Pou kwit manje Bigos: Polish resèt

Malgre ke kèk karakteristik nan Komen slav, Polish cuisine se toujou yon trè diferan ak orijinal la. Youn nan asyèt yo prensipal la se bigos pi popilè li yo. Polish resèt pou sa a soup se pito konplike ak tan konsome, men rezilta a se pi wo a tout fè lwanj. Apre sa, engredyan yo nan li se byen abòdab. Lè bourade pou tan, ou ka eseye senplifye resèt la, oswa menm fè bigos nan multivarka, men ta dwe toujou eseye pou yon zanmi an premye. Eseye tout règleman yo nan resèt la klasik. Se konsa, prepare yon bigos klasik.

Polish resèt: preparasyon ki nesesè

Anpil deseni de sa, chak desan metrès Polonè nan etajè gadmanje la te definitivman enpresyonan basen oswa po plen ak bigos. Plis nan li pral kanpe nan lonbraj la, gou a li plis. Nan sa a plat te kapab amize yon envite inatandi, manje moute desann vwayajè oswa chasè, ak pou tab la jou ferye se difisil a vini ak yon bagay pi byen. Pou pati a Nwèl tou oblije prepare bigos. Polish resèt prèske chanje jodi a. Ou ap gen yo dwe pasyan - ou bezwen kwit li pandan twa jou. Se konsa, pran twa pwa sèk , epi nwasi yo mwatye yon vè diven sèk wouj, kite pou nwit la la. Yon ti ponyen nan dyondyon sèk ranpli ak dlo, kite pou yon èdtan. Lave ak kwit jiskaske kwit, souch bouyon an. Fonn de gwo kiyè nan fonn grès vyann kochon, yo konnen kòm grès kochon nan yon chodyè fri gwo twou san fon. Peel ak tise byen koupe de zonyon gwo, fri nan grès. Ajoute sou varyete nan zonyon nan pwodwi vyann, tout nan yo yo ta dwe sou yon kilogram. Sekrè a prensipal nan siksè - divèsite. Gou pi bon itilize vyann bèf bouyi, ak kochon, ak kochon fri, ak yon koup la tranch kanna oswa poul, yon kèk diferan kalite fimen sosis ak chen cho, osi byen ke Kam grès. Tout bagay sa a yo dwe koupe avan ke yo te voye nan chodyè a fri an kib piti. Ven minit apre nan konmansman an nan torréfaction tout bezwen chanjman nan yon gwo twou san fon, po demi-plen ak dlo, ki pral kwit bigos. Polish resèt konseye yo kontinye fè sa: nan là kochon kite nan chodyè a apre fri, vide ji a tomat, bouyi ak mete tounen graje chou a fre. Mete yo deyò yon ka nan yon èdtan, ki kouvri avèk yon kouvèti, ak Lè sa a voye bay yon vyann pre-prepare. Pre-tranpe nan pwa diven koupe an bann, ak diven an, melanje ak yon gwo kiyè nan konfiti prin. Ajoute tout bagay sa a nan soup la. Finalman, dènye eleman nan - pòm nan. Pran de, de preferans tounen-dous, kale e li te koupe an tranch nan yon chodyè. Ajoute fèy la Bay epi voye li nan dife a.

kwit manje bigos

Preparasyon Bigos ta dwe trè long, sèlman pwodwi revele tout gou yo ak arom annamoni ke posib. Yon fwa plat la kòmanse bouyi, ajoute ti kras sik, pwav a ak sèl. Gou - ou ta dwe jwenn yon trè juicy. Mitone, kouvri swasant minit, detanzantan melanje byen. Bigos Si kite poukont li, li ap boule trè vit. Si se likid la bouyi lwen twò vit, ajoute yon ti gout dlo, men sonje, bigos, epi yo ta dwe san patipri epè. Yon èdtan pi ta, yo dwe plat la dwe retire nan lè frèt la nan mitan lannwit. Yon jou apre, ankò bouyon li pou apeprè yon demi èdtan epi retire ankò. Finalman, s'étendre dènye demi èdtan an. Se sèlman kounye a soup klasik ka rele yo fini. Tankou yon preparasyon long fè bay yon gou bèl bagay, se konsa ou pa pral regrèt efò yo.