se Tè nan Kalm Maten powetik refere yo bay Kore di - bèso a nan pa sèlman dènye, cuisine la mond-ki renome teknik ak rechèch òdinatè, men tou, remakab. Kawòt, bètrav nan Korean gen lontan yo te yon diskontinu nan tablo chak jou nou an. Jodi a nou entwodui ou nan yon nouvo, trè itil ak bon plat asyèt nan chou Chinwa.
Rankontre kimchi
Ki sa li - napa chou nan Korean? Recipes asyèt nan rejyon yo diferan nan peyi a diferan nan konpozisyon nan engredyan, metòd pou pwosesis manje. Men, sa ki pi enpòtan, asire w ou goute te byen file, ak anpil epis santi bon ak kondiman. Somur, ki Kwasi chou nan resèt Korean rekòmande pou kwit manje sèlman nan men engredyan natirèl san yo pa préservatifs ak GMOs. Akòz sa a ak fè marinated legim, ak ranpli yo kontribye nan pwosesis la nan dijesyon, rezorpsyon nan grès ak menm soulaje angove. Anplis, Chinwa chou nan resèt Korean ki ou pral jwenn nan atik sa a - yon zouti bon, dapre Koreyen yo, pou prevansyon de rim sèvo. Paske san yo pa kimchi pa ka fè nenpòt ki yon sèl fanmi Koreyen, pa gen okenn fèt. Oke, kite la eseye yon délikatès, epi nou?
prepare legim
Ke ou jwenn chou orijinal la nan resèt Korean bay konsèy sa yo sou ledven li yo. Ou pral bezwen: legim prensipal la - liv, tè dife pwav wouj - 5 gram, 15 gram nan lay, sèl ak sik nan gou.
lave Chou, koupe pye ble a, retire fèy li yo yo anwo kay la. Koupe mwatye nan tèt, Lè sa a, chak pati nan bann koupe nan 2-2.5 cm. Pliye vid nan yon chodyè, vide yon melanj de sèl ak sik (2 ti kiyè luil chak). Chou primnogo, peze desann konsa ke li pral kite ji a, mete jouk bèf ki te, jete ak yon moso twal pwòp ak kite pénétrer pou demi jou yo legim nan tanperati chanm.
Lè sa a, pran do a nan ti kiyè sèl ak sik. Melenko koupe ak Lè sa a manch PILON Mach lay la nan bouyi, voye nan yon gwo zongle nan Paprika. Delye tout dlo a cho jwenn yon sòs krèm. Se pou l 'frèt, epi nwasi chou an.
Pou ou gen yon bon marinated chou nan Koreyen (kimchi), Mete l 'nan yon sache plastik epi kite nan lè frèt la (ka frijidè) pou 5-6 èdtan. Packagi pwodwi a fini sou bokal la, epi pou manje nan sante ou! Aperitif estoke nan frijidè a pou apeprè yon semèn. Apre yon koup la jou sòs salad "nan chou Korean" pran sou yon trè espesyal, byen file ak bèl gou karakteristik.
vinegar bon plat
Mete sèl oubyen sab Chinese chou nan Korean pou sezon fredi a - li se pa twò difisil, espesyalman si w gen eksperyans materyo chou dabitid. Pran tèt yo ansanm ak fèy sansib. pye Koupe, retire fèy li yo yo anwo kay la, lave rafl. Yo te tranche nan 6 pati. Prepare sèl la. Pou chak lit dlo se mete nan 2 gwo kiyè nan sèl. Chou plen yo, mete tèt jouk bèf, ak jou 4 ki rete nan yon chanm cho (egzanp kwizin la). Lè sa a, vide sèl, ark chou ak yon melanj de lay ak pwav timerik epi kite anba chay la menm nan sou yon jou. Epi sèlman apre tan an espesifye mete konsèvasyon nan bank yo, ajoute kèk ji chou ak woulo. Remak: Si estoke pi long pase yon mwa se planifikasyon yo seaming, vide nan li 2-3 kiyè nan lwil legim ak kòm anpil vinèg.
Young chou ak radi
Pou yon sòs salad, tou, ou bezwen chou. Se konsa jenn radi. Koreyen renmen sa a konbinezon. Pran yon liv pou chak kalite legim. Toujou bezwen pèsi - 200 gram, 30 gram nan zonyon vèt plim ak menm kantite lajan an nan sèl, 10 gram nan lay ak farin ble, 20 g nan kraze pwav wouj cho. Lave legim, chou chire bann pa pase 6 cm, ak radi - kib mens. Tij pèsi koupe an moso nan 4 cm. Zonyon koupe, plafon fèt an lay.
Chou, radi, pèsi ak pliye nan chodyè a ak vide sèl la. Ajoute piman ak lay ak brase. Se pou rekòlte leti kouche anba yon èdtan oswa konsa. Koulye a, li a jiska sèl. Nan dlo (kantite pran sa yo ki legim yo te kouvri) ajoute farin, brase ak bouyi. Cool, ajoute sèl, vide chou a ak radi ak marinad pou 2 jou. Apre tan an espesifye ka amize zanmi Kimchi pou sa a resèt!
Chou "espesyal"
Epi finalman, yon lòt di ki kalite ti goute. Pran 2 ti ki an tèt chou Chinwa ak chire li kòm dabitid. Bon sonje nan sekresyon. Sou gwo rap fwote kawòt 350g. Mwatye nan anpoul gwo ak segondè ki an tèt lay tise byen rache. Ajoute sèl nan gou, yon zongle nan jenjanm ak yon ti kras pwav wouj. Tout moun nan eleman yo ajoute jiska yon bòl emay, li mete sou tèt chay la. Salad marinad pi vit, vide yon gwo kiyè kèk nan pòm vinèg sidr ak fwote 1 gwo pòm vèt.