Bon gou chebureks farin: resèt

Ki moun ki te janm kwit pasties, li konnen ke nan yon gwo limit siksè nan evenman sa a depann sou tès la. Li pa t 'travay - yo ap fèt sou tab la gato olye raz, e menm plat, etranj, fòm iregilye. Chak opinyon bòs atizan, Ki jan yo kwit manje bon gou chebureks farin, ak sekrè yo. Gen se pa yon sèl nan resèt la pi byen. Ou ka fè sa a plat yon bèl bagay ak sou dlo a, ak yogout, ak lèt - repons lan se wi prèske anyen! Bagay pwensipal lan se pou li ale nan travay avèk nanm nan, nan yon santiman bon (kòm nou konnen, nenpòt farin se trè reponn a eta a nan lide chèf kizin lan) ak, nan kou, pran an kont kèk nan nuans yo nan pou kwit manje.

senp Cheburechnaya farin lan

Konpozisyon an nan pwodwi yo li se reyèlman primitif. Sepandan, si yo mekanikman melanje, ou jwenn fre ak entérésan baz, pa bon plat farin chebureks. Resèt plen Trick pa ki li vire vin ansent kòm yon rezilta nan kroustiyan men pwodwi sansib. Lefèt ke farin lan se ajoute senk gwo kiyè nan legim grès oswa bè fonn, oswa magarin). Li te ajoute nan eta a bouyi. Lè sa a, pasties yo jwenn vèstibulèr ak kroustiyan. Si ou vle yon farin douser, ranplase òdinè dlo mineral dlo. Rès la nan etap sa yo elemantè:

1. Yon ti kras chofe yon tyè nan yon lit dlo.
2. Li idrosolubl sèl nan sik (yon ti kiyè).
3. Vseivaetsya yon ti kras farin frans. Nan total li pral ale kat linèt, men li se nesesè yo pou yon ti tan sispann lè farin lan pral epè, men yo toujou dlo. Sa se, lè mete nan li deja kenbe yon kiyè, men kòmanse tonbe tou dousman.
4. Nan faz sa a, li vide ak vibran wòdpòte, yon eleman wouj-cho grès.
5. Vide farin frans ki rete a, petri farin lan elastik, kouvri ak kite pou karant minit pou rasstaivaniya.

Li se tan pou li ale nan etap final la: woule, bòdi ak chebureks fri.

patisri chou

Si ou pa lide depanse yon ti kras pi plis tan ak efò yo prepare farin lan pou yon lòt chebureks - bon plat, kroustiyan men se pa difisil, rete konsa menm apre refwadisman desann ak eklatman nan pwosesis la nan kreyasyon an nan asyèt yo. Yon lit tyè nan dlo bouyi ak elvaj ladan l 'kiyè mwatye sèl ak de gwo kiyè nan lwil legim yo pa sant. Enkonplè tas tamilsex farin frans vide nan yon marmite ak yon malaksaj trè vit, pa t 'gen tan bwa yo ansanm boul. Lè gen materyo an refwadi, li se kondwi nan yon ze ak kiyè vide vodka. Dènye asire w: li se kwè ke pi bon gou pasties yo patisri fè l 'ak itilize nan alkòl. Plat la fini li pa t 'santi. Apre absòpsyon nan eleman sa yo se yo vide twa tas farin petri farin, epi yo kite rès pou demi èdtan yon èdtan.

farin lan san yo pa ze

Si ou se vit epi yo gen vin ansent yo bati yon plat pi renmen, men ki gen remèd fèy, vyann-gratis, resèt la anvan an se pa bon nan tout. Sepandan, ou ka fè yon bon gou patisri chou pou chebureks, apwopriye pou jou vit. Pa oblije ze, kat tas farin konbine ak sik ak sèl (yon kiyè san yo pa glisad), vide kiyè lwil oliv (vejetasyon natirèl), ak tout pwodwi yo ak anpil atansyon men fray pou ligaman lwil oliv yo. Lè sa a, vide yon tyè nan yon lit dlo bouyi, epi li se mas la petri - premye ak yon kiyè, apre yo fin epesman - men ou. Kanpe pou demi èdtan yon - epi ou yo pare yo modèl atizay. Lè sa a, fri pasties yo bon gou. Resèt moulu farin, nan chemen an, yo itilize pa pi kwit ki gen eksperyans. Se avèk oswa san ze - li se yo rezoud otès a.

resèt lèt

Si ou vle sèvi ak nan preparasyon an nan lèt - tanpri. Jwenn yon bon plat chebureks farin pwodwi aparans toke. Li se pi bon pa yo achte yon lèt anpil. Yon ka nan yon lit lèt chofe, li fonn mwatye yon ti kiyè sèl. Soti nan farin lan tamilsex (yon ti kras mwens pase yon liv) se Gorka, li konstwi yon kratè ti kote, epi li vide eleman nan likid. Kòm malaksaj tou dousman vide vodka (75 ml vè). Kòm yon rezilta, ta dwe jwenn yon farin fleksib men mou. Si li sanble piman bouk nou la a, mase ak men mouye, lè sa a li pral enkòpore imidite a disparèt. Sou tab la, se farin lan kite vlope nan papye oswa kouvri avèk yon sèvyèt mouye pou yon èdtan.

farin lan nan sewòm

Moun ki pa sanble twò bon lide yo sèvi ak lèt la (pou egzanp, paske nan kontni grès li yo), ka prepare farin lan pou chebureks bon plat, kroustiyan sou resèt sa a. Glass sewòm (mens-mi, ki kenbe yon ka nan yon lit likid) byen chofe sou recho a. Bouyi se pa nesesè, men tanperati a gen yo dwe sou wout pou l bouyi. Liv la nan farin melanje tamilsex melanje ak sèl, vide yon pil nan lwil flè solèy, ak Lè sa a - laktoserom cho, yon kouran mens ak malaksaj aktif. se farin lan petri dansite a vle, woule nan yon boul, ki kouvri oswa vlope ak avoka pou demi èdtan yon.

kefir opsyon

Gen moun ki pa twò zhaluyuschie pasties epi konsidere yon pakè pou vyann nan yo olye sèk ak gou. Yo ka fasil pou pran tèt, si ou fè yon bon plat chebureks farin sou yogout: li se yon plis dou, byenke li konsève yon crunch sere. Fondamantal nan aksyon ki sanble ak sa ki dekri nan resèt la anvan yo. sèlman (men fondamantal) diferans la: pwodwi a letye se pa chofe. Li ta dwe nan tanperati chanm, se konsa ke li ta dwe avanse nan mete yo sou tab la, men li pa rekòmande ak chalè atifisyèlman - oswa sou recho a oswa nan mikwo ond lan. Trimès lit kefir vide ze ak sèl, se pi bon san yo pa itilize nan yon mixer. Farin Frans, tankou anvan, piti piti entèrvenan, li pral bezwen apeprè mwatye yon kilogram. Lè li rive nan degre nan vle nan kalm pandan w ap kenbe tendres la relatif nan farin bò gòch pou yon èdtan vin tire dlo.

Trè: kaye ofri fwomaj

Pifò chèf kwè se sa ki nenpòt farin te fè sou nenpòt likid ki baze sou. Lèt, dlo, byè - anyen, men yo dwe prezan. Apre sa, kèk moun reyalize ke chebureks yo farin ki pi bon gou konstwi sou fwomaj Cottage. Se sèlman li nesesè yo chwazi li byen se konsa yo pa gen wont nan resèt la. Lètkaye pa dwe ni twò sèk, otreman farin lan se pa "gen tan pwan". Sepandan, keratin a se pa yon opsyon: nou pral gen yo sèvi ak yon anpil nan farin frans, ak fondasyon an ap vini difisil. Pou jwenn yon chebureks farin trè bon plat, se fwomaj mwayèn kontni grès yo te pran. Se pwodwi a granulaire fwote atravè yon ekran oswa blanchi moulen vyann ak konsistans ak gwosè mwayenn ki - jis frwase fouchèt. Lè sa a, li kraze yon ze (pou yon pake ons), sèks yon ti kiyè idrate soda, ak kòmanse vide farin. Tou depan de fwomaj la li pral pran soti nan yon nan yon sèl ak yon mwatye tas. Lè farin lan sispann bwa nan men, li se bò gòch rès pou demi èdtan yon. Pasties soti nan li pa sèk lontan ase.

byè frape

Èske Ou pa bezwen twonpe eleman entoksikan: tankou nan ka a nan vodka, "bwè" Rezilta a pa pral travay, epi li ka menm gen timoun (sof si yo yo deja grandi ak bèl fri manje gra). Men, jwenn kroustiyan ak anpil bon plat chebureks farin. Resèt la pa limite chwa ou nan byè: li ka tou de klere ak fè nwa, e menm ki pa gen alkòl. se bwason ki gen vè melanje ak sèl, ze ak yon ti kras farin frans. Sa a se likid vide nan ti mòn lan farin frans (pran twa a kat tas). Okòmansman vymeshennoe farin ki ka sanble yo twò apik. Sepandan, apre yon demi èdtan lèt Se mas sa a teni ak vin trè pèrmeabl.

sekrè

Menm si ou fè yon chebureks farin bon plat, plat la final ka fwistre, epi ou ansanm ak tout fanmi ou yo. Ansanm ak tout paske nan sibtilite yo ak atizan konn fè gen ak ranpli, ak pwosesis la torréfaction. Ak nan tès la pi wo a resèt yo se pa sa louvri tout sekrè yo.

1. Se pa ekri nenpòt kote ki farin lan ou bezwen ajoute yon ti kras sik - jis konsa ke li pa vin dous. Atravè sa a konpleman pasties yo gen plis Rosy.
2. Si ou yo te jwenn yon resèt enteresan pou farin lan, pa mansyone pa nou, tanpri sonje ke li se toujou nesesè yo woule soti imedyatman, men apre kèk ekspoze - se konsa li ap gen plis elastik ak mens ap Dewoule.
3. fars a ta dwe gen yon anpil nan zonyon, Lè sa a, li pral savoureuse ak juicier. Anpil kwit rekòmande koupe zonyon avan ou ajoute nan vyann lan mens woule ak yon peny woule, li santi l pral santi pi piti ak bay plis ji.
4. Nan vyann bèf la definitivman antèt yon ti kras bouyon - tout pou juiciness a menm. Men, ou bezwen melanje li dousman, san yo pa twòp presyon, se konsa ke li rete Glise lè.
5. Si ou te fè yon chebureks farin trè bon plat, men li te hardish, atik cho ta dwe se pou yo pliye nan yon marmite ak kouvèti nan fòm fini. Apre apeprè senk minit farin lan debande nèt.
6. pasties Fried nan yon gwo kantite lajan pou lwil oliv yo gen li prèske nan flote. Men, debarase m de grès depase yo, yo yo ki plwaye nan yon egoutwar oswa sou sèvyèt papye. An reyalite, anpil chèf trè fè lwanj itilize nan fri chodyè vok. Si ou pa fè sa, Pran swen menm si lefèt ke yon chodyè nòmal yo ankadreman segondè.

Epi finalman, lè ou fri yon chebureks anpil, eseye chanje lwil la chak de ou twa favorites. Sinon, menm chebureks yo farin ki pi bon gou yo pral gate sant ak gou nan yon lwil ap vante.