Patisri chou Shu: resèt la klasik ak yon foto

Gato Shu - yon bon plat, enteresan ak tandans desè ki te vini an Frans. Piti piti li te kòmanse fè nan Larisi restoran a jodi a. Sepandan, sa yo Desè kreyatif ka kwit nan kay la.

Gato Shu: yon etap pa etap resèt

desè sa a se trè menm jan ak eclairs yo. Se sèlman li se yon plis delika, santi bon ak bon gou, gras a yon varyete de file orijinal la. Si eclairs oswa profiteroles prepare sèlman nan men patisri chou, resèt la klasik nan desè nou yo ak ajoute plis sab (krokelin).

Mèsi a metòd sa a ak jwenn Shu la gato orijinal la. Resèt la se aktyèlman byen difisil, men travayè.

preparasyon krokelina

Nou ta dwe kòmanse avèk tès sa a, jan li pral bezwen voye nan frizè a. Lè sa a pran tan. Premye pase atravè yon g 100 farin pi abityèl la. Si ou vle gato chokola, ajoute 20 g nan kakawo.

Lè sa a, vide nan farin frans 100 g sik. Si sa posib, konbine konvansyonèl ak kann, 50 gram nan chak kalite. Pran 80 gram nan bè trè frèt ak koupe l 'an kib piti nan yon veso ki apa a. Genyen tou piti piti ajoute farin ak sik ak fwote. farin sable se jwenn sèlman nan prezans nan bè frèt.

Melanje byen nan bè frèt, farin frans ak sik, brase pa ta dwe fouchèt oswa yon kiyè, ak men. farin lan ta dwe tankou yon je avèg. Se konsa, yon mas omojèn.

Woule soti farin nan yon boul. Mete l 'nan papye parchemin ak fòmasyon woulo liv la. Est epesè dwe jwenn 2-3 mm. Wete fòmasyon nou yo nan frizè a consolider.

patisri chou

Pandan ke krokelin rès nan frizè a, kenbe prale. Toujou bezwen fè patisri chou. Li se pi fasil ak pi vit. Pran 100 g bè, koupe an moso nan nenpòt ki epesè. Mete l 'nan nenpòt kapasite ak yon anba epè. Sa a tou chichman 200 ml dlo, ajoute 0.5 èdtan. L. sèl ak 1 èdtan. l. sik. Mete sou chalè ki ba, brase detanzantan an bwa spatul.

Pandan se tan, vannen 150 g nan farin. Lè yo lwil oliv la ki fonn nan dlo, retire nan chalè a. Mas la cho vide yon fwa tout farin. Si ou ajoute yon ti kras, gen yon posibilite nan boul.

Farin frans ak bè ak melanje byen yon lòt fwa ankò mete yo sou dife. Koulye a, ou bezwen melanje tout tan tout tan an sèlman an bwa oswa silicone spatul. Eseye pa pran yon kwiyere, depi li se toujou yon anpil nan farin. Brase jiskaske jiskaske farin lan kòmanse ranmase nan yon sèl gwo esfè omojèn.

Mass kote ki fre. Ajoute 4 ze nan farin lan, men cho, sa vle di tanperati a chanm. Melanje farin lan. Li pa ta dwe degoute soti nan kiyè a ak drenaj yo. Si ou gen konsistans nan dwa, lè sa a tout bagay se fè yo kòrèkteman. Kounye a ou ka kwit yon Shu gato. Resèt la se trè senp, men mande pou yon anpil tan.

Mete gato a nan chodyè a

Depi nou te prepare de kalite farin ka ki gen fòm gato. Pran kanalizasyon sak (dyamèt 12 mm). Li vide farin chou ak èkstrude chodyè a, papye a parchemin mete. Se pou kanpe yon kèk minit ak detann.

Pandan se tan, retire krokelin a li deja te jele e li te devni difisil. Mete yon kouch sou yon tab ak yon mwazi fè, koupe sèk yo.

Li se dezirab ke yo te gwosè a nan gato, ki te deja kouche nan chodyè a. Li kapab mwens. Ou jwenn yon ti, bèl, ti sèk ki idantik oswa pyès monnen. Yo bezwen yo dwe gaye sou tèt patisri yo flan.

boulanjri

Fou vire 180 degre, li mete boulanjri a nan gato. Kwit yo pou apeprè 15 minit. Anba vire Rosy, men se pwent an fann. Si ou rale mete deyò yon gato devan yo nan tan, lè sa a voye boul yo pral tonbe ajenou fas atè epi pou yo jwenn yon desè plat ak lèd.

Pandan boulanjri gato monte yo epi yo vin Fertile. Sa a se pa yo louvri dife pou chofe fou a, depi otreman tanperati a pral chanje epi yo pral deteryore. Lè Shu yo kwit, retire yo epi gaye sou etajè fil. Si ou te fè tout bagay kòrèkteman, desè a te rete vid anndan an. Deyò pwent an pa sèlman bèl, men tou, ak yon kwout kroustiyan. Yo fè bèl ak bon gou Shu flan gato. Resèt la, kòm ou ka wè, li se pa difisil epi yo ka prepare tout fanm.

pou kwit manje fars

Classic flan se fè trè fasil. Premyèman, 4 ze, melanje ak 200 gr. sik. Bat jiskaske jiskaske yon dansite kim epi yo pa pral parèt. Lè sa a, melanje 40 gr. farin frans ak 1 èdtan. l. vanilin. Vide yo nan voye boul.

Te melanj lan mete yo sou dife, e tikal vide 05 lit lèt. Pa bliye fè brase toujou ap jiskaske flan nan epè a konsistans a vle.

Lè chanje koulè soti nan blan nan jòn pal, lè sa a ou bezwen yo peye atansyon espesyal. Li te nan moman sa a, krèm a kòmanse epesir. ranpli a cho mete 50 g nan yon lwil oliv. Melanje byen epi mete yo refwadi.

Ki jan yo ranpli krèm nan patisri

Sa a se yon travay enpòtan ak delika. Gen de opsyon ki jan yo ranpli gato ak krèm. premye ak pi fasil fason a: nan pati anba a nan gato a fè yon coupure ti ak yon kouto ak yon lam mens. Krèm, ranpli yon sak patisri ak peze soti krèm nan nan mitan yo.

Fason Dezyèm: ou gen yo koupe tèt la anpil dousman ak fèt san pwoblèm. Kòmanse nan pati ki pi ba nan krèm a, lè sa kouvri yo ak krokelinom. Li sanble trè bèl desè. Kòm ou ka wè, li fasil yo kwit yon Shu gato. Resèt ki gen foto montre klèman sa li sanble desè.

Pou kwit manje Konsèy

Pou w jwenn estrikti farin kòrèk sable ak konsistans, li nesesè yo ajoute eksepsyonèlman frèt, solid bè. Si ou te resevwa li, epi li te kòmanse fonn, pi bon voye ankò nan frijidè a. lwil oliv cho pa pral bay efè a vle epi yo pa krokelin soti jan yo espere.

Si ou vle fè yon gato milti-koulè, gen yon sèl ti kras sekrè. Lè sable farin likid la, ajoute yon kèk gout lank. Ka woz, koulè wouj violèt, wouj ak vèt. Lè sa a, gato a pral vire soti klere ak plis bèl.

Si ou pa gen yon sache patisri, pa gen okenn kontra gwo. ti sèk ti ka pwopaje avèk èd nan yon ti kiyè. Men, koupe pyès monnen yo soti nan farin ka pa sèlman mwazi espesyal, men tou, vè òdinè.

Pou flan a li se trè enpòtan ke ze yo ak lèt te youn tanperati. Ou pa ka pran yon pwodwi yon sèl se cho, ak lòt la - fre. Tou de engredyan nesesè pran tanperati chanm oswa frèt.

prezantasyon

Ranpli decoration la desè nesesè. Pou egzanp, si ou renmen, ou ka voye gato a ak sik an poud. Jis pa kiyè, ak atravè yon Van. Lè sa a, yon desè pral gade trè bèl ak orijinal la.

Chokola - sa a se ideyal. Fonn yon sèl mozayik nan yon beny dlo, ak lè sa a vide gato a ak toupatou nan asyèt yo. Se poutèt sa, ou kreye yon inik, inik ak orijinal desè.

Koupe nwa peny woule. Voye yo sou tèt nan chokola a. Jwenn shingle, gou inoubliyab ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Ou ka pran pistach oswa nwazèt.

konklizyon

Nou te wè ki jan modèn prepare gato Shu. Resèt pou flan se trè fasil epi abòdab. Bagay la sèlman ou bezwen pran tan nan prepare ekskiz franse desè.

gato Sa a se pi souvan wè nan restoran nan yon pri trè wo. Men, si ou eseye, ou kapab, tanpri fanmi ou inik ak bon gou desè nan kay la. Sa ki pi enpòtan, pa bezwen yon anpil lajan yo prepare. Kòm ou remake gen, pwodwi yo enkli nan sa a gato trè senp.

Pa bliye fè tanpri moun yo renmen yo nan yon bon gou, elegant ak alamòd Desè tankou gato Shu. Yon resèt klasik ak foto prezante bay tout fanm te gen predtstavlenie tout moun ki tankou plat zamechtalnom.

Desè tankou timoun yo pa sèlman, men tou granmoun. Fantasme, eksperyans ak kwit ak plezi. Lè sa a, ou jwenn nenpòt ki orijinal desè ak yon gou inoubliyab.