Resèt siye ak mens

Siye vyann - solisyon an pafè pou tab la fèstivite. Ti vyann "sandwich", men yo toujou cho. Men tou, gen ka nan nenpòt ki fòm, menm ostyvshimi. Se pa etonan yo di ke tout senp orijinal la, pwovèb sa a pa ta ka pi bon reflete sans nan sa a plat.

Konsidere sa ki nan resèt la. Siye vyann - baz la nan, ak nan adisyon, bezwen pwodwi tankou lèt, ze ak odè yo. Siye se pi bon chwazi piti, san odè, li se nòmal te, kafe fin chèch nèt, lèt, manje tibebe. Siye ak adisyon nan vanilin se posib, men se pa dezirab kòm vaniy tou - sa a sipleman plis apwopriye pou asyèt dous.

Vyann mens nan nenpòt ki apwopriye, si li ka kochon, vyann bèf oswa bèt volay. ideyal la ta dwe melanje fars, depi koneksyon a pèmèt de kalite nan vyann reyalize yon gou ak juiciness douser pi bon. Fars yo ta dwe tè tise byen ak petri byen rpousèr. se yon manje a te ajoute sèl ak pwav nwa. Lòt epis santi bon yo pèmèt yo, men se pa obligatwa, se konsa ke tout bagay pral depann sou preferans gou ou.

Baze sou ki pi wo a li te klè ke resèt la siye ak mens san patipri konvansyonèl yo. Ap opsyon diferan pou kwit manje vyann, pwodiksyon an chak fwa ou kapab jwenn yon kou yon ti kras diferan. Men, si ou montre imajinasyon ak anvan pòsyon dekore l 'ak legim diferan yo epi ak fèy, li se yon bon bout tan yo pral mete aksan sou la nan fèt la.

preparasyon sechwa

Lè m 'te wè nan premye resèt la ak vyann seche, lide a te sanble enteresan, men li pa t' klè Lè sa a, ki jan yo moulen siye a deja sèk, men yo toujou konn kwit nan fou nan fou an. Men, sekrè a se senp, moun rich-siye se fasil fè mou, si tranpe nan. Sou anbalaj la nan 400-450 sechwa gr. w ap bezwen 150-250 mL nan lèt oswa krèm nan kontni ki ba grès. Kote siye a nan yon plat gwo twou san fon epi yo pa trè lajè, ak ranpli yo ak lèt. Kite li pou 1-1.5 èdtan pral fonn. Siye yo ta dwe konplètman enpreye, vin tèlman mou, se konsa yo fasil kraze (mòde), men se pa tonbe apa. Aktyèlman poukisa yo ta dwe tranpe l 'nan lèt oswa krèm, nan nenpòt ka, san yo pa ajoute dlo, otreman yo jis ale nan bouyi, epi yo pa apwopriye pou preparasyon an nan manje.

Yon ti kras plis enfòmasyon sou fars

Nimewo a nan sechwa ki anwo mande pou sou menm kantite lajan an nan vyann, sa vle di 400-450 g. Kalkile ki kantite posib kòmanse nan lefèt ke siye a mande 1 1 ti kiyè mens, ki se sou 10-15 gram.

Pou preparasyon an nan vyann melanje ache, pran pati egal nan vyann diferan. Nimewo a espesifye ap bezwen ajoute youn oubyen de gram nan pwav wouj oswa nwa ak de a twa gram sèl.

Fars petri premye manyèlman ak Lè sa a mete deyò sou tab la ak rebondi sou bò a nan men l 'jouk jwenn yon gluan, omojèn estrikti, ki pa gen okenn separasyon vizib nan patikil yo, ki fè yo jwenn li apre yo defile nan yon moulen vyann.

Preparasyon yo kwit

Resèt siye vyann pansé ké boulanjri li yo nan dife pou chofe fou oswa mikwo ond dife pou chofe fou a ak yon gri.

Pran yon fèy boulanjri, brose avèk bwòs gastronomik ak lwil oliv legim, mete l 'nan ranje siye tranpe. Lè sa a, mete tèt la nan chak mens sèk, alalejè pouse l 'nan seche rad la twou a jiskaske li se konplètman ki konekte nan li. Mete chodyè a nan fou a, prechofe a 200-220 degre, kwit pou 15-20 minit.

ka plat la dwe fè pi plis juicy ak Rosy, si anvan boulanjri chak siye boure ak vyann mens, bwòs ak bat ze. Sou tèt glase ze ka vide ak fwomaj griye.

Ki jan yo kwit ak vyann fin chèch nèt nan yon fason espesyal? Fri yo nan frape oswa jis glase ze nan yon friteuz gwo twou san fon. Plat la ap gen plis fonse, men yon ti kras diferan nan gou ak aparans.

Sou tab la pare yo sèvi plat la ka senpleman mete l 'nan plizyè kouch sou yon plak dekore avèk leti. Tranch nan oliv, oliv nwa, tomat oswa konkonb ka tache je, kòn, oswa menm kèk pati, nan "reviv" ti goute nan ak vire nan figi bèl bagay.