Pou kwit manje lakay ou, oswa Ki pwason nan bwat fè?

Jodi a, pwobableman, pa t 'jwenn tankou yon moun, ki moun ki pa janm te goute nan bwat pwason. Depi tout tan nan anfans, gou a se abitye nan anpil moun, men se de twa prepare yo nan kay la. Lè sa a, fortwit, se pa konsa pou sa difisil, jis bezwen yo swiv kèk règ ak gid direktif yo. Ansanm ak kesyon an premye ki rive se: "Ki pwason nan bwat?" Mwen dwe di ke ka sa a adapte absoliman nenpòt pwason: rivyè oswa lanmè. Nan gwo larivyè Lefrat li se pi bon yo pran Carp, Carp, ravèt, juchwar ak sou sa. Soti nan lanmè a se pafè pou somon, aran ak makro. An jeneral, yo nan lòd yo fè manje nan bwat, ou ka pran ak fil fè, ak zo pwason, menm jan yo adousi epi yo pa pral poze yon risk nan pwosesis la nan prepare tout zo nan kò yo.

Gen kèk règ pou kwit manje nan bwat

Nou te deja jwenn deyò, soti nan sa ki pwason an ap fè manje nan bwat, pale sou ki kalite resipyan itilize pou objektif sa a. Se konsa, li se pi bon yo pran bank ti, pou egzanp, yon demi-lit oswa lit. veso sa a se pafè pou preparasyon an nan pwodwi a nan dife pou chofe fou a, paske li se konsa byen bouyi. Bank yo ap oblije gen esteril. Yo kenbe pou yon koup oswa mete pou kèk tan nan fou a prechofe. Nan menm fason an ak manje ak kouvèti. Ou pasterize fini pwodwi nan resipyan. Pou sa, yo yo mete nan yon veso ki gen dlo ki dalzhno kouvèti veso pa omwen mwatye. Nan bwat bouyi sou yon chalè medyòm pou kenz minit, lè sa a monte. Trè ti pwason bezwen pran sa ki pa gen okenn domaj. Nan legim nan bwat se lwil oliv te ajoute: mayi, oliv oswa tounsòl lwil oliv, oswa li kapab yon sòs tomat ak epis santi bon. Konsidere yon kèk resèt senp pou konnen kijan pou kwit endijèn pwason nan bwat.

Resèt pou multivarki

Engredyan: yon sèl gwo pwason, de gwo kiyè nan keratin tomat, yon sèl ti kiyè vinèg, yon sèl kawòt, de zonyon, sèl ak epis santi bon nan gou.

Pre-prepare pwason fwote byen ak sèl ak fèy santi bon, mete l 'nan multivarku. Keratin tomat se tèt ak dlo yo jwenn yon konsistans likid, ajoute vinèg la ak vide pwason an konsa ke li konplètman kouvri l 'sòs sa a. Kawòt fwote sou yon rap, koupe zonyon nan twou bag mwatye. Sa yo legim yo gaye sou pwason, kouvri ak ti gout multivarku osi lontan ke pwason an yo pa teni zo.

Si nou pale sou fè nan bwat pou sa a resèt, li ta dwe remake isit la ke lè l sèvi avèk nenpòt pwason fre soti nan yon pwason.

Nan bwat konsèv pwason nan lwil oliv

Engredyan: yon sèl gwo Carp, twa gwo kiyè nan lwil legim, sèl ak pwav nan gou.

Prepare pwason san yo pa tèt li ak najwar yo koupe an ti moso ke yo mete sou yon pre- bank pasterizasyon kouch, soupoudre ak sèl ak pwav, ajoute lwil la legim. Lè sa a, bwat yo yo mete nan yon chodyè sou yon sèvyèt, epi li vide ak dlo konsa ke li kouvri mwatye nan veso. Esterilize krich pou apeprè dis èdtan, pandan ki tan zo yo yo vin mou. Se konsa, vire lakay nan bwat, pwason nan lwil oliv yo ap gen yon gou Pleasant ak bon sant.

Nan bwat konsèv pwason ak tomat pou itilize rapid

Engredyan: mwatye yon kilogram nan nenpòt ki pwason dlo dous, kat kawòt, zonyon senk, twa tomat mi, yon pake nan sòs tomat, lwil oliv legim, sèl ak epis santi bon nan gou.

Anvan ou kwit nan bwat pwason rivyè, li netwaye, éviscérés epi netwaye. Zonyon koupe nan twou bag mwatye, kawòt - tranch. legim sa yo gaye nan yon bonm a presyon, mete yo sou tèt yo nan pwason an, vide lwil oliv ak sòs tomat, ajoute sèl ak odè yo. Ki gen antèt tomat koupe. Tout se mennen l 'bay yon bouyi ak bouyi pandan yon ti tan sou yon dife ki piti yo. Yon fwa soti nan prezève pwason larivyè Lefrat konplètman refwadi, se cuisinier a presyon louvri. Se pwodwi a fini ki estoke nan yon kote ki fre pa plis pase yon jou.

Nan bwat konsèv makro

Li ta sanble ke ka tankou yon pwodwi sèlman ka achte nan magazen an, men nan kay nan bwat jwenn anpil savoureuse, epi fè yo pa twò difisil.

Engredyan: de gwo makro (mwayèn kat), de gwo kiyè nan keratin tomat, yon sèl zonyon, sèl ak epis santi bon nan gou.

Sa yo endijèn pwason nan bwat prepare nan multivarka. Premyèman, pwason an netwaye, éviscérés, retire tèt la, najwar ak ke, osi byen ke tout zo nan kò yo nan pi gwo ak po. Moso yo ki kapab lakòz konje koupe ki fè yo mete nan gode multivarki la byen sere ase, voye yo avèk sèl ak fèy santi bon, epi yo genyen ladan "tranp" mòd pou kat ak yon mwatye èdtan. pasaj la nan tan se ajoute nan keratin pwason an ak kwit pou yon lòt de zè de tan. manje Pare pwopaje soti sou yon bokal pwòp, ostuzhivayut ak sèvi yo.

Nan bwat konsèv pwason larivyè Lefrat pou depo alontèm

Engredyan: fre pwason rivyè, epis santi bon ak sèl nan gou, lwil oliv legim.

Pwason an prepare koupe an moso, sale yo al vide ak fèy santi bon gou ou. Lè sa a, mete moso yo nan yon bòl epi kite pou demi èdtan yon asire yo ke yo ap marinen. Yo te Lè sa a, mete yo nan krich pwòp epi kouvri yo ak papye kenbe pwason ak ji a ki kapab lakòz se pa sa rete soude ak kouvèti a. Kidonk, resipyan yo mete sou yon fèy boulanjri e voye l nan fou a sou ranje a anba pa mòd an mwayèn. Lè ji a kòmanse bouyi, diminye tanperati a ak kite bank pou senk èdtan. Kòm tan pase, legim bouyi lwil oliv ak vide sou pwason an, Lè sa a, kouvri krich yo ak kouvèti monte.

Koulye a, nou konnen pa sèlman nan manje sa pwason an ap fè nan bwat, men tou, fason a nan kote li se posib yo fè. Pou dat, gen anpil resèt.