Pasta istwa boloyz ak de preskripsyon

Si nou pa gen tan la oswa dezi pou yon tan long yo kanpe nan recho a, nou ap prepare yon manje midi oswa dine nan pasta. Gen yon kantite lajan enkwayab nan espès yo: nouy, vèrmiseli, espageti, lazay ... Tap mete nan dlo sale, nan ki gen yon kiyè nan lwil legim ak kwit pou osi lontan ke dirije sou pakè a. Avèk sa a manch menm yon timoun ki gen laj lekòl prensipal. Yon lòt bagay - ki sa ou ka kwit manje pasta. Apre yo tout, jis tankou sa, ak lwil oliv, yo fèt san ledven. Isit la nou pale espesifikman sou sòs la nan sa a plat - boloyz nan sòs oswa boloyz.

Pa envante l 'nan vil la gwo nan Bolòy nan nò peyi Itali, kòm se souvan kwè, men nan kote a menm sou bò sid la nan peyi a. Li se enteresan ki depi nan konmansman an li te sèvi ak yon plat konplètman diferan - fettuccini pou ki yon farin frans petri ak yon ze. Men, nan ki bay manti yon gwo boloyz siksè ki sòs sa a se apwopriye pou tout moun, san okenn eksepsyon, konn kwit nan fou asyèt - e menm lazay ak pitza. Koulye a, kite nan pale sou ki jan yo prepare yon pasta bon gou pou sòs sa a. Apre yo tout, li se pa ase jis pran ak melanje nouy yo ak vyann griye - Se konsa, nou pwobableman pral Sovyetik plat "pasta nautically." Premyerman, nou dwe pran nouy yo Italian la - te fè nan farin frans durom. pwodwi sa yo gen apre pou kwit manje pa pral tounen vin jwenn bouyi oswa yon touf epè. Se konsa, yo pa bwa yo ansanm, ajoute dlo a bouyi yon gwo kiyè kèk nan lwil legim.

Pasta sòs boloyz oswa boloyz

Resèt № 1

Nouy (de preferans espiral, kòn, plim oswa kokiy) bouyi ak Incline nan yon egoutwar, lave ak dlo tyèd. 200 gram fimen bekonn koupe an kib ti ak griye jwenn yon legim janbyèr lwil oliv. de twa kawòt sou yon rap koryas, ajoute nan bekonn a ak fri pou yon lòt 5 minit. Lè sa a, rantre nan konpayi yo koupe de zonyon ak de pye nan seleri. legim Passeruem jouk sansib. Nan fen a nan ajoute scalded ak libere de veso an po tomat - yon kote 250 gram (yo ka ranplase sòs tomat oswa keratin tomat). Fry kèk plis, jiskaske ji a nan tomat yo evapore yon ti kras. Nou ajoute nan sa a melanj yon liv nan vyann bèf tè ak 3 vyann kraze tankou dan lay. Se konsa, fri, brase toujou ap, pou yon lòt dis minit. Apre sa, vide nan chodyè a yon vè diven sèk wouj, fèmen chalè a epi kouvri yo ak kouvèti pran sant se melanj lan absòbe. Dis minit pita, ajoute nouy yo kwit, fè mal ak chofe. Fini pasta boloyz voye griye fwomaj rape yo epi ak fèy fre (Basil ak origan).

Resèt № 2

Li diferan de anpil nan premye nan tomat - ap bezwen sou 400-500 gram nan tomat. Sa yo, nou, tankou nan resèt la an premye, scalded ak kale. Next nou bezwen ignifuje marmite - asye pur oswa vè espesyal - paske nou kwit manje espageti boloyz nan fou an. Se konsa, nou vide legim nan (de preferans oliv) lwil oliv se chofe epi li byen nan sa a plat. Sa a gwo twou san fon grès fri bekonn, lè sa a ajoute vyann lan mens ak. Nan yon chodyè fri fri lay la ak menm bagay la kòm nimewo a 1 nan resèt la, legim (sekans nan favorites yo se ki idantik). Lè yo ou yo konplètman prepare, nou tache yo nan fars la. Vide yon vè diven wouj. dife pou chofe fou a koule jiska 180 ° C ak voye bay sòs nou an pou yon èdtan (po a lè li se pa nesesè yo mete yon kouvèti). pa bliye de tan zan tan yo ka resevwa marmite la ak brase sa ki. Lè gen likid la evapore, mete nan yon sòs espageti epi voye yo bay dore nan koupe fou an. Kòm nan anvan yo resèt la , espageti boloyz ki nesesè anvan pòsyon voye ak fwomaj griye.