Ki jan yo kwit chou? Rav chou: ki jan yo kwit manje resèt

Se pa konsa lontan de sa, nan boutik nou an, hypermarché oswa olye etranje chenn Yo Vann an Detay, te parèt yon legim ki sanble ak yon Navèt. Sa a rav chou. Ki jan yo prepare sa yo ekzotik? Sa a pral sijè sa a nan atik sa a. Nasyonal rav - yon Mediterane cho, men nan peyi nan zòn nò yo nan Ewòp oksidantal, li te wè sa tankou enfliyans nan kiltirèl nan Wòm ansyen. Pou nou, yo te sa a legim yo te pote Alman yo. non "rav" Alman orijin nan. Literalman tradui kòm "Navèt chou". Aparans ki similè yo, men resanblans yo sispann la. Delika sou palè a, sa a se dépourvu nan anmè chou jèrm sè. Li konsidere kòm yon délikatès ak pwodwi dyetetik, paske li gen sèlman 45 kalori. Gouman rele larenn sa a legim nan mitan tout kabaj yo. Se pou nou, epi nou dòlote tèt ou délikatès sa a epi prepare kèk bon gou plat nan chou.

Benefis ki genyen nan Navèt chou

Ki sa ki sa a legim se yon bon bagay? Anplis de sa ki ba kalorik, rav gen anpil nan ke li gen yon sibstans ki sou mas inik. Li genyen ladan li fruktoz - kon sa sa a delika, gou dous. Men, li gen anpil valè mineral - bor, Cobalt, yòd, kwiv, zenk, osi byen ke konsantrasyon òganik asid ak fib dyetetik. Sulphur, ki se yon pati nan chou a, anpeche devlopman nan kansè nan kolòn. Dapre sa ki ekri nan vitamin rav pa ka surèstimasyon: li se prezan nan tout itil memwa cheve a, ak zong yo Gwoup B aperçu A, osi byen ke PP, K ak E. Nan peryòd aveugles grip asire w ke ou mete nan rav rejim alimantè ou - yon chou nan sa a plis vitamin C, pase Citrus. Epi, kontrèman ak chou a, li pa lakòz gonfleman ak flatulans. Gen yon sèl kontr souvan pou sèvi ak rav - yon maladi ki gen rapò ak vant ak asidite segondè. Men, nan ka sa a, li tout depann sou ki jan yo prepare chou.

preliminè manipilasyon

Ki sa ki pa te fè sa a soti nan legim! Soup, yon varyete de asyèt bò nan pwason ak vyann, ragou legim, salad bon gou, kaswòl. Men, anvan panse sa yo dwe kwit rav, ou bezwen pre-pwosesis sa a legim. Nan aparans vle di chou pa di egzakteman ki kote li se pi bon yo sèvi ak - nan soup, nan salad oswa ragou. Natirèlman, moun ki pran swen sou yon rejim alimantè ki an sante, ka manje l 'nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Men, tretman an chalè nan kalite itil li yo pa disparèt - e sa se yon lòt rav plis, Rèn nan mitan kabaj yo. Li ka manje bouyi, marinated, konn kwit nan fou, fri, konpòte. Men, sa ki nou soti nan li ni ta prepare, premye ou bezwen lave l ', li koupe yon fèy yo, ak Lè sa a pwòp ke pòmdetè. Koulye a, kaka a pwofonde. Si li se fib, trè difisil, se konsa nou ap fè fas ak fwi ble, ki se bon soup oswa bouyon. Men, si kò bèl crunch la, te gen yon sant fre nan chou, ou ka san danje sèvi ak li pou salad.

Krèm nan chou ak dyondyon

Pou asyèt yo nan premye ke yo bouyi oswa konpòte chou. tan tretman chalè depann sou "gen laj la" nan legim nan. Nutrisyonist rekòmande ou kwit manje chou a se pa plis pase senk minit, men asyèt rav se pa tankou bon plat, si yo jwenn anbourbe desann nan yon dan chou. Ka nan yon èdtan - ase tan pou kwit manje legim antye. Si ou deside mete yo deyò rav a, ou bezwen nan pre-koupe l 'an bann ak protomai, kouvri ak yon ti kantite dlo. Se konsa, nan sa a resèt, nou rekòmande pou de kale koupe chou an moso gwo ak bouyi yo jouk sansib. Lè sa a, retire chou a soti nan bouyon ak fwote atravè yon Van. Nan kraze ajoute twa ak yon mwatye tas nan bouyon, sèl ak bouyi pou 3-5 minit sou chalè ki ba. Nan yon bòl separe lage jònze a ze, bat li ak yon tas mwatye nan krèm. Vide melanj sa a nan soup la cho, men se pa bouyi. Bouyi dyondyon koupe an moso nan yon bòl. Vide soup la, w'a vide ak krouton.

chop

Si ou se yon vejetaryen contenir, ou pa ka kraze tèt ou sou sa yo dwe kwit rav. Isit la nan yon resèt pou yon èskalop legim trè bon gou. Prepare chou koupe nan plak sou yon santimèt epesè. po bouyi dlo a ki mezire sèl li yo, gout Laurel fèy. Dousman pi ba shaybochki rav. Bouyi sa pou apeprè senk minit, ak Lè sa menm jan ak anpil atansyon pèch soti ak yon kiyè plat. Se pou yo refwadi desann yon ti jan epi yo pral drenaj sou yon Van. Nan yon bòl, fwe ze a ak yon fouchèt, ak nan dezyèm lan, melanje mwatye yon tas farin frans, yon zongle a sèl, pwav nwa, hop-suneli ak lòt kondiman nan gou. Nan yon chodyè fri deklanche lwil oliv. Woule chak moso nan chou nan pen, ak Lè sa tranpe nan ze a. Ou ka mete nan chodyè a ak fri, kòm chop yo jouk lò mawon. Sa a plat se pi bon te sèvi ak krèm tounen ak sòs lay oswa mayonèz.

tat Chou-vyann

Ki jan yo kwit chou a, legim si yon ti jan fin vye a? Li pral fè yon gwo marmite oswa tat. Kat pòmdetè ak 600 zo g rav ak pi ba nan dlo bouyi sale. Bouyi jouk sansib. Drenaj bouyon ak legim pyuriruyte nan yon blenndè (oswa tolkushkoy). Ajoute ze a, twa gwo kiyè nan kouskouch (ka ranplase ak smoul nòmal). Kite sou pou kenz minit jiskaske anfle a. Vide yon vè farin frans, bat farin lan. Magazen li nan frijidè a pou yon demi èdtan. Lè sa a, woule soti farin lan ak ajoute yon lòt mwatye yon tas farin. Grès yon plat boulanjri ak bè, voye ak smoul oswa kouskouch. Mete farin lan pa ranpli kornich. Nan mwatye yon kilo nan vyann mens, ajoute koupe zonyon ak pèsi. BLIND boulèt piti, woule yo nan farin frans ak fri nan lwil legim. Youn pwav klòch koupe an bann, ajoute kèk zonyon koupe, tomat, kale, 2 gwo kiyè nan keratin tomat, sèl ak pwav. Vide yon tas ka nan krèm, w'a vide nan yon kwiyere nan kouskouch ak mitone pou apeprè senk minit. Brase ak yon fouchèt nan yon bòl ze a. Delye li enkonplè krèm tas. Nan yon chodyè boulanjri Mete boulèt yo. Top plas li vapè legim ak vide sòs la ze-lèt. Boulanjri mete nan yon prechofe 200 C dife pou chofe fou ak kwit pou 40 minit. Lè sa a, w'a vide ak fwomaj difisil yo e yo kontinye kwit jiskaske chapo tat lò.

Salad ak pòm ak nwa

Isit la se repons lan nan kesyon an nan sa ki ou kwit manje rav, pou fanatik yo nan yon rejim alimantè ki an sante. Chou isit la pa bezwen yo dwe chalè trete, ki vle di ke ou kapab asire w ke tout nan kalite itil li yo rete. Rav (300 gram) nan pwòp ak chire sou yon rap pou kawòt Korean. Gwo pòm soti nan bwat fwi pwòp ak kale, koupe an bann, w'a vide ak ji sitwon pou fè pou evite nwasi. Yon ti ponyen nan nwa kraze nan yon mòtye se pa trè tise byen. Yon santèn gram nan fwomaj koupe an kib piti. Ou kapab tou ajoute yon ti ponyen nan rezen chèch lave. Melanje tout engredyan, vide sou sòs salad gwo kiyè 3-4 nan lwil oliv, sèl, sezon ak pwav nwa. Sèvi ak gani avèk fèy rekòt pye mant.

fèstivite sòs salad

Isit la yo se resèt yo pou konnen kijan pou kwit rav anvan tout koreksyon. Salad ak poul ak anana ka ranplase yon manje midi limyè oswa gen yon kolasyon bon pou tab la jou ferye. De tube Navèt chou Geri, shinkuem gri. 250 g nan poul bouyi koupe an moso. Twa san gram nan bag anana chire segments. Tout sa nou melanje nan yon bòl sòs salad bèl. Nan yon bòl separe nan sèt kiyè mayonèz ajoute yon zongle nan dife pwav wouj. Nou gaye yon kouch sou tèt sòs salad a dousman. Dekore ak CRANBERRIES ak koupe Dill fre ak pèsi. Ou kapab tou fwote tèt la nan fwomaj la ak ze bouyi. Nou fè w sonje ki sòs salad la se pi bon yo sèvi ak jenn ti gason, juicy chou. Epi yo ka manje a nan sa a legim nou manje pa sèlman "Navèt la", men tou, sansib tèt vèt. Koupe fèy yo, ansanm ak rès la nan remèd fèy yo.

Soup "Ete apremidi"

Konsidere ki jan yo prepare chou, chou lè jèn. Nan ete a li se fasil yo achte legim vèt sa a. Pran de ti tube a rav. Navèt pwòp, kenbe fèy bwa. De pòm yo egzante de kale la, koupe an kib, tankou rav. Yo fonn nan yon soteuz 3 gwo kiyè bè, mitone pou 5-6 minit, fwi ak legim. Ranpli nenpòt bouyon (800 ml). Pote nan bouyi, entwodwi 400 ml krèm. Yon fwa ankò ap kòmanse ebulisyon, retire nan chalè ak pyuriruem blenndè. Rav ak pèsi fèy tise byen sechem melanje ak 250 g nan krèm fwomaj ak mwatye tas. Renouvèlman medikaman sa a mas nan soup. Ajiste Salinity a ak précision nan gou. Pare soup voye ak nwa kraze ak noutmèg. Ou ka aplike ak beye oswa ponmkèt, griye lay.

asyèt rav nan multivarka

Tout moun nan asyèt yo pi wo a (eksepte salad) ka prepare avèk èd nan yon inite kwizin. Pou fè li klè ki mòd yo sèvi ak ak ki lè yo enstale, bay yon lòt fason. De rav tube pwòp, koupe an kib, ak zonyon - se abitrè. bòl la kiyè multivarki fonn bè an, melanje l 'ak menm kantite lajan an nan legim, zonyon fri. Ajoute chou an. Nou itilize menm "Torréfaction" mòd la lè kouvèti a se ouvè multivarki. Sèl, pwav, vide melanj lan nan kantite egal nan bouyon ak krèm tounen (apeprè mwatye nan chak tas engredyan). Fèmen kouvèti a, mete yon "tranp" mòd pou demi èdtan yon oswa minit karantan. plak yo mete yo sou mwatye nan yon ze bouyi, vide soup la pare, dekore ak vejetasyon.

Travès yo an chou pou sezon fredi

Pou yon tan ki long itilize depo stebleplod ki gen koulè nan koulè wouj violèt. Chou se mete yo nan panyen an la a, vide sab la krème ak gout nan kav la. Nan lòj la legim nan chou a frijidè pa pèdi kalite gou li yo nan apeprè yon mwa. Èske li ak jele ki nan frizè a, men pou sa a Navèt netwaye, koupe an ti moso epi yo mete yo nan yon sache plastik.

Ou ka stock moute pou sezon fredi a ak chou fin chèch nèt. Billets - kale mens tranch - etyole nan dlo pou senk minit ak ji sitwon. Lè sa a, e ki refwadi anba yon kouran nan dlo glas ak sèvyèt-fin chèch nèt. Lè sa a, gaye sou yon fèy boulanjri ke moso yo pa manyen youn ak lòt, epi li mete nan yon fou nan 65 ° C. Gen rav se seche nan konsistans a vle.

Nan lakay, sa a pouvwa ap Larenn peyi marinated chou, bibwon, fè salad-tòde. Marinen rav se trè fasil yo prepare. Pran stebleplod nan jenn ti gason, Geri yo, koupe an tranch. Pote nan yon bouyi dlo a, yon ti kras asidifi ak vinèg. Oblije tranch rav ak kwit yo pou senk minit. Nou chita nan yon egoutwar ak mouri, ak Lè sa mete nan krich prepare. Marinad fè sa: bouyi yon lit dlo ak 50 g nan sèl ak 80 g sik. Cool, ajoute 5% Vinèg (100 gram). Bank yo mete Dill nan parapli, galik lay, fèy Basil ak marjolèn. Ranpli marinad la nan tèt la, sele.