"Mouye bo" - yon gwo lide yo dekore gato a

Atizay la nan kwit manje se pa sèlman bon gou kwit manje, men tou, pase nwit bèl li yo. reklamasyon an franse ke gen moun ki manje vyann ak tout je yo. Men, si Apetisan nan plat, sikolojikman, li gou pi bon pase sa li aktyèlman se. Men, si pouding a sanble peu, lè sa a konsomatè a pral vire atansyon li nan l 'nan pi piti a, menm si li se plat la ki pi bon gou sou tab la. Espesyalman enpòtan an se gade nan pou bagay dous: yo - yon solanèl eleman fèt fèstivite ak dwe konfòme yo avèk tan an. Fè bèl gato pral "mouye Meringue." Sa a se krèm admirableman konbine avèk nenpòt ki farin ak kouch ant Korzh, diferan duktilite nan travay, pa gaye, kenbe nan yon fòm - jis materyèl nan konsepsyon pafè.

"Bo Mouye" nan dekore gato a: resèt

Krèm se Menager nan plizyè varyasyon. Men, baz la se toujou menm bagay la, eksepte ke rapò a modifye nan eleman yo, men ajoute yon lòt engredyan pa-konsa-enpòtan. Teknoloji a, ki se prepare pou "yon Meringue mouye", nan etap sa yo prensipal ki sanble ak teknik la pou kreye yon krèm pwoteyin.

Pou yo kòmanse nan kat ze yo pwoteyin separe epi yo refwadi kòm anpil ke posib. Yo vide jiska yon kim limyè. Li pa nesesè yo reyalize dirab li yo - si sèlman te vin jwenn inifòmite pwa. Nan vide pwoteyin: yon tas ki gen sik ladan, vaniy ak yon ti kras sache nan asid asid (anviwon yon ka nan yon kiyè gwo). Récolte se melanje, epi li se yon bòl nan li mete yo nan yon beny dlo. Lè pati anba a se jis kòmanse bouyi, fwe tan kap vini an aktivman Meringue. Pwosesis la pa ta dwe sispann pou yon dezyèm ak ale yon kote yon ka nan yon èdtan. Lè sa a, se krèm nan yo retire nan recho a ak bat pou yon lòt senk minit. Nan pwodiksyon an nan sibstans dans ta dwe rive, pa rezoud byen fasil epi li se ki te fèt nan yon fouchèt oswa corolla.

Sibtilite ak sekrè

Youn nan moun ki pa te prepare krèm "Meringue mouye", resèt la ki ka sanble yo primè. Sepandan, rezilta a pouvwa gen fache anpil si ou pa konnen kèk ke trik nouvèl.

1. Pwoteyin dwe frèt, prèske nan pwen an nan lè w konjele. kwit ki gen eksperyans yo avize w retire yo nan frijidè a nwit lan la anvan pou kwit manje.
2. Kiyè fouchèt kouto an pou pwoteyin yo dwe pwòp ak fin chèch nèt. ti gout ti nan deyò likid pa pral pèmèt ou fwe yo fè sa yo konsistans a vle. Menm bagay la tou aplike nan patikil yo jònze tonbe nan pwoteyin. Li se pi bon separe chak ze sou tas pèsonèl konsa tankou pa gate deja resevwa pwa.
3. Ki jan yo kenbe beny lan krèm, tou depann de tanperati a dlo ladan l '. Prepare w pou retire elèv la nan dife a se detèmine pa konsistans nan krèm, si li kole, te vin epè epi vini nan fragman antye - li lè yo deplase sou li nan etap final la.
4. Nan nenpòt ka li enposib pote "bo a mouye" nan bouyi a! Pou anpeche li, ou bezwen kouri mixer a kontinyèlman.

Si ou pa imedyatman gen dekore krèm apre refwadisman yo kache nan frijidè a.

penti abazde la

Kòm itilize "mouye Meringue" gato dekorasyon, ou ka bezwen diferan vèsyon gen koulè pal. Genyen tou yon kantite règ yo.

1. Pou koloran pa bon oswa siro oswa ji - yo vyole konsistans, fè krèm a se twò likid ak ap koule tankou dlo. Se sèlman koulè manje!
2. dòmi pa ka lank nan yon fòm sèk, li se nan se Meringue a fonn. Si pa gen okenn likid, 5 g sache an poud dilye nan yon ti kiyè nan vodka ak sèlman Lè sa a ajoute nan krèm nan.
3. se lank wouj la prezante nan moman sa a pase, apre yo fin retire po a soti nan recho, degoute la, ak entèmedyè fwete.

Kouler "mouye Meringue" nan bèlj ak ton mawon ka kafe enstantane. Li se dilye nan dlo mwatye kiyè ak petri jouk yap divòse konplè. Douser tout koulè yo jwenn lè administre kakawo moulu nan yon volim minimòm de lèt. Prensip la prensipal nan tou de ka - tankou ti kòm posib nan likid la.

Regleman pou Itilize

Nan "mouye Meringue" demisyon avèk onè antan rive vre travay li anvan ou aplike li dwe tankou yo dwe fre. Pwemyeman, yon cho fonn li kapab kouch a anwo si li se te fè soti nan karamèl oswa glase. Dezyèmman, Dlo glasé "mouye Meringue" pi fasil yo aksepte ak kenbe ou vin ansent fòm.

Tout rafineman konsepsyon yo, se sèlman sèk atik oksilyè, si li nan yon kouto oswa yon patisri sereng. Imidite deranje dansite an te planifye nan krèm, epi li pral kòmanse gaye.

Si ou ta vle fè yon gato plis dirab, apre yo fin ki kouvri l 'ak krèm pa ka kenbe yon trete nan frijidè a, e menm sèk nan yon fou a cho. "Mouye bo" ap vin Choudrant, yo pral yon lòt "koki", byenke li pral plis frajil.

enteresan klarifikasyon

Si entansyon ou se bati sou yon bagay gato ou moniman (egzanp, majik chato), klasik "bo a mouye" pa kapab antreteni pwa pwòp l 'yo. Pou fè krèm nan plis dirab estriktirèl ak sekou, ou bezwen chanje rapò a aspè. Li nesesè pran sik nan yon pwa doub konpare ak pwoteyin. Natirèlman, pou sa a yo gen yo peze. Chanje dòz la ki gen sik ladan ak plis ankò gratui, fonn li nan excès pa pral.