Pitza ak sila pou li

Bwat de Petri, ki te gen dè milyon de fanatik atravè mond lan - pitza a. Li manje rich ak pòv, granmoun ak timoun, reprezantan ki nan nasyonalite diferan ak pwofesyon. Sa a se manje a ki ka koute trè bon mache, ak twò chè, men nan nenpòt ka li pral bon gou, Apetisan ak dezirab. Gen divès kalite pitza tout kostim Sauveur, se konsa tout moun ka jwenn yon bagay pou tout moun. Se pou nou pale sou istwa a nan sa a plat bèl bagay, e ki sa metòd pou kwit manje pitza egziste nan diferan peyi.

Istwa a nan yon sèl pitza ...

Li difisil avèk presizyon mete yon dat pou yon envansyon pitza. prosesè li te parèt nan syèk BC la VI Pou egzanp, nan chèf ansyen Pès prepare yon pen mens plat, ki te mete sou ranpli a nan fwomaj lokal yo ak dat. Sepandan, se bèso a nan plat la ofisyèlman rekonèt kòm Naples, kote yo te metòd la gaye nan preparasyon epi ki envante pa yon varyete de pitza, ki nou konnen ak renmen jodi a. Originally li te yon tortilla mens ak sòs tomat ak origan remèd fèy, pafwa aromatize ak fwomaj griye. Li te trè pratik yo tout kote, menm sou mouvman an. Piti piti, ki soti nan asyèt yo bay pòv (ri manje a) epi li tounen yon délikatès pou moun rich la. Koulye a, li se manje tout.

Ki kalite pitza a?

Ou ka fè klasifikasyon sèten sou ki emèt diferan kalite pitza depann sou sila ak teknik pou kwit manje.

1. Neapolitan.
2. Pitza nan diferan peyi ak pèp nan mond lan (ak plonbe yo tradisyonèl oswa farin).
3. Fokaksya - san yo pa ranpli (itilize olye pou yo pen).
4. Calzone - fèmen pitza (ranpli se andedan ak pa fè sa sèk).
5. Desè (dous).

Ki pi popilè a, nan kou, Neapolitan pitza. Non ak gou yo yo li te ye atravè lemond. Tanpri w ap jwenn kèk resèt.

Ki kote kòmanse pitza? Fè farin lan

pitza la yo se de eleman prensipal: farin lan ak ranpli. Yo se egalman enpòtan, se poutèt sa merite atansyon egal-ego. Se pou nou pale sou baz la. Ki jan yo kwit yon pitza nan Neapolitan? Li nesesè bat farin kòrèkteman. Fè li fasil, paske engredyan yo yo trè senp. Melanje farin frans, ledven, dlo, sèl la ak lwil oliv. Lè sa a, se farin lan ba yo lapè, ak kòmanse pwosesis la nan etann ak fòme yon gato mens - li ta dwe fè men, se pa yon peny woule. se pitza Sa a konn kwit nan fou jis yon kèk minit, anjeneral nan yon dife pou chofe fou espesyal (nan kay la, ou ka fè yon dife pou chofe fou bon). Pwochen vini moman sa a nan ranpli. Se konsa, sa pitza nan Naples?

sila Popilè Neapolitan pitza

Ann kòmanse ak pi senp lan. "Marinara" - se fondasyon an ak sòs la nan tomat, lay, origan ak lwil oliv. Yon klasik ki pral viv pou tout tan. Pa anpil diferan ak "Margherita a" ak tomat, "Mozzarella", Basil ak lwil oliv. Plis satisfè ak youn nan popilè ki pi nan diferan peyi - "Kaprichoza", li se prepare ak tomat (ki san yo pa yo!), Fwomaj "Mozzarella" ak "Grand", Basil, Kam, dyondyon, Aticho, oliv ak lwil oliv.

Yon lòt pitza popilè - "Dyab" - an gen ladan tomat ak fwomaj a menm, Basil ak salami. Men, byen li te ye pitza a vejetaryen ak tomat, kourjèt ak aubergines, dyondyon, Aticho yo epi ak fèy yo rele "ortolan". Nan Naples ak nan tout peyi Itali, yon nimewo gwo varyete nan pitza, se konsa yo lis yo tout se pratikman enposib. Epi yo pa bezwen.

Tout kalite pitza, ki fè yo eksplike pi wo a, li se trè fasil fè tèt ou. Men, si ou vle yon bagay ki ra, kontakte imajinasyon ou. Nan fè manje, ak espesyalman nan pitza a, pa gen okenn règ. Sèvi ak engredyan pi renmen ou ak kreye nouvo ranpli pou sa a plat klasik.