanperati chanm. Tout sa nou brase epi kite pou 10 minit. Grenn fonn nan 100 ml dlo ak vide yo nan chodyè a. Brase melanj lan pou yon èdtan epi kite ideologik vire. Li pral pare lè ou peze yon kiyè nan melanje likid la separe koulè koulè vèt (laktoserom). San yo pa melanje, koupe sa ki nan spatul a chodyè an bwa nan kare. Nou rezève nou fwomaj la yon lòt 20 minit. Se mas la ki Lè sa a, mete deyò sou fòm nan ak twou nan glas likid. Kouvri ak plat lètkaye fwomaj, li mete byen yo. Apre yon sèl jou, fwomaj la se pare. Ki jan yo fè fwomaj, se konsa li te tounen sale? Jis ka nan pwosesis la pou kwit manje, ajoute sèl oswa kondiman.

Fwomaj Chechil - nat

Anpil moun panse ke yo kwit manje galon fwomaj nan kay se prèske enposib. Sepandan, li se pa vre. Chechil - fwomaj Amenyen, ki se te fè sèlman manyèlman nan kay la. baz li se lèt yon bèf la, ki ka melanje ak kabrit oswa mouton. Pli lwen, li ta dwe vire tounen. Nan akselere pwosesis pwosesis sa a, ou ka ajoute yon ti kras yogout oswa laktoserom. te lèt la Lè sa a, chofe nan 40 degre se pepsin ajoute (1 gram pou chak 300 mililit). Pli lwen, se mas la chofe a 50 degre, nan pwen sa a kòmanse fòme moso nan lètkaye. Flakes piti piti pilonnen anba pye, epi li vire riban an fwomaj. Li se retire epi yo mete yo nan longè. Lè sa a, Se mas sa a koupe nan fil mens ak mare yo pigtails. Apre sa, yo yo mete nan yon solisyon trè sale (20 pousan). Pare kapab yon podkoptit nat ti kras. Fwomaj teknoloji pwodiksyon nan kay se diferan soti nan faktori a, men sa a pwodwi pral pi savoureuse. Isit la nan ki jan fè yon galon - fwomaj ak anpil pi renmen popilè.

Épilogue

Achte fwomaj nan magazen an pa pral difisil, men si ou kwit li ak men yo, ou jwenn yon pwodwi plis nourisan. Sèvi ak nan sèlman pwodwi yo pi byen, fre ak gra. se fwomaj Cottage sipoze yo dwe trè mou ak bon plat. engredyan Lòt ede transfòme gou a nan pwodwi a, epi fè li pi fò ak santi bon. Pou preparasyon an pa mande pou yon anpil nan engredyan. ka tout bagay ou bezwen dwe fasil pou achte nan mache a pa fèmye yo ak nan magazen yo. Bagay la prensipal ki te obsève pou kwit manje teknoloji. Sa a asire bon jan kalite ak gwo gou nan kay yo ki te fèt fwomaj.