Leven woulo sou dlo: kwit manje resèt

Pen senp, kwit sou dlo a, se yon pwodwi ekselan pou tou de pwòp tèt ou-sèvi ak kòm yon baz pou sandwich. Pou yon gou pi bon, yo ka lwil oliv (oswa yon ranplasan si ou evite pwodwi lèt).

Anpil woulo resèt endijèn mande pou adisyon a nan lèt, epi si ou soufri soti nan laktoz entolerans, oswa pou kèk rezon pa manje pwodwi letye, ou ka difisil jwenn yon resèt ki apwopriye.

Pou kreye pen letye gratis, resèt prensipal la pou fè lakay ou ka byen vit ajiste. Ou ka swiv rekòmandasyon yo pou asyèt asyèt poul. An reyalite, tout bagay se fè tou senpleman - ou ka ranplase lèt ak dlo epi sèvi ak lwil oliv legim olye pou yo krèm. Kòm yon rezilta, ou jwenn bèl ak santi bon pen sou dlo a, ki ka manje ak vejetalyen, ak jèn.

Resèt la nan pen

Ki sa ou bezwen:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 tas dlo, chofe yon ti kras.
• 2.5 ti kiyè luil chèch sèk aktif ledven.
• 1 gwo kiyè legim lwil oliv.
• 1.5 kiyè sik.
• 1 gwo kiyè te fèy.
• 3 tas farin pou boulanjri pen (apeprè).

Ki jan yo kwit manje?

Pen leven sou dlo a ka fè trè fasil. Premye etap la nan preparasyon an nan nenpòt pwodwi pen se melanje engredyan yo ak bat farin lan. Yon fwa ou fè sa, ou pral bezwen rete tann yon èdtan jiskaske li leve.

Nan yon bòl mwayen, konbine dlo ak ledven. Add bè, sik ak sèl ak melanje. Add de linèt nan farin epi kòmanse kase farin lan. Dousman ajoute farin ki rete a.

Mete farin lan sou sifas la, vide ak farin, ak bat pou 4 minit jiskaske li rive nan yon konsistans mou ak lis. Mete l nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak, ki soti nan andedan. Kouvri ak yon twal pwòp epi kite l monte nan yon kote ki cho san yon bouyon pou yon èdtan.

Preparasyon ak resi nan pat

Yon fwa farin nan ledven sou dlo a pou pen leve, ou bezwen fòm pwodwi yo. Ou ka montre orijinalite ak ba yo yon fòm tise. Pou fè sa, ou pral bezwen fè twa "kòd" nan farin ak galon yo nan menm fason an kòm galon yo trese sou cheve.

Mete farin lan sou yon tablo ki gen yon kouch ti farin frans ak bat li pou 4 minit. Divize li nan twa pati egal. Woule chak nan twa moso yo ak men ou, kreye twa "kòd" apeprè 40 cm nan longè. Aliman materyèl yo pa epesè a ak longè sou tablo a floure ak kranpon anwo yo fini ansanm. Tòde yo sou prensip la nan galon trese epi mete pwodwi a sou yon fèy boulanjri grese. Kouvri epi kite pou 45 minit nan yon kote ki cho oswa jiskaske farin lan double nan gwosè. Ou ka separe galon ou a nan pen plat nan etap sa a oswa koupe yon pwodwi fini apre sa.

Kouman fè yon kwout Apetisan?

Èske w te konnen ke ou ka fè diferan kalite kwout sou boulanjri ou? Sa yo se metòd inivèsèl ki ka itilize ak resèt pen anpil, epi li trè fasil.

• Kroustiyan kwout: espre tèt la nan pwodwi yo ak dlo jiskaske yo kwit.
• Brilliant: grès ak blan ze anvan boulanjri.
• Nwa ak klere: grès ak lèt anvan boulanjri.
• Mou: gaye bè imedyatman apre boulanjri.

Tan boulanjri

Asire w ke dife pou chofe fou ou se preheated anvan ou mete pwodwi nan li asire yon tan boulanjri egzat. Kwit pen yo nan 180 degre pou minit 35-40.

Lè sa a, retire atik yo nan plato a ak pèmèt yo refwadi desann sou kontwa an.

Konsèy pou boulanjri

Pou prepare pen yo ideyal sou dlo a nan dife pou chofe fou a, ou ka konsidere yon kèk konsèy adisyonèl, ke trik nouvèl ak lide pou boulanjri. Sa yo prensipal yo se:

• Ou ka ranplase dlo a ak ji pòm.
• Si ou vle, ou ka ajoute mwatye yon vè rezen chèch oswa CRANBERRIES sèk nan farin lan pou pen sou dlo a pou bagay dous siplemantè.
• Youn ak yon mwatye gwo kiyè sik nan sa a resèt ka ranplase ak sik mawon, siwo myèl, melas oswa siwo erab.
• Estoke ledven nan yon veso ki byen fèmen epi nan yon frijidè. Chalè, imidite ak lè touye fongis ak anpeche kwasans lan nan farin lan.
• Pou fè pen pare mou, magazen yo nan yon sache plastik.

Estoke farin frans lan pou li pa deteryore. Pen farin frans gen plis gluten pase yon inivèsèl. Sa vle di ke farin lan kwit sou baz li yo ap monte pi fò. Ou ka prepare farin pen pwòp pa ajoute 0.5-1 kwiyèr nan gluten te pou chak vè inivèsèl.

Nevegan pen

Li evidan, apre yo fin aparans nan mas pen pen sou vant, anpil yo te kòmanse pito frèch kwit pen ak woulo. Se resèt la ki dekri anwo a, ak opsyon sa a se tou apwopriye pou vejetalyen. Men, an menm tan an, genyen tou vèsyon ki pa Begunian nan boulanjri ki pa gen lèt. Se resèt la ki pi senp pou pen sa yo mete deyò anba a.

Li pral mande engredyan sa yo:

• 2.25 ti kiyè luil nan ledven sèk ledven aktif;
• 1 vè dlo tyèd;
• 1 tab kiyè sik;
• 1 gwo kiyè sèl te;
• 2 ti kiyè luil nan poud boulanjri;
• 2 ze medyòm, divize an jòn ak ekirèy;
• 3.25 tas farin oswa konsa;
• Grenn nan poppies.

Ki jan yo kwit manje?

Nan yon veso gwo, melanje ledven, dlo cho, sik ak sèl. Brase jiskaske konplètman fonn. Add poud lan boulanjri, blan ze ak 2 tas farin. Gradyèlman mete kantite lajan ki rete a nan farin frans jouk fòm nan farin.

Mete farin lan sou tablo a koupe. Melanje li pou apeprè 6 minit, ajoute yon farin ti kras si sa nesesè (apeprè yon gwo kiyè). Grès ak yon gwo bòl. Mete farin lan nan li epi li vire l 'sou pou ke tèt la alalejè lwil oliv. Kouvri asyèt yo ak yon sèvyèt kwizin pwòp e kite monte nan farin nan yon cho, bouche-pwoteje plas nan yon gwosè doub. Li pral pran apeprè 1 èdtan.

Lè sa a, mete farin lan sou yon tab, alalejè vide ak farin frans, epi melanje jiskaske tout bul yo nan li yo kònen, pou 5 minit. Woule l 'nan yon kouch long sou 2 cm epè. Woule woulo liv la ak koupe an pati egal ak yon kouto byen file.

Chofe jiska 180 degre fou. Wile de fèy boulanjri yo. Mete deyò espas vid yo sou yon ti distans youn ak lòt, kouvri avèk yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite monte nan chalè a nan yon gwosè doub (apeprè mwatye yon èdtan). Apre sa, alalejè bat eu yo ze ak grès yo ak tèt la nan pen ou. Voye tèt ak grenn Poppy.

Kwit pen, kwit sou dlo a pou apeprè 20 minit. Lè sa a, rale yo soti nan dife pou chofe fou a epi pran yo soti sou kontwa an. Sèvi cho oswa pèmèt yo refwadi konplètman epi friz.

Quick resèt pen sou dlo a

Opsyon sa a se pa sèlman vit, men tou senp. Pou preparasyon an nan pen sa yo bezwen pa engredyan anpil, epi li pral soti trè inexpensively. Si ou itilize makè pen an, ou pral diminye tan pou prepare tès la de fwa plis. Manyèl preparasyon nan egzamen an mande pou yon ti tan pi plis.

Ki jan yo kwit pen sa yo?

Lè melanje farin lan, asire ke dlo a pa cho. Li ta dwe yon ti kras cho manyen la. Add farin frans ke posib, pou melanje ak yon kiyè, ak Lè sa a, vide rès la nan kantite li yo ak kontinye knead ak men ou.

Farin an ta dwe kolan, men li pa ta dwe bwa nan men ou. Si sa rive, ajoute plis farin frans.

Sa a resèt ka anfòm tou de vejetalyen ak jèn, paske li pa enplike itilizasyon ze ak pwodwi letye. Si ou vle kwit machandiz plis kwit nan fou, ou ka eseye ranplase mwatye nan farin nan inivèsèl ak grenn antye, epi sèvi ak sik mawon kòm altènatif ki pi bon yo blan.

Engredyan:

• 2 tas dlo chofe;
• 1 gwo kiyè ledven;
• 3 gwo kiyè sik;
• 2 gwo kiyè lwil tab (kolza, oliv oswa kokoye);
• 1 gwo kiyè sèl te;
• 7 vè farin.

Add ledven an nan dlo tyèd epi melanje pou fonn. Nan yon bòl gwo, mete sik, sèl, bè ak de linèt nan farin frans. Melanje sa yo engredyan ak melanj lan ledven. Piti piti ajoute plis farin fè yon farin difisil.

Melanje li sou sifas la, vide ak farin, pou 8-10 minit, jiskaske li vire elastik ak lis. Lè sa a, mete farin lan nan yon bòl, lwil oliv, epi kite l monte nan yon kote ki cho pou apeprè inèdtan.

Lè sa a, fòme pen epi mete yo sou yon plato boulanjri, lwil oliv. Pèmèt monte apeprè 30 minit. Kwit nan 180 degre pou 30-35 minit.

Quick Variant nan dezyèm lan

Kòm yon règ, nenpòt ki resèt nan pen sou dlo ak ledven pansé ké yon bon bout tan pou kwit manje. Nan kèk ka, ou oblije rete tann 5-6 èdtan yo jwi yon pen oswa pen. Ki jan ou ka pi vit pwosesis la pou kwit manje?

Li trè senp - resèt la pou pen sou dlo a ka yon ti kras ajiste. Pou egzanp, pou tès la, ou ka pran byè, ki tou gen ledven nan konpozisyon li yo. Sa yo pen yo trè fasil kwit, e ankò yo gade bèl ak bouch-awozaj.

Sa a resèt pa mande pou lwil oswa lèt. Ou ka sèvi ak yon farin ble inivèsèl, ak farin lan pral vire soti mou, ak yon kwout kroustiyan. Ou ka ajoute yon ti kras sik pou yon dous ti kras, men li pa nesesè. Ou kapab tou konplete resèt la ak engredyan itil, mete nan grenn nan pye koton antye tout antye ak grenn wowoli. Sa a pral bay pwodwi yo yon rich Nutty gou, epi ajoute valè nitrisyonèl. Genyen tou plizyè opsyon diferan pou pen sa yo ak pwodwi boulanjri ak Rosemary ak kimen ak pwav. Eksperyans ak gou diferan, epi ou pa pral regrèt li nan nenpòt ka.

Li se vo anyen ki nan magazen pen sa yo, kwit sou dlo a, li se pi bon nan frijidè a, paske lavi etajè yo nan tanperati chanm a se yon ti jan mwens pase sa yo ki nan òdinè pen pa leavening.

Ou pral bezwen engredyan sa yo:

• 3 tas farin ble;
• 1 ti kiyè nan poud boulanjri;
• 1 tab kiyè sik;
• 3 tab kiyè nan grenn pye koton swa;
• 3 gwo kiyè grenn wowoli;
• 2 linèt natirèl "viv" byè.

Pou kwit manje

Konbine tout engredyan yo sèk ak melanje byen. Asire w ke se poud lan boulanjri byen konekte nan tout lòt bagay. Lè sa a, vide 2 tas byè nan veso a. Fè sa ak anpil atansyon, ap eseye pa kite l bave. Byen melanje tout bagay.

Pliye farin lan nan yon fòm grese, ak yon kouto, divize li nan pati egal. Gaye grenn yo nan pye koton swa ak grenn wowoli soti nan pi wo a. Kwit nan 200 degre pou 45-50 minit jiskaske toothpick la oswa match antre nan sant la se pwòp. Rete tann jiskaske pen an refwadi yon ti kras anvan ou koupe li nan pen endividyèl.

Konklizyon

Nou di ou an detay ki jan yo kwit meatless pen. Resèt la sou dlo a (ak yon foto li prezante oswa ou pa - li pa tèlman enpòtan) se konsa senp ke menm yon espesyalis gastronomik inisyasyon ka byen fasil fè fas ak li. Èske w gen metrize pwosedi a pou prepare sa a boulanjri ki senp, ou ka evantyèlman toujou gen yon pwodwi itil ak chè sou tab la.