Uzbek plat Basma: resèt Stalik Khankishiyeva

Youn nan asyèt yo ki pi senp nan Uzbek cuisine se konsidere kòm Basma. Resèt la enplike nan pou kwit manje pou yon koup nan konpozan. Bon gou plat pral chak, lè tout prepare nan akò ak pwopòsyon yo.

Uzbek plat Basma. resèt

Stalic Khankishiev - li te ye chef ak amateur nan cuisine tradisyonèl Oriental - eta yo ki pou plat la ou vle sèvi ak vyann bèf oswa ti mouton. Ou ka pran vyann lan ak tout grès ak zo. Tout sa ou bezwen sou yon kilogram. Anplis de sa nan vyann lan ou bezwen:

• 700 gram nan pòmdetè;
• 350 gram nan kawòt;
• 1 kg nan zonyon;
• mwayèn chou (apeprè 600-700 gram);
• sèl nan gou.

Ki baze sou preferans gou ou, ou ka ajoute oswa retire pwodwi sa yo (pwopòsyon kapab gen nenpòt ki):

• tomat;
• berejenn;
• piman dous;
• bètrav wouj;
• cho piman tchili an gous;
• Pwa vèt nan gous la;
• kwen;
• pòm (de preferans solid ak vèt);
• konkonm;
• remèd fèy nan gou;
• epis santi bon (koryandè, pwa, kimen, remèd fèy sèch).

Basma: resèt

Pou prepare plat la ou bezwen yon chodyè. asyèt Referans Fwad mete vyann desann grès. Si ou gen yon grès separe nan ke, Lè sa a, koupe l tise byen epi mete kouch nan anba. Prosolite, voye zira, koryandè (ti kras). Koupe bag zonyon ak gaye sou tèt vyann lan. Lik ta dwe gen yon anpil, sinon ou riske pèdi gou la. Si w ap kwit manje ak tomat, Lè sa a, koupe yo an moso gwo ak mete kouch nan pwochen an. Si po a se koryas soti nan tomat, pre-retire li. SALT tomat yo.

enpòtan

Depann sou sa ki engredyan yo prepare Basma, li nesesè yo ajiste resèt la pou ke yon kouch tomat se pa an kontak ak pòmdetè, oswa li pral difisil epi yo pa kwit.

Ki jan yo prepare Basma

Resèt konplete kouch a pwochen - kawòt. Li dwe koupe nan tas gwo oswa tranch. Top ak pòmdetè. Si li se piti, li kapab yon antye, yon gwo pre-koupe an moso. Head nan lay kale pwòp soti nan tèt la epi mete l nan Kettle a nèt. Chili ajoute, san yo pa koupe an moso. Greens tèt ansanm ak branch antye. Sèl ak voye epis santi bon (zira). dènye kouch la - chou. Li bezwen yo dwe grosyerman koupe, ak kèk fèy papye separe nèt. pòsyon koupe griyaj zira la ak sèl, mete glise epi kouvri entegral dra miltip. Peze desann tout pwodwi yo, vlope yo byen sere chou kite sou tèt, mete nenpòt kago. Koulye a, mete Kettle a sou dife a. Plati yon dwe, otreman gou a pral diferan.

Sekrè nan kwit manje asyèt Uzbek Basma

Resèt la pa fini la. Li nesesè yo obsève kèk nan sibtilite ki nan teknoloji a preparasyon. Nan kòmansman an nan dife a pou kwit manje anba yon chodyè bezwen mete sou pouvwa a an mwayèn. Yon fwa ou tande siy yo nan bouyi (ou jis bezwen koute, gurgles oswa ou pa), diminye chalè li nan yon nivo ki ba ak basmu kite mitone pou yon lòt 50-60 minit. Lè a pouvwa kapab diferan. Li tout depann sou kantite lajan an ak bon jan kalite nan pwodwi vyann. Konprann Basma se pare oswa ou pa, li se posib pou yon bon sant sansasyonèl ki plen kwizin ou. Ak anpil atansyon louvri Kettle a, retire chay la nan fèy chou. Kòmanse basmu téléchargement yo nan lòd ranvèse. Sa se nan pati anba a anpil ou pral chou fèy yo, ak sou tèt - moso nan vyann. Top avèk tranch nan lay ak pwav. Sekrè a manti nan lefèt ke se vyann lan kwit nan ji zonyon, ak tout legim yo lòt - vapè. Manje basmu imedyatman. Nan denmen, li pral pèdi yon gou inik ak bon sant.