Bon gou "kitayschina": asyèt Funchoza

Sa a mo Italyen-kònen klewon aktyèlman soti nan Lachin. "Fun-a-ji" - se konsa estile pwodui sa a nan kay la. Epi nou gen, ak nan Ewòp, nouy yo yo rele yo nan tout yon sèl "fencheza", "fuchoza" men souvan "Funchoza" oswa "nouy vè". Definisyon an lèt se fondasyon an: nouy fini se translusid Hue grizatr. Akòz gou ekselan li yo ak ba pwodwi kalori se soti nan Lachin ak te pran popilarite nan peyi yo vwazen, e kounye a, te vin devni yon pwopriyete nan tout pwovens Lazi a Sid-Lès. asyèt Funchoza soti nan peyi diferan yo te sèvi ak lòt kalite sòs espesyal. Ak tout bon yon kote nouy te fè soti nan farin frans diri, ak yon kote - Munga soti nan pwa yo ak adisyon nan patat lanmidon, pòmdetè oswa kasav.

Istoryen kwè ke li Funchoza te Marco Polo nan tribinal la nan anperè a Chinese. Men, jan figi a nan Ewòp nan moman an se te yon rar, nouy yo te te fè soti nan farin ble ki te bay monte nan Pasta la mondyal ki pi popilè Italyen. Nou vann pwodui sa a nan fòm sèk, oswa dlo bouyi ak fin chèch nèt. Tankou yon pwodwi semi-fini se ase yo ranpli ak dlo bouyi epi kite kanpe, ki kouvri pou 3-5 minit. Men, isit la nou pral gade nan ki jan fè asyèt soti nan Funchoza lè l sèvi avèk nouy reyèl. Nan fòm anvan tout koreksyon, li gen yon pal ma gri ak nwa odè dou ak ase frajil. Si Bent pasta, fè nwa gri - se yon pwodwi ki defektye.

Anvan ou kwit manje asyèt soti nan Funchoza, vèrmiseli ta dwe premye bouyi. Si ou achte pwodwi a nan fòm lan nan pasta konvansyonèl yo, ak kwit li ta dwe menm bagay la tou - jete nan dlo sale bouyi. Sèl diferans ki genyen - tan an pou kwit manje depann sou epesè a nan farin lan, ou bezwen bouyi pou twa a sis minit, oswa nouy ap vire nan bouyi. Pafwa ou ka jwenn nan magazen Funchoza yon bag byen sere woule. Lè sa a, b Yerem epè fisèl, stringing li "kolye" nan nouy ak plonje l 'nan dlo sale bouyi. Apre tan an rale fil la, doused ak dlo frèt, souke yo retire imidite depase, siprime yon moso fil e li te koupe an mwatye bag.

Pou kont li, nouy yo pa gen okenn gou distenk, ak Se poutèt sa nan bezwen nan makeready. ka sòs Funchoza dwe prepare sou baz la nan soya, recourir nan plis èd nan lay, remèd fèy, pwav, zonyon, keratin tomat, mayonèz ak lòt pwodwi. Anonim mèt kay tèt vè bay yon pye pou manifestasyon an nan imajinasyon gastronomik. Men, pa yon nonm sèl nouy vivan, se konsa, eksepte pou yon plat bò nan vyann oswa legim asyèt, pasta kapab itilize nan salad.

Eseye prepare yon sòs salad nan konkonb Funchoza. Twa ti kawòt, yon pwav ak yon konkonb koupe an bann amann. Prepare abiye gwo kiyè sòs soya, lwil ti kiyè wowoli, twazyèm tas vinèg diri, yon kraze galik lay ak yon ti ponyen nan koupe koryandè vèt. Bouyi ak fre Funchoza. Nan yon bòl sòs salad melanje tout engredyan yo.

Men, "sezon ivè" asyèt Funchoza la. Bouyi nouy konbine ak tise byen koupe dyondyon marinated ak konkonm marinated, sezon ak lwil oliv legim, bag zonyon pritrusit. Great goute ak vodka oswa lòt lespri.