Pwason nan poto a: resèt la. Pwason nan FOIL la nan poto a

Pwason - se yon pwodwi inik ki gen yon anpil nan sibstans ki sou itil. chèf ki gen eksperyans yo anjeneral divize orijin li yo: rivyè, lanmè ak lanmè.

Pi souvan ti bagay yo kwit manje soup, ak yon pwason gwo zasushivat oswa sale. Men, lòt pase sa, gen anpil nan fason yo prepare divès kalite asyèt pwason, tankou pwason kwit nan dife a. Li pa mande pou nenpòt ki konpetans espesyal. Tout resèt yo fasil ak senp e ki pa egzije anpil tan.

Sekrè byen konn kwit nan fou pwason sou dife a

Gen yon kèk règ senp sou kòman yo kwit pwason an sou dife a, apre ki ou pral jwenn yon plat bon gou se saveur pwason konn kwit nan fou.

• Si ou chwazi yo sèvi ak pwason pou kwit manje gwo larivyè Lefrat, men nan dout paske nan sant la nan limon, pa enkyete. Jis mete pwason ki nan yon koup la èdtan nan dlo frèt, dilye vinèg (rapò 5/1).
• pwason ki pi bon gou se fen sezon ete, lè rich ak Omega grès-.
• Lè fri nan dife a li nan okenn ka li enposib baskile plizyè fwa. Sinon, pwason an sou dife a pa pral juicy, ak yon sèk bèl ak sèk ak kwi. Premye ou bezwen fri li jouk kwit sou yon bò, epi sèlman Lè sa - nan lòt la.
• Ki kalite pwason sou dife a ou kwit manje, li a jiska ou, men nan nenpòt ka li se pi bon yo ka resevwa yon gri espesyal pou kwit manje pwason griye.
• Kondiman ak marinad pou pwason, ou ka fè tèt ou. Epi ou ka sèvi ak magazen achte.

Marinad pou pwason sou yon boukan dife

Anvan ou kòmanse pwosesis la nan preparasyon nan pwason, ou ka prepare yon marinad espesyal. Resèt la se senp, men li pral ba gou a plat ak gou manyifik. Soumèt Nimewo marinad ase pou twa gwosè mwayenn ki pwason.

engredyan:

• dlo - 3 gwo kiyè;
• ji sitwon - 50 ml;
• legim lwil oliv - ½ tas;
• moutad - 1 gwo kiyè;
• Yon 9% vinèg - 1 ti kiyè;
• Bay fèy - 2 moso;
• sik - ½ kiyè;
• sèl ak pwav - yon zongle.

preparasyon:

• bòl la mixer vide ji sitwon ak dlo, vide moutad, sèl, pwav, Bay fèy. Melanje.
• Vide tou dousman nan mas la ki kapab lakòz nan lwil oliv, toujou brase.
• Boure chak marinad pwason prepare epi kite l chita pou demi èdtan yon.
• Nan pwason se pa sa kole nan gri an, pa bliye grès l 'ak bè.

pwason fre, konn kwit nan fou sou yon boukan dife

engredyan:

• ap viv pwason peze pa mwens pase 700 gram epi yo pa plis pase 1 kg - 3-4 moso;
• zonyon - 3 moso;
• séchage pou pwason;
• sèl.

preparasyon

Se konsa, kouman yo kwit manje pwason an sou dife a? Fasil!

1. Pou kòmanse, zantray la pwason, pwòp nan balans, lave. ka palm, ki an tèt ak lamèl dwe kite. Sezon ak epis santi bon ak sèl sou tout kote.

2. Zonyon pwòp ak koupe nan twou bag. Bag Tuck nan pwason san yo pa demonte yo.

3. Fè koupe fon sou pwason an, menm jan pen an Threaded. Ranbale l 'nan yon sache plastik epi retire marine nan frijidè a pou de zè de tan.

4. Lè revèy la ekspire, mete yon may oswa gri pwason sou dife a, bwose l 'ak lwil oliv ki kenbe pwason an kole nan metal la. Tap mete deyò pwason pwochen youn ak lòt, fèmen nèt la.

5. kwit pwason jouk lò mawon, apeprè 15 minit, lè sa a vire ak kwit lòt bò a nan menm kantite lajan an nan tan.

Pwason (nan dife a) se pare.

remak

Si pou kèk rezon w ap kontr yo manje fri, ou ka sou resèt sa a menm ou kwit manje sa a plat kòm pwason ki nan FOIL la nan poto a. Apre marinad pwason an, vlope li nan papye, li mete nan prizon. Lè a pou kwit manje se tou 30 minit.

Jele pwason sou yon dife

Jele pwason pou gou li yo se pa enferyè a fre. Li se pi bon yo pran moso pwatrin lan, kòm li pa mande pou pre-tretman, gen prèske pa gen okenn zo.

engredyan:

• Pangasius trenng (pwason se gra, li vire soti li se patikilyèman juicy ak bon gou);
• marinad pou pwason, se resèt la nan yo ki dekri anwo a.

preparasyon

1. Premye konje dekonjle drenaj depase dlo, sèk polotenechkom papye.

2. trenng woulo liv pwason chat nan marinad la, pliye l 'nan yon sache plastik, retire yon frijidè pou 1 hr.

3. Mete pwason an sou gri a ak boukannen sou dife a soti nan de kote plis pase 10 minit chak.

Pwason sou yon dife, kwit nan fason sa a, trè bon gou. Anplis, li se popilè ak nan timoun yo, kòm li fè sa pa mande pou plis pou pirifye avan li manje.

Kwit nan fou pwason wouj

Chwa a nan pwason wouj pou fè manje sou yon boukan dife gwo - Trout, somon, patnè somon, somon woz, ak lòt moun. Pran pwason pi renmen ou, epi yo kòmanse pou kwit manje.

Si chwa ou pa t 'trè gra pwason, li kapab kwit sou resèt la menm, men se pa sou yon dife louvri, ak nan papye a. Epi sonje, pwason ki nan FOIL la sou dife a sanble pa mwens bon gou, men li se pi plis itil.

Ou kapab achte tranch vyann pare-fè oswa pran pwason antye, kale e li te koupe l 'an moso yo vle.

engredyan nesesè:

• tranch vyann pwason wouj, 1.5-2 cm nan lajè;
• ji sitwon - yon sèl ti kiyè sou yon tranch;
• séchage pou pwason;
• sèl.

preparasyon

1. • Fwote tranch vyann yo ak pwason sèl, epis santi bon ak ji sitwon.

2. Kite pwason an nan yon kote ki frèt pou yon koup la èdtan pou tranpe.

3. Mete tranch vyann yo sou griyaj la epi yo kòmanse fri pwosesis.

4. Wosbif wouj pwason nan menm fason an kòm lòt moun yo. 15 minit sou yon sèl bò jouk lò mawon, ak 15 minit nan lòt la.

Kouman ak ki sa yo soumèt pwason konn kwit nan fou

Kwit pwason an nètman pijon. Sèvi ak legim fre oswa griye, nenpòt vejetasyon. Li posib yo prepare yon sòs salad legim oswa bouyi, kwit, mete pòmdetè yo. Li se tou parfe ki ale ak asyèt pwason bouyi diri.

Si pwason konn kwit nan fou jwenn yon ti kras dryish, li se souvan ak pwason wouj, ou ka soumèt li sòs tartr, kote ou ka kwit manje tèt ou oswa achte nan magazen an, oswa sòs krèm.

Yo nan lòd yo prepare lèt la, pran bè a, fonn li nan yon chodyè ak yon anba epè, ajoute nenpòt vèt tise byen koupe ak bouyi pou kèk tan. Ranpli trè byen mete deyò tranch vyann, trenng pwason oswa tout pwason prepare sòs.

Bon apeti!