Pou kwit manje gato "Napoleon" nan kay

Malgre non an franse, yo te resèt gato "Napoleon" ak lèt kondanse oswa flan fèt nan Larisi. Istwa a nan kòmanse li yo ak yon gato, ki te parèt nan diznevyèm syèk la, fòm nan sanble ak pi popilè chapo an cocked nan kòmandan an gwo. Tan pase, e li te desè a transfòme nan yon gato bon gou. Li te fè nan patisri soufle ak krèm baz, ki ka trè diferan - soti nan krèm vide nan yon lwil oliv ak yon pwoteyin, nwa ak sik.

Ki jan yo kwit gato a "Napoleon"?

Soufle gato - engredyan prensipal la nan gato an. Natirèlman, yo prepare yon farin sou pwòp yo se pa fasil, li pran yon anpil nan atansyon ak efò. Nou ka Fèmen tèt nou shortcakes pare ak pa gaspiye tan. Men, si nou aprann ki jan yo prepare sa a trete bon gou, endiferan nan talan gastronomik ou a ap rete yon sèl. Se poutèt sa, eseye chwazi yon resèt gou l ', li ale pou li. Premye ou bezwen sonje yon konsèy kèk. Pou egzanp, sèvi ak farin lan sa ou bezwen se bè, pa magarin oubyen legim pwopaje. manje yo gra, Desè yo bon gou pral. Yo nan lòd yo fè farin lan se pa kolan ak te yo te tounen soti tankou mens tankou sa posib, libreman farine sifas yo. se gato a pi bon gou kwit jou de sa, li kanpe nan frijidè a.

Classic gato "Napoleon" nan kay

Pou prepare farin lan ou bezwen yon bon uit-san gram farin frans, yon pòch sigarèt nan bè, yon santèn gram nan tounen krèm, yon ze, mwatye tas sik, ak sèl. Pou krèm a ki nesesè yon tas ki gen sik ladan, yon koup la ze, ven gram farin frans, de san ak senkant gram fwete krèm, de san ak senkant gram nan bè, anbalaj sik vaniy.

Se konsa, prepare gato a "Napoleon" nan kay la. Ann kòmanse ak farin lan. Vide mwatye nan farin lan sou yon tab, mete nan bè mou, ak koupe ak yon kouto yo fòme yon ti kal pen lwil oliv. Mete nan yon bòl ak bat farin lan, ajoute tout engredyan ki rete yo ak tou dousman dosypaya farin. Mase bezwen an pou yon bon bout tan, jouk farin lan pèdi frigidité. Apre sa, koupe l 'an dis pati, woule soti voye boul yo epi voye yo nan frijidè a.

Li lè yo pran krèm nan. Vide dlo a nan chodyè a, mete yo sou plak la. Melanje nan yon bòl ze yo ak sik epi voye nan yon beny dlo ak brase ak anpil atansyon nan chofaj fò nan dlo a. Ajoute krèm, vaniy an ak brase, rete tann jiskaske yo sik la fonn, lè sa a ajoute farin. Eseye pa kreye boul nan krèm nan. Apre bouyi, diminye chalè, ak Lè sa krèm kenz minit yo ak pèmèt yo refwadi. Lè gen melanj la e ki refwadi, bat ak yon mixer, ajoute bè a mou ak krèm ak melanje tout bagay jouk omojèn. flan nan se pare, li dwe mete nan frijidè a. Kòm ou ka wè, nan tout ki ap prepare yon gato "Napoleon", nan kwit manje nan kay se posib. Li rete sèlman nan kwit ak kote desè. Woule moso farin Dlo glasé mens kouch, kwit nan fou pou dis minit nan 200 degre. Lè tout gato yo pral pare, ak yon ti kras refwadi, gaye sou plak la, vire lubrifyan flan. Si youn nan yo kase desann, koupe l 'pou ti kal pen - konsa ou ka trè byen dekore plat la fini. Gato "Napoleon" nan kay la se pare. Li rete sèlman nan remèt li bay tranpe nan yon kote ki fre omwen yon kèk èdtan.