"Reta" nan bonbon timoun ak lèt kondanse

Panse sant se konsa mwen renmen anpil ak abitye nan bonbon endijèn ki manman m 'konn kwit nan fou nan jou ferye oswa wikenn ... Yon gou inik nan endijèn "toffees" kwit staschennoy tèt ou kont fofile soti nan bwat depo nan lèt lèt évaporé OU. Yon ti tan retounen nan anfans epi santi w ankò tankou yon dan ti kras dous, eseye fè yon bon plat, efikas e ki pa egzije espesyal talan gastronomik trete - bonbon ak lèt kondanse. Resèt "nwa" ak sa a ranpli apwopriye pou boulanjri lè l sèvi avèk elektrovafelnitsy ak pou kwit manje sou yon recho gaz nan rete fwa yo fin vye granmoun ak yon fòm espesyal.

farin bonbon

Si ou deside fè bonbon ak lèt kondanse, premye prepare patisri a brize. Paske, men sa pral bezwen:

• Ze mwayen gwosè - 2 pcs;.
• mwatye tas sik;
• farin frans - 2-2.5 tas;
• 200 g bè (ki se pèmèt yo dwe ranplase ak menm kantite lajan an nan magarin, men gou a nan bonbon la final pa sa a détériorer);
• mwatye yon ti kiyè boulanjri soda, pre-mouri nan vinèg.

Fonn nan yon lwil oliv beny dlo melanje ak sik ak soda etent vinèg. Konpozisyon an nan ka sa a se mouse pou yon ti tan. Nan yon bòl separe melanje ze yo (melanj sa a, pa fwe), ajoute bè ak sik melanj lan ak vide mas la ki kapab lakòz nan yon bòl pi gwo.

Koulye a, ajoute nan farin frans lan nan pòsyon piti, chak fwa ak anpil atansyon vymeshivaya konpozisyon. pa eseye vide tout dispozisyon ki pou farin frans nòmal: li ta dwe ase yo rezilta nan farin lan pa t 'twò sere, an menm tan an paske li kapab fasil yo fòme voye boul - espas vid pou lavni nan nwa.

fòm boulanjri

Si jaden an gen okenn elektrovafelnitsy espesyal, sèvi ak abityèl la, abitye soti nan atachman timoun yo kwit manje biskwit "nwa" nan fòm lan sou gaz la. Lè w ap achte yon konpetans rezilta a pa pral vin pi mal. Mete fòm nan sou plak la enkli ak yon ti kras cho li, bwòs ak bè. Grese lubrification pa ta dwe anpil, paske depase an pral koule pandan boulanjri epi yo pral kòmanse boule.

Fòm voye boul ti nan farin ak yon dyamèt 1.5-2 cm ak mete chak nan yon fòm rekreyasyon. Plis jisteman detèmine gwosè a, epi fè ajisteman yo pral apre envantè de pakèt nan premye nan bonbon.

Preparasyon pou pwodwi "bonbon yo ak lèt kondanse" sanble ak mwatye yon kokiy zanmann. Kwit yo dwe nan fòm lan nan yon dife ti nan lòd sa a: premye, ki sòti bò a ki kote rekreyasyon an (2 min.) Lè sa a, ak opoze (1 min a). Apre tan sa a, pa louvri mwazi an ak gade nan koulè a nan pwodwi an. Si li te akeri yon Hue lò-mawon - retire nan chalè.

mwatye Ready transfere nan yon bòl, kite l fre ak Lè sa a, koupe farin lan depase soti nan bor yo, fòme yon kokiy byen òdone.

Krèm nan karamelize lèt kondanse

Lè ou kwit bonbon ak lèt kondanse kòm yon baz pou preparasyon an nan krèm nan kapab itilize yo kòm achte nan men magazen an pwodwi a fini, ak kwit tèt ou kont abityèl lèt la nan bwat kondanse. Bokal sa a te mete yo nan yon kaswòl ki gen dlo se mennen l 'bay bouyi ak bouyi pou twa èdtan, detanzantan ajoute dlo nan fèblan te nan tout tan anba sifas li yo.

Fini "karamèl" te refwadi, melanje ak vide bè (100 g), griye nwaye koupe (twa ka tas) ak divize an bato Scraps fini biskwit.

Bonbon ak lèt kondanse se prèske pare. Li rete yo ranpli fars pare "nwa" mwatye ak lakòl yo ansanm ak krèm. Ou pral resevwa kòm anpil jan 35-40 pwodwi yo. Mete yo sou yon plat, melanje yon te fò, epi jwi li ak fanmi li gou nan bliye nan anfans.