'Rich' bwokoli tanpura

se engredyan prensipal la pou preparasyon an nan jèrm bwokoli nan frape rele bwokoli, ki se konsidere kòm bèso a nan Mediterane a. "Italyen aspèj" Précédemment, li te rele. Nan tan nou, bwokoli a se trè popilè nan Amerik ak toupatou nan Ewòp.

pati nan manjab nan bouke bwokoli yo se ke yo sanble ak "tèt nan" nan chou vèt fonse, koulè wouj violèt ak koulè blan.

Pou prepare bwokoli tanpura ta dwe chwazi yon chou, ki florèzon sere, fèy fleksib, epi li fini yo nan tij yo yo pa fann. Nan gou li se menm jan ak aspèj, se konsa li se souvan yo itilize olye pou yo l 'nan pou kwit manje.

Bwokoli se moun rich nan vitamin E, C, PP, A, gwoup B, osi byen ke pwoteyin, ki gen anpil valè asid amine, mineral divès kalite. Li te gen phytin, fè pwomosyon eskresyon nan sèl metal lou. Karotèn pi wo a sèlman kawòt. Men, sa ki pi enpòtan, li gen sibstans ki netralize radyonukleid yo ak antioksidan.

chou Sa a lajman ki itilize nan rejim kòm li gen pwopriyete medsin. Pou egzanp, bwokoli tanpura konsidere kòm asyèt vejetaryen. Pa ki gen ladan l 'nan rejim chak jou ou ak rete soude ak kalite pouvwa sa sou imaj la nan yon sèten peryòd tan, li se posib pou fè pou evite devlopman nan ateroskleroz ak ralanti pwosesis la aje. Li se tou rekòmande ke nan prezans nan chou nan rejim alimantè a nan timoun yo, fanm ansent ak moun ki febli apre yon maladi. Pi wo pase tout, li se pwouve ke li se kapab redwi risk pou yo kansè nan menm.

Anjeneral kwit bwokoli: vèt - dlo, koulè wouj violèt - pou yon koup. Sa ki pi enpòtan, li pa dijere paske enfloresans li yo ki ap trè sansib. Anpil fwa, ranpli preparasyon an nan ase li nan blanchir.

Bwokoli - yon plat bò gwo yo vyann ak pwason asyèt. Yo itilize li ak kòm yon dekorasyon nan asyèt, e gen anpil resèt bon gou, wòl nan prensipal nan ki se chou. Li pa jis bouyi, konpòte, fri, men tou, manje kri, souvan ajoute nan salad bwokoli.

Nan mond lan kwit ak chèf konnen ki jan yo kwit bwokoli nan frape konsa tankou yo prezève tout vitamin yo ki gen anpil valè ak mineral. Anpil apresye ti goute a, paske li se, nan malgre nan ki ba san patipri li yo nan kalori, se yon trè, trè nourisan.

Nou resèt pou bwokoli tanpura ofri yon fason jistis fasil yo prepare sa a plat ak yon depans minimòm nan tan.

Ou pral bezwen yon tèt nan bwokoli, 300 gram nan farin frans, 2 ze, yon ti kiyè ki gen sik ladan, yon ti kras lwil oliv ak sèl ak pwav (nan gou).

Pou kòmanse, lave chou a ak anpil prekosyon demont l 'nan bouke. Bouyi yo sou twa minit podsolit dlo. Si ou vle pou konsève pou bwokoli a vèt, Lè sa a, dèyè l 'rale mete deyò yon dlo bouyi, mete l' anba dlo frèt kouri.

Pandan se tan, prepare frape la. Separe eu yo soti nan blan yo ze. Brase eu yo ze ak farin frans lan, sèl, lwil oliv, sik, pwav ak yon ti kantite dlo bouyi. Evite boul. Ajoute blan ze yo bat separeman.

Nan yon marmite piti, chalè lwil oliv legim pi a, kote tout fri bouke nan bwokoli, te deja tranpe l 'nan chak nan yo frape deja kwit. Yon fwa yo chou a kouvri ak lò kwout lò mawon, retire li nan chalè a.

Tout flè fri sou yon plak ak yon moso twal li siye absòbe lwil oliv la depase (apre manje gra pa benefisye kò a).

Anvan k ap sèvi, tanpura bwokoli ka dekore avèk remèd fèy fre, epi ajoute yon ti kras nan yon sòs.

Sa a se resèt ki fèt pou kat pòsyon. Apa, li ta dwe remake ke moun ki 100 gram nan plat la se sèlman 115 kalori. Li pral Se poutèt sa dwe apresye pa tout, san okenn eksepsyon: gouman yo reyèl ak sipòtè nan manje vejetaryen, ak tout moun ki kenbe rejim diferan.