Bagay dous endijèn: trufyèr sirèt. Yon resèt aksesib a tout moun.

Natirèlman, se pa tout moun renmen dous la, men abondans la nan tout kalite bagay dous sou etajè magazen yon lòt fwa ankò pwouve ke dan an dous se anpil fwa pi gran. Yon varyete gato, patisri, bonbon, manje dous ... Eyes ak kouri leve, reyèlman vle eseye tout bagay ak Lè sa a. Epi poukisa pa eseye kreye yon sirèt gwo dous ak pwòp men ou? Resèt sa yo pou sirèt yo Truffle yo trè divès epi, an menm tan an, senp nan ekzekisyon yo.

Curd trufyèr - bagay dous, resèt la nan ki disponib menm nan yon timoun. Anplis, sa a se yon reyèl jwenn pou dan an dous ki gen yon rejim alimantè. Menm moun ki pa renmen fwomaj Cottage pa yo pral kapab refize espesyalite sa yo. Engredyan ke yo pral mande pou preparasyon an nan sa yo bagay dous yo jan sa a:

- fwomaj Cottage (9%) - 200g;

- kokoye bab - 50g;

- yon melanj de kannèl, kardamom, vaniy sik, dan - 2/3 ti kiyè;

- kakawo - 3 gwo kiyè.

Si ou gen fwomaj cottage granulaire oswa lakay ou, li pi bon moulen li atravè yon Van. Lè lètkaye a se pare, ajoute kokoye a ak epis santi bon ak melanje byen tout (ka blenndè men dwe itilize). Koulye a, ak yon te oswa menm yon gwo kiyè, nou kolekte melanj lan ki kapab lakòz, fòme yon kòn, piramid, boul, oswa nenpòt ki lòt fòm soti nan li. Li rete yo woule l 'nan kakawo - ak sirèt la an premye se pare. Menm bagay la tou se fè ak rès la nan mas la kurd-kokoye. Prepare truf! resèt sirèt ke ou te jis te aprann, ou ka swa genyen li oubyen yo mete li nan frijidè a pou depo. Ak yon ti kras nòt: si ou toujou vle sa yo trufyèd tyèd yo dwe dous, ou ka ajoute yon modere (oswa yon anpil) nan sik an poud nan melanj ou, nan bouch ou.

Men, yon lòt chokola trufl resèt ki se konplètman diferan, men tou, ki senp, bay pou prezans la nan yo nan Brandy, kidonk, ou bezwen stock moute nan avanse menm boutèy ki pi piti a nan bwè a. Se konsa, nou pran:

- chokola anmè kou fièl - 150 g;

- krèm nan 35% grès kontni - 70 ml;

- Bè - 20 g;

- konyak - 1 gwo kiyè;

- sik an poud - 30 g;

- kakawo - konbyen li pran pou sirèt sirèt.

Dekore yon tab fèstivite, li difisil jwenn bonbons plis apwopriye pase trufyèr. Resèt la pou tankou yon trete di: nan krèm ou gen fonn bè ak chokola. Fè sa sou yon ti dife. Lè tout eleman te fonn, fèmen dife a, epi ajoute yon poud nan sik ak yon kwiyèr nan konyak marmite la. Tout se byen melanje, ak lè li refwadi desann, li mete nan frijidè a pou apeprè twa èdtan. Nan fen tan sa a, yo dwe melanj chokola a ekstrè soti nan frijidè a ak proceed yo fòme sirèt nan nenpòt ki fòm nan li. Wonn oswa kare, nan fòm lan nan yon kòn oswa piramid, men sa a se yon trufyèr. Sirèt, resèt la nan ki se konsa senp, mete yo sou yon byen vide ak tablo kakawo poud kwizin, epi, pa rgrèt, voye tèt la ak kakawo a menm. Nou retire tout sa a bote pou plizyè èdtan nan frijidè a, apre yo fin ki sirèt yo ansanm ak kakawo a yo mete nan yon sache ak souke yon ti kras pou ke kakawo a se distribiye respire sou sifas la tout antye nan chak trufyèr. Si ou pa manje tout nan yo yon fwa, kache sa ki rete nan frijidè a, otreman bagay dous yo jis fonn.

Si ou renmen trufyèr, ou pral renmen resèt la bonbon ak sa yo bagay dous. Se resèt la ki fèt pou 28 trufyèr, kidonk fè sirèt pi renmen ou an davans, lè sa a pran:

- chokola krompe - 1 vè;

- Bè - 150 g;

- farin - 2 tas;

- vaniy - 1 ti kiyè;

- Brown sik - 1 vè.

Fonn bè an nan yon marmite epi ajoute vaniy a ak sik mawon. Brase tout bagay jiskaske sik la konplètman fonn, ak melanj lan pa jwenn yon bon gou koulè mawon. Pèmèt melanj la yo refwadi, lè sa a ajoute chokola ak farin frans li ak bat farin lan. Tès sa a bezwen bwa chak trufyèr. Plato a boulanjri, ki te sou biskwit yo pral kwit, yo ta dwe kouvri ak parchemin. Nou mete vid yo, li mete nan fou a pou 25-30 minit. Lè bonbon la ap refwadi, sèvi.