Salmon pate. Resèt pou gato pwason

Apa de nòmal èskalop yo vyann, gen lòt resèt - soti nan legim, fwomaj, pwason ... Sou lèt la pral diskite.

Èskalop soti nan somon. Resèt ak zukèini

Nan 8 pòsyon èskalop nan somon bezwen pwodwi sa yo: 900 gram somon, 1 poul ze, 200 g nan zukèini (kaka), 1 zonyon gwo, yon sèl te kiyè sèl (sèlman enpòtan - san yo pa tèt la), pwent an nan lam la yon ti kras pwav nwa, 4 gwo kiyè ti kal pen pen, mwatye yon tas lwil oliv legim.

Trè bon plat sa a plat - pate somon. Resèt la se byen senp: li nesesè yo dekonjle somon an woz, nan koupe ak separe vyann lan soti nan po a ak zo, se sa ki fè yon konje. Filet Lè sa a, koupe sou yon tablo an ti moso. Kourjèt retire grenn epi kale. Bulb pwòp. Lè sa a, kalbas, zonyon ak koupe an moso (ti) ak te pase nan mitan yon blenndè oswa moulen. Koulye a, ou gen de moso nan vyann mens - vyann ak legim yo. Yo bezwen yo dwe melanje ak youn ak lòt, ajoute pwav, sèl ak 1 ze. Tout melanje byen jiskaske lis.

Mens divize an 8 pati ak men mouye; li ta dwe epè ase pa bwa nan yo. Soti nan espas vid yo nan mwazi pate nan fòm lan nan yon oval, ak chak woulo liv nan ti kal pen pen. Woule epi mete kote sa yo nan èskalop sifas ki plat se yon bagay ki konfòtab ak yon lam lajè, yo prepare pa sèlman bon gou, men tou, èskalop bèl nan somon. Resèt la tou enplike itilizasyon an nan kèk lòt fèy santi bon eksepte pwav: yo bezwen vide nan mincemeat. Chwazi yo nan selon diskresyon li.

Koulye a, ou bezwen fri shòp somon an. Resèt la enplike nan fri nan tounsòl menm si, omwen pou lwil oliv. Men, pi bon toujou yo sèvi ak lwil oliv tounsòl - oliv bay nesesè nan ka sa a, gou.

Èskalop soti nan Mori. Resèt ak konyak

Engredyan: 1 kg nan Mori nò, 1 zonyon ti ak 2 gwo, lwil flè solèy ak bè, pen blan (men bezwen pen san ankroutman), vinegar, mayonèz, mayonèz ak sòs tomat Piquant, nan gou sèl ak frèch tè pwav nwa, 1 te kiyè nan konyak, Dill.

Kadav Mori nò deglase ak separe de po la. Ki kapab lakòz trenng atravè yon moulen vyann. Blan pen, separe de kale a, tranpe nan yon lèt ti kras, boulon ak manke ankò ak trenng atravè yon moulen vyann. Men, anvan sa ou bezwen ajoute yon ti kras zonyon ak de gwo, pre-fri nan yon chodyè nan yon melanj de bè ak legim lwil. Apa, fwe de ze yo poul ak Lè sa a vide yo nan fars la. Sezon ak tè frèch pwav nwa ak sèl. Tout brase epi mete yo nan frijidè pou yon èdtan - rezoud. Anvan Series mens krokèt vyann ak woule yo nan ti kal pen yo pen, yo dwe mete sou yon ti moso nan bè (jis yon solid, ki soti nan frizè a).

Koulye a, - pou kwit manje sòs. Melanje mayonèz ak sòs tomat, Brandy, tise byen koupe vinegar Dill.

Èskalop soti nan lot

Engredyan: 650 gram konje ling, 200 gram nan diri, 400 gram nan krèm, 30 gram nan lwil legim, 100 gram lèt, 40 gram farin frans, zonyon (si yo vle li kapab ranplase ak vèt fre), pwav wouj ak sèl - a gou.

Li reprezante konje vyann nan yon fòm pi bon kalite, san yo pa nenpòt zo, Cartilage, tandon, po ak renmen an. Se konsa, sa a se dwe file nan lot dwe filange oswa atravè yon blenndè ansanm ak zonyon yo, ki ou prefere. Nan vyann bèf la ajoute bouyi diri, lèt, sèl la ak pwav, ak Lè sa a tout bagay byen. Fòm nan ki kapab lakòz èskalop yo wonn mas, pane nan farin ak Lè sa a Pan fri nan lwil legim jouk, jouk kwout la se yon bèl koulè Rosy. Lè sa a, vide krèm nan ak ti gout pou 5 minit. Manje yo ta dwe ranje ak pòmdetè griye oswa pòmdetè kraze.

Bon apeti!