Bwè djin: resèt, konpozisyon. Ki jan yo bwè djin. Cocktèl ak djin

Petèt, chak peyi gen pwòp bwason ki gen alkòl tradisyonèl yo. Pou egzanp, Larisi ki asosye ak vodka pou anpil, Etazini yo ak wiski, ak Angletè ak djin. Nan atik sa a nou pral konsidere bwè nasyonal angle a.

Ki sa ki se yon djin?

Dapre sa a non se yon bwè alkòl ak yon fòs de 37 degre ak pi wo a. Trè souvan li se yo rele tou Juniper vodka. Yon djin bon bon se rezilta nan distilasyon doub nan alkòl soti nan sereyal ak bè. Li se fwi a nan Juniper bay sa a abitid etranj tankou gou dur. Jin ensiste apre ajoute kèk epis santi bon:

• Anise;
• Koryandè;
• Almonds;
• Oto domaje kale;
• orris et al.

Juniper ak epis santi bon fè bwè djin a atire gou. Paske nan sechrès li yo, li se pratikman pa itilize nan fòm pi li yo. Se konsa, fondamantalman li se dilye ak yon bagay mwens solid. Sa a se baz la pafè pou fè cocktèl divès kalite.

Istwa nan ensidan

Pou tout nan egzistans li yo, djin te pase chemen an litijyeu soti nan yon bwè ak yon gou dout ak bon sant elit alkòl. Peyi l 'se pa nan tout Angletè, menm jan li ka sanble, men Holland. Li te premye jwenn nan 1650. Men, istorikman, li te nan England ke djin te resevwa pi gaye anpil la. Li te itilize pou chofe sòlda yo Britanik pandan Ane Lagè Trant ak evantyèlman pote l 'avè l' nan peyi l '. Nan 1689 djin ak adisyon nan alkòl yo te kòmanse yo dwe pwodwi nan England. Se te yon bwè move nan bon jan kalite pòv yo. Men, sa pa t 'anpeche l' soti nan vin trè popilè nan mitan kouch ki pi ba yo nan sosyete a. Gen plis chans, sa a demann pou bwason ki gen alkòl yo rele djin, pri a, enfliyanse demann sa a, paske li te trè ba, e menm moun ki gen ti revni te kapab peye li. Nan tan sa a, wa a te siyen yon dekrè ki entèdi enpòte nan bwason ki gen alkòl, ki te mennen nan lefèt ke prèske chak kay te kapab fè djin sou pwòp yo. Teknoloji sa a se prèske pa diferan de enplikasyonJwi òdinè. Byento gouvènman an etabli lòd nan endistri sa a, entwodwi nouvo taks ak lisans. Apre yon tan, bon jan kalite a nan bwè a te ogmante, epi li te gou a amelyore anpil. Te gen konpayi pwodwi djin, ki nan lit la pou mache mondyal la yo te kòmanse pwodwi bwason elit.

Gene ak medikaman

Juniper te pote popilarite nan bwason ki gen alkòl nan lavni, paske plant sa a se gou prensipal la nan djin. Nan tan lontan li te itilize pa moun ki pale kòm yon remèd nan batay la kont maladi mas, nan mitan ki te prezan menm epidemi an bibonik. Jin gen kèk pwopriyete prevantif, men yo pral montre moute sèlman si se bwè a boule nan dòz piti. Li te itilize tou de kòm yon dyurèz ak kòm yon gerizon pou malarya. Avèk maladi katarrhal, radikulit ak atrit, djin tou ede. Revi de moun ki sèvi ak li nan medikaman popilè yo, se sèlman pozitif. Sepandan, ak itilize a sistematik nan bwè a parèt depandans alkòl, ki mennen nan defayans nan sistèm nan kadyovaskilè. Entolerans endividyèl nan Juniper ka mennen nan reyaksyon alèjik. Epitou, djin pa rekòmande pou moun ki soufri tansyon wo ak maladi ren.

Kalite prensipal yo nan djin

Konpozisyon modèn nan sa a bwè gen jiska 120 eleman. Resèt la klasik pou djin bay pou prezans la nan konpozisyon li yo nan omwen de engredyan: alkòl (ble oswa lòj) ak Juniper (bè li yo). Bwè a divize an de kalite prensipal:

• Britanik;
• Pa britanik.

Variant nan premye nan djin ka jwenn nan distile alkòl soti nan ble, Lè nou konsidere ke nan alkòl nan lòj Netherlands itilize. Ki pi komen an se London a diven sèk.

Britanik djin yo jwenn nan ajoute arom ak alkòl la ble fini. Apre melanje, tout yo re-kondwi. Pwodwi sa yo ki kapab lakòz yo elve nan yon fòs nan 43-50 degre ak netwaye nan enpurte ak sèl ak dlo.

Fason Olandè pou jwenn djin se jan sa a: tout eleman yo ajoute nan lòj yo dwe, Lè sa a, konpozisyon an se fèrmante ak distile. Apre sa, gou yo te ajoute, ak pwosedi yo repete. Se konpozisyon an ki kapab lakòz dilye ak dlo nan fòs la vle. Olandè bwè alkòl la - djin - apre distilasyon li yo soti nan alkòl lòj toujou gen laj nan barik pye bwadchenn. Sa a ba li yon gou espesyal ak koulè, menm jan ak konyak. Tou depan de tan an depo nan barik, djin se diferan nan kategori pri.

Enteresan bagay sou djin

Nan vil la Bèlj nan Hasselt gen yon mize nasyonal kote reyalite enteresan sou alkòl fò, ki se yon bwè nan djin, yo prezante. Singularité li manti nan lefèt ke apre vale nan bouch la gen yon santiman nan kalm, epi yo pa boule, tankou nan ka a nan vodka oswa wiski. Yon kontribiye nan santi sa a se bon sant nan bè juppières, zegwi Pine oswa fwi Citrus, ki te ajoute kòm engredyan adisyonèl.

An 2009, te yon bar espesyal louvri nan Angletè, kote djin ak tonik yo pa bwè, yo sniffed. Ekipman espesyal evapore sa a bwè, ak envite nan enstitisyon an nan kostim pwoteksyon respire lafimen li yo. "Vapè" djin, ki gen mwayèn pri a se 5 pye, pa konsidere pi bon mache a, ak moun sèlman ki gen yon revni desan ka peye li.

Ki jan yo bwè djin?

Pa gen okenn opinyon yon sèl-sided sou kòman yo bwè gin byen. Li se alkòl fò, kidonk li ka konsome tou de nan fòm pi ak nan dilye. Nan fòm pi li yo li pa bwè konsa souvan, kilpabilite a se ke gou a sèk nan djin. Bwè vale ti fim tankou vodka, pandan y ap manje yon anpil nan asyèt cho, pou egzanp, vyann fri. Yo nan lòd yo febli gou a boule karakteristik, ou ka manje djin ak jwèt, fwomaj, pwodwi fimen, pwason, oliv, sitron, zonyon marinated, elatriye Tout bagay ki kostim bwè a se literalman tout bagay, ki gen ladan fwi. Li tout depann sou preferans pèsonèl ak gou. Anvan yo bwè alkòl rekòmande yo refwadi, anpil bwè li ak kib glas. Anjeneral, se bwè a pa sèvi ak nan kòmansman an nan fèt la kòm yon Aperitif, paske tou de magazen an ak djin nan kay nan tout fason boule moute apeti la.

Diven linèt pou bwason ki gen ladan yo ta dwe ti, ak yon karakteristik anba anba tè. Fondamantalman, djin se bwè ak kola, soda, soda, bwason fwi. Metòd sa a pèmèt ou diminye fòs la ak adousi gou li yo. Sèten pwopòsyon pa egziste, anjeneral, tout engredyan yo pran nan pati egal. Bon sant la dwòl nan djin fè li yon baz ekselan pou kreye yon varyete de cocktèl. Nan ka sa a, segondè linèt ak yon anba epè yo te itilize kòm asyèt. Bwason ki pi popilè a se djin ak tonik.

Ki jan yo prepare yon bwason nan djin ak tonik?

Konsidere eleman prensipal yo pou sa a bwè:

1. Glas. Se dlo distile oswa mineral ki itilize pou preparasyon li yo. Si glas la jele ak kib gwo, li dwe kraze nan pi piti pati.
2. Yon sitwon. Li dwe koupe imedyatman anvan ou prepare bwason an.
3. Gin.
4. Tonik. Li se rekòmande yo sèvi ak "Schwepps" nan boutèy ki gen yon kapasite de 200 ml oswa bwat.

Lè tout bagay se nan men, ou ka kòmanse prepare yon bwason. Resèt la pou djin ak tonik se jan sa a: se glas la plen ak glas kraze pa sou yon twazyèm. Lè sa a, mete yon tranch sitwon. Lè sa a, djin lan tou dousman vide nan glas la. Li nesesè yo rete tann yon ti kras epi melanje tout engredyan yo. Lè sa a, tonik la vide nan glas la, pwopòsyon an rekòmande nan jeni a se 2: 1, men ou ka eksperyans gou ou. Yo bwè bwason ki pare tou dousman, jwi bon sant lan jounisè-sitwon ak gou.

Bwè diven alkòl. Klas prensipal yo

Genyen yon anpil nan varyete sa a bwè. Ki pi popilè-wo kalite bwè nan djin ki pwodwi anba non an mak "Bifiter". Li se te fè nan Juniper, alkòl grenn, Citrus, koryandè, nwa. "Gordon" - yon bwè fò ak kannèl, Angelica, kale sitwon. Li se te fè dapre resèt la nan fondatè Alexander Gordon la. Jin "Bombay Sapphire" gen yon bèl mou gou ak yon Bouquet rich nan arom. Li gen ladan eleman sa yo tankou jape cassia, rasin pisanli, reglis. Sa a kalite djin se endispansab pou bwason "Martini la".

Bwason "Martini"

Sa a se bwè rele apre kreyatè li yo. Metòd la nan preparasyon an se jan sa a: se sèk vèrm blan melanje nan pati egal ak yon dyon trè frèt ak oliv plizyè yo te ajoute sou yon skewer lontan. Gen yon "fi" ak "gason" vèsyon an bwason an. Opsyon nan dezyèm nou diskite anwo a, men ki jan yo prepare yon "fi" vèsyon, nou aprann kounye a. Se konsa, ou bezwen pran 1/3 nan djin la, 1/3 nan vèrmout la ak 1/3 nan ji an Citrus. Tout engredyan yo melanje. Bon gou bwason se pare!