Sprats nan kay la: yon bon gou ak nourisan

Sprats - li prezève, ki nan premye te fè nan Baltik sprat, ak Lè sa te kòmanse pwodwi nan diferan ti pwason, tankou Baltik aran, sprat. Nan Mamontovo, fèmen nan KALI pou plizyè dekad k ap travay CANNERY, ki pwodwi pi popilè sprats yo Baltik yo. Nan onè nan yo nan 2008, gen se mete yon moniman de-mèt nan fòm lan nan yon ka, ak sote soti nan sprat li.

Gen se pa, petèt, moun sa yo ki pa ta manje sprats. Sa a plat se pafè pou tab la jou ferye, ak pou yon kanpay. Sprat ka jwenn nan nenpòt ki magazen makèt, men sèjousi anpil moun pè yo achte sprats nan bwat pito bon jan kalite ézitan nan kay la.

Yo nan lòd yo prepare yon sprat lakay-kwit ta dwe pran 1 kilogram sprat, 100 gram dlo ak 100 gram nan lwil flè solèy. Toujou bezwen de kib nan poul ak yon koup nan sache a te nwa. Sèl, se yon pa nesesè. pwason yo bezwen dekonjle, apresa rense l ak pwòp pa retire tèt la ak tripay.

sachè te moulu ak dlo bouyi ak vide nan pwason an chodyè mete. Genyen tou vide lwil, epi li vide kib poul graje. se pwason an mete yo sou yon dife ti ak extend nan de zè de tan. pwason yo pa entèfere, pa kraze li, men de tan zan tan ak chodyè a li nesesè yo souke. Kòm ou ka wè, sprats nan lakay yo nan kwit manje se pa difisil, men yo gou trè menm jan ak nan bwat.

Sprat, ka Baltik aran, WHITEFISH oswa lòt ti pwason pou yo kwit jiskaske prezève endijèn. Anvan Canning pwason an, li se fè sèvis pou mete. Pou fè sa, koupe tèt pwason an, yo rale ren yo, pandan y ap vant la ta dwe rete entak. Apre sa, se yon kadav lave avèk dlo, ak anpil atansyon vide sèl ak mete l 'anba presyon. pwason Pan yo kenbe nan yon kote ki fre pou de jou. se sale pwason lave ak dlo ak fin chèch nèt sou yon twal oswa twal gaz. sal la kote li sèch, yo ta dwe byen vantile.

Apre yo fin pwason yo fin seche, li cho-fimen. Swen yo ta dwe pran pou ke pwason an pa sèk, otreman gou a nan pwodwi a deteryore. Sprats nan kay prepare yon bwat demi-lit. Yo scalded, seche ak plen ak pwason, mete l 'dwat ak kòm fèmen ke posib. Banks vide w bouyi lwil oliv nan kwen an ak kouvri woulo liv imedyatman. Bank yo pa pete, ou bezwen vide lwil sou mitan an, epi nwasi bank yo piti piti. Par bank mete nan frijidè a pou depo. Sprats, lakay-kwit, vire soti trè bon plat. Yo ka kenbe nan frijidè a kòm yon plat kanpe nan ka ta gen rive nan envite inatandi.

Ou ka kwit manje sprat yon lòt fason senp - boulanjri nan fou an. Pou fè sa, ou bezwen pran chodyè a nòmal ak mete l 'sou pwason an netwaye epi lave. Anvan ou mete l 'sou sèl la pwason chodyè ak pwav. Lè sa a, vide pwason ak flè solèy lwil oliv la poutèt senkant minit, konn kwit nan fou nan fou an. tanperati boulanjri yo ta dwe pa pi ba pase 120 degre.

200 gram nan pwason nan frizè pran 250 gram nan lwil flè solèy oswa nenpòt lòt lwil oliv legim. Nimewo a menm nan te fò nwa frèch moulu. Sèl bezwen de kiyè, pwav gou sypyat.

Ou ka pran yon pwason pare-te fè pou sprats fimen, bagay la prensipal ke li pa te gwo.

sprats Ready gaye sou yon plak ak sèvi yo. plat Sa a pouvwa ap, tou de endepandan ak nan adisyon nan salad, sandwich, epi yo ka apwovizyone ak yon gani.

Bèt kay sprats jwenn menm savoureuse pase magazen. sprats Espesyalman bon plat yo jwenn soti nan kabrit pwason. Gen kèk Menager, amelyore gou a nan fimen sprats mete fini pwason an fimen soti nan magazen an, tankou aran.

sprats Ready pa ka imedyatman retire nan gato pou ofrann yo oswa lòt kiyè fouchèt kouto an, otreman pwason an pral jis tonbe apa. Pou evite sa a, pwason an dwe fre de zè de tan yon kote ki fre. Moun sa yo ki ki moun ki ka fè sprats nan kay ap toujou gen bay salad bon gou ak sandwich!