Nan atik sa a, nou pral montre w kouman yo kwit manje gato gran anpil ak gwo bato. Sa a plat menm si se te fè nan pwodwi senp, men egzije pou gen kèk ladrès ak konpetans gastronomik. Kòm yon ranpli, jan ou dvine soti nan non an, sèvi ak pòmdetè, tranche plak mens. Eseye kwit yon resèt tradisyonèl yo, ou ka eksperyans ak engredyan. Gato ak pòmdetè jwenn yon bon plat ak ranpli pa rete anvan tout koreksyon, kwit yo bezwen omwen senkant minit. Se poutèt sa, ba pasyans ak engredyan sa yo:
- 1.5 tas lèt;
- 1.5-2 ti kiyè luil nan ledven;
- 4 gwo kiyè sik;
- 2.5 tas tamilsex farin farin frans ak yon ti kras yon pou pousye;
- 30 gram nan bè;
- 1 ze;
- 1 gwo kiyè lwil oliv legim;
- 1 ti kiyè sèl.
Pou fè fars la, pi kwit manje ak pòmdetè, konsidere:
- 1 anpoul jou mwayèn;
- 1 ti kiyè sèl;
- 2 gwo kiyè nan lwil legim;
- 600 gram nan pòmdetè.
Pou kòmanse, prepare melanje a pou farin ledven. lèt la yon ti kras cho fonn youn gwo kiyè sik ak yon zongle a sèl. Genyen tou mete ledven, brase nan, ak Lè sa a mete nan yon kote ki cho pou apeprè 10 minit oswa osi lontan ke ledven an pa pral monte. Apre sa, bat farin lan. Ak sik ki rete a, bat ze. Nan yon bòl vide glise nan farin. Genyen tou sypem sèl. mòn lan nan farin frans fè "kratè". Li vide melanje la, bat ze ak sik, lwil oliv legim, li mete yon ti kras bè fonn. Byen bat farin lan pou dis a kenz minit. Si nan asenal ou a gen Breadmaker - pafè! Ou ka sèvi ak li, ki gen ladan melanje oswa pou kwit manje mòd farin. Natirèlman, fè tout manipilasyon ki nesesè yo avèk pasyans ak san yo pa meli melo. Kouvri veso ki gen sèvyèt egzamen an prepare oubyen an plastik vlope, li mete nan yon kote ki cho pou yon inèdtan oswa de. Pandan tan sa a, pwa ta dwe ogmante nan kantite lajan apeprè de a twa fwa. Li posib yo detanzantan peze desann. Soti nan egzamen sa a li se posib yo prepare pa sèlman pi ak pòmdetè, men tou, ak lòt fouraj. Pou egzanp, ak chou, dyondyon, vyann, legim, fwomaj, zonyon ak sou sa. Nou pa bezwen pè fè eksperyans epi ranmase engredyan yo gou ou. Apre yo tout, pati sa a kreyatif nan biznis la gastronomik ki pi enteresan an ak transfòme plat la tradisyonèl yo nan yon resèt etranj orijinal!
Men, anvan, fè fars tradisyonèl tat nou an ak bato (Se foto nan plat la fini tache). tubèrkul mwen anba dlo k ap koule, pwòp soti nan po la. Lè sa a, koupe pòmdetè yo nan plak ti, pou fè bato. Zonyon dekortike e li te koupe menm mens mwatye bag yo. Sèl, brase epi kite tan kap vini nou yo nan pen yo fars ak pòmdetè 20-30 minit. Pandan tan sa a, melanj la ta dwe kite ji an. Apre sa, nou tòde depase dlo epi ajoute yon lwil oliv legim. Grès yon plat boulanjri, epi fè yon pati nan baz la tès pou gato an. Voye farin frans respire dwat ak fòme yon Rim. Distribye fars a, ak kouvèti a tèt ansanm ak dezyèm pati a nan egzamen an. Fixation kwen. Dye kanpe 20. Next minit kouvri yo ak papye pi nou yo ak pòmdetè ak mete nan yon fou prechofe 245 degre. Premye kwit pou apeprè 10 minit nan tanperati sa a, ak Lè sa a diminye li nan 160 degre yo e yo kontinye kwit pou apeprè 35 minit. Lè sa a, retire FOIL ak kwit rès la nan tan an. Fè!
Kouman vit opsyon ka prepare yon gato kouch nan pòmdetè. se ranpli a prepare menm jan ak nan resèt la anvan, men se farin lan pran pare.