Original konfiti soti nan tomat - délikatès Italyen

JAS ki soti nan tomat nan premye gade ka sanble tankou yon kiryozite. An reyalite, plat la se yon bagay ki bon gou ak orijinal yo. Prepare l 'ka nenpòt ki madanm marye, ki pi enpòtan, estrikteman konfòme yo ak resèt la, ki pral dekri anba a. Pou di verite a, konfiti soti nan tomat yo prepare absoliman tou senpleman - pa parese, ak nan ou délikatès la etranj pral vire soti. Nou ale nan mache a epi achte legim fre.

Dous sezonman pou espesyalite vyann

Engredyan:

- yon kilogram nan tomat vèt;

- vinèg (500 ml);

- sik (500 g);

- lay (6 dantik);

- Curry (10 g);

- sèl (10 g);

- pwav wouj, rezen, jenjanm (jis yon ti kras);

- kimen (5 g).

Tout pwodwi yo ki nan lis yo kraze epi mete yo bouyi pou yon èdtan. Nou esterilize krich yo ak nan fòm nan cho mete deyò konfiti a pare-te fè. Nou retire nan etajè a oswa sousòl la. Pikant stock parfe kostim kòm yon sòs pou vyann ak asyèt pwason. Li kapab tou itilize kòm yon plat endepandan pou te.

JAS soti nan tomat: resèt

Konpozisyon:

- yon kilogram nan tomat wouj;

- yon vè dlo;

- yon kilogram ki gen sik ladan;

- asid asid (2 g).

Pou sa resèt chwazi ti legim charnèl. Avèk yo, li nesesè yo retire tij yo ak grenn, koupe an 4 pati. Kwit siwo a soti nan sik ak dlo, nou plonje tomat yo trete nan li epi kite li pou nwit la la tout antye. Nan denmen, nou bouyi melanj lan pou 1.5 èdtan ak nan fen anpil ajoute asid asid. Nou tòde nan bwat.

Nan sezon an frèt li se bèl jwenn tankou yon bokal ak yon délikatès itil ak yo santi yo gou nan sezon lete. Fanmi ou yo pa pral menm konprann ki sa konfiti prepare nan - sipriz yo ak yon etranj trete dous.

JAS nan tomat wouj ak nwa ak rezen

Pwodwi:

- tomat (60 moso);

- zoranj kale (5 g);

- yon kilogram nan granules sik;

- Asid asid (5 g);

- vaniy (5 g).

Pou ranpli a: nwaye ak rezen chèch (nan gou).

Nou koupe pati anba a soti nan tomat, pran yon pati nan kaka a ak yon kiyè, san yo pa vyole entegrite nan nan fwi a. Pote legim yo nan yon bouyi, drenaj dlo a - repete pwosedi a 3 fwa yo debarase m de solanine. Nou kale ak kale rezen yo vapè ak nwa koupe. Fatra a pral bay plat la yon gou klere ak bon sant depaman.

Koulye a, ou bezwen kwit siwo a sik ak mete tomat yo boure. Kwit jiskaske epè, plizyè minit avan ou ajoute plak are asid asid, zoranj kale ak vanilin. Ka plis pwononse gou ka reyalize avèk èd nan fèy nan jeranyom - si ou jwenn séchage, Lè sa a, ou dwe mete l 'bay konfiti la. Nan ka nou an, li ranplase ak zoranj kale.

JAS te fè soti nan tomat ka nan la esterilize resipyan. By wout la, li ka kwit yon fason diferan. Legim yo bouyi jiskaske adousi, lè sa a reskonsab pare ak yon blenndè nan pure. Kòm yon rezilta, ou jwenn yon trè bon gou konfiti epè. Pou korije gou a, divès kalite sezonman pikant (kannèl, vaniyil, Curry) ap ede. Ou pral apresye sa a délikatès.

JAS soti nan tomat yo te vin jwenn nou soti nan peyi Itali ak jere yo tonbe nan renmen ak sitwayen nou yo. Chef Italyen konnen ki jan yo konkeri ak sipriz envite yo. Epitou tankou konfiti se te fè soti nan lòt legim: kard, zonyon, rubarb, kawòt, elatriye. Li trè fasil fè fas ak travay sa a, ou te vin konvenki sa a jodi a.