Piman boure ak legim - cuisson sekrè

Asyèt soti nan pwav dous se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil. Piman boure ak legim, gen yon gwo kantite lajan nan vitamin. Kwit li trè fasil. Bagay ki pi enpòtan - se yo chwazi dis moso nan pwav nan gwosè apeprè egal-ego. Pou ranpli a ou bezwen pran legim sa yo:

de tomat;

de kawòt;

mwatye yon tas diri;

de anpoul;

youn oubyen de dan nan lay;

vèt gwo bout bwa;

Sèl nan gou;

pwav.

Anplis de sa, si w bezwen prepare sòs tomat, lecho, ki pral mande pou: yon sèl klòch pwav, senk tomat, yon sèl zonyon, youn lay nan lay, yon koup la kiyè nan keratin oswa sòs tomat, sou pwent an nan yon ti kiyè sik, sèl, pwav tè.

Piman yo byen klè nan grenn, san yo pa domaje miray la, ak Lè sa a byen lave ak fin chèch nèt. Sou lwil oliv podsolnenchom alalejè dore tout piman evantyèlman sou tout kote. Next ap prepare ranpli a. Premye a tout, ou bezwen lave tomat yo yo epi koupe yo an ti moso. Kòm dabitid, Lavaj diri ak bouyi jouk mou. Lay te pase nan mitan spadefoot la. Pi vèt ak tise byen koupe. Kawòt pou fou, gwo pi bon, ak zonyon - koupe an kib piti.

chodyè a ajoute lwil la ak fri zonyon an pou yon kèk minit. Apre sa, nou dwe ajoute kawòt yo ak mete yo deyò yon ti kras plis. Lè sa a, melanj la yo refwadi. Nan yon bòl gwo konbine diri, kawòt, zonyon, tomat, lay ak remèd fèy fre. Tout bagay sa a melanj fars, pwav ak sèl nan gou. Koulye a, ou ka ranpli piman yo.

sòs Kuizin-lecho se jan sa a. Tomat Lave ak fwote sou yon rap, de preferans gwo. Pwav ak zonyon koupe an kib nan gwosè mwayen, sa yo ke yo bouyon. Spadefoot moulen lay. tounsòl lwil oliv fri kèk minit zonyon an ak lay. Isit la ajoute kib pwav ak mete yo deyò yon lòt kat minit. Lè sa a, mete tomat yo isit la ak li tout mitone pou ven minit. Lè sa a, mas la sepesis. Nan fen a ou bezwen ajoute sòs tomat, si pa gen okenn sòs tomat - keratin tomat, epi finalman kenbe dife a pou twa minit. pa bliye nan sèl la menm, ajoute yon ti kras sik ak pwav mas la ki kapab lakòz. Nan sòs sa a mete pwav boure ak legim, kouvèti kouvèti ak mitone pou yon ti etensèl apeprè karant minit. Sou se tab la te sèvi piman, awozaj sòs li nan ki konpòte li, ak gani avèk vèt.

Koulye a, ou ka kwit manje piman boure ak legim ak diri. Anjeneral, se sa a plat te fè nan jou yo nan kretyen an Karèm.

Premyèman, ou bezwen lave soti mwatye yon tas diri nan dlo bouyi, pote nan mou. Sou yon rap koryas griyaj kawòt yo, koupe kib zonyon ak fri tout bagay nan yon chodyè nan yon lwil oliv legim ti kras. Lè sa a, ajoute yon diri demi-konn kwit nan fou ak melanje tout. Piman boure ak legim, yo dwe konbine avèk sòs la. Li konsiste de legim sa yo: zonyon, rache, griye kawòt, Dill, pèsi, seleri, kenz gram Paprika, Curry sèt gram, sèl, pwav, bè fèy pè, mwatye nan yon lit bouyon legim. Lè sa a, ou bezwen kwit piman, pij li nan pitit pitit. Li ta dwe fè ak anpil atansyon se konsa yo pa deranje entegrite nan nan pwav. Koulye a, ou ka ranpli piman yo boure byen sere difisil li.

Lè pwosesis la se konplè, mete piman yo boure ak legim nan yon chodyè ak vide sòs li yo. Mitone melanj sa a sou chalè ki ba nesesè yo karant minit. Apre asouvisman ka peze nan spadefoot youn lay nan lay, ak sant la ap gen plis santi bon. Pou aprann kijan pou fè boure piman ka di nenpòt ki otès. Ak jis kòm chak madanm marye gen anpil yon metòd pou kap founi bay piman sou tab la ak dekorasyon - chak ap gen pwòp li yo, gou inik nan sa a resèt.