Bulgur: sa li ye epi ki sa li manje?

Pouswit la nan yon rejim alimantè ki an sante mennen nan lefèt ke nou yo toujou ap "fouye" sou fowòm yo oswa eseye dekouvri liv yo gastronomik nan nasyon diferan yon nouvo ak an sante asyèt, souvan prepare ak moun lòt nasyon konplè nan pwodwi nou an. Yon sèl pwodwi sa yo se bulgur. "Ki sa ki sa li ye?" - anpil moun va panse.

Yo itilize pou dè milye ane nan East la ak nan peyi yo Mediterane, kroup a byen abitye nan nou, rezidan yo nan latitid zòn nò yo. Ak nan gremesi, paske bulgur a se yon moun rich sous natirèl nan fosfò, ak prezans nan nan konpozisyon li yo nan lizin pale nan pwopriyete antibyotik nan sa a sereyal. Anplis de sa, li gen yon gwo kantite vitamin B, esansyèl pou nitrisyon an nan po a ak cheve, osi byen ke yon efè pozitif sou sistèm imen an nè yo. Malgre non ekzotik li yo, bulgur se pa endepandan nan sereyal, tankou Buckwheat oswa diri. Piblisite sa a sereyal ki se jwenn nan tretman chalè nan grenn ble. grenn jaden sa a semi-fini pwodwi, ak preparasyon li yo mande pou anpil mwens tan pase sa pou preparasyon an nan lòt sereyal. Ki sètènman se yon lòt avantaj de pwodwi a, espesyalman pou moun Menager ki pa gen ase tan pou fè manje. By wout la, souvan, se pa premye fwa a prepare bulgur, li se tèrmik trete ble, anpil Menager pa menm sispèk. Se poutèt sa yo, yo yo etone plezant nan vitès la nan pou kwit manje.

Ki jan yo kwit bulgur?

Jan yo note sa pi wo a, bulgur se toupatou nan Lès la, Mediterane a ak peyi Zend. Li se te fè soti nan jèn (letye) ble pa teknoloji espesyal. grenn Premye ansanm ak smoul yo vapè ak Lè sa a fin chèch nèt nan solèy la ak netwaye. Etap final la nan preparasyon an nan sa a sereyal se yon vire gwo wòl moulen. Anplis, li se nan de kalite: pilavlik ak koftelik. premye - yon bulgur nan koryas, ki te itilize pou kwit manje plof (pilaf)
oswa ajoute nan soup. Krupa, sa a sanble ak jòn diri mawon, epi ki nan amann bulgur, koftelik itilize fè salad, tankou tabbouleh ak Kisiri e li te ajoute nan vyann lan mens nan pwodiksyon an nan varyete espesyal Kyufta - Ishli. Etranj kònen klewon asyèt soti nan lès sereyal bulgur? Ki sa li ak ki jan sa yo manje gou? Nou asire ou ke yo, yo tout trè bon plat ak santi bon. Epi, sa ki pi enpòtan, trè itil.

Bulgur pilaf

Ou konnen pa gen anyen sou kroup bulgur? Li trè bon plat ak pwodwi sante, ou toujou pa konnen? Lè ou fèk gade nan li bulgur pilaf se fasil yo vle eseye. Wi, mwen dwe admèt ke li sanble pa trè prezantabl. Sepandan, paske nou yo abitye manje Buckwheat, byenke gen anpil timoun ki yo rele sa "labouyl-kochon." Nou ap prezante ou resèt la se trè bon plat pilaf nan bulgur ak dyondyon ak nwaye.

engredyan

Fe-manje sa a, nou bezwen 300 gram nan gwo bulgur, ^_mwatye yon kilogram nan fre (dyondyon, dyondyon) oswa dyondyon marinated, 1-2 zonyon, ^_1/2 tas nwaye, sèl, pwav nwa, lwil oliv legim oswa bè.

metòd pou preparasyon

Bulgur pwòp epi rense 5 minit fri ak lwil oliv ak vide ^_1/2 tas dlo bouyi oswa vyann bèf (bèt volay) bouyon, sèl. Mitone. Nan yon chodyè fri fri zonyon an tise byen koupe, ajoute dyondyon yo tranche, sezon ak pwav. Ajoute nwa ak kwit anba kouvèti a pou minit 5-7. Apre gravyee kwit, ajoute li nan dyondyon yo ak zonyon ak nwa, men se pa brase. Fèmen kouvèti a epi kouvri tèt la avèk yon sèvyèt. Apre 10 minit ka melanje ak sèvi yo. Asire w ke tout moun ki eseye pilaf (kèlkeswa si yo Bulgur se li te ye: li se ak sa se te fè) ap kontan pa gou li yo.