Coleslaw pou sezon fredi

Chou te li te ye depi tan lontan, te jwi etranj popilarite nan ansyen Grès ak Wòm. Sa a se akòz kontni segondè nan eleman nitritif. Pami chanjman sa yo vitamin, pwoteyin, sik ak sèl mineral. Karboksimetil (tou nan legim anpil) aktive aparèy dijestif epi li fè pwomosyon eskresyon nan kolestewòl. Sèvi ak chou amelyore apeti, ak anzim ak sèl potasyòm charitab aji sou pwosesis dijestif yo.

Blan chou fèrmante, marinated, kwit fre sòs salad pou sezon fredi a. Trè enteresan fason pou kwit manje "gri chou," ki depi lontan te itilize nan peyi nou an, men kounye a se li ki enduman bliye. Pou fèmantasyon pran fèy vèt (ki se pi rich nan sèl potasyòm, vitamin ak lòt eleman nitritif). Marinated vèt fèy pa diferan de metòd la konvansyonèl yo. sa a yon soup chou patikilyèman bon gou nan.

Chou se yon varyete de chou frize. Li kapab apwovizyone nan fri, bouyi, vapè oswa anvan tout koreksyon. Li konnen sa nan chou an gen eleman nitritif pi bon pase lòt kalite kilti. Li se apeprè 2 fwa pi wo (pase chou) pwoteyin, ak vitamin C. Akòz konpozisyon sa a konplike byochimik li trè enpòtan manje diskontinu, anplis, gen yon nimewo nan pwopriyete ka geri ou.

Anjeneral, fèy yo deyò ak epè tij retire, kite sèlman ti boujon yo. Malgre ke fèy yo yo tou manjab, men pi souvan yo abandone. Kochan demonte nan bouke nan gwosè egal sa yo ke yo yo kwit respire. Yon trè itil sòs salad nan chou. Nan sezon fredi, yo rekolt ak legim lòt ak magazen nan frèt la, nan yon kote ki fè nwa.

resèt 1

Trè senp sòs salad nan chou pou sezon fredi a san yo pa prepare legim ak odè yo. engredyan:

• chou, jan sa nesesè pou Layout a nan bank yo pa 0.5 lit;
• 20 g nan sèl pou preparasyon an nan sèl la pran ki baze sou 1 lit dlo; rapò chou ak Eau - 60% ak 40% respektivman;
• 1 gwo kiyè nan vinèg nan yon bokal demi-lit nan bekonn ak chou.

Chou divize an bouke, scalded ak dlo bouyi, refwadi, yo mete nan krich ak vide sèl. Se ajoute nan chak vinèg bokal. Esterilize ak byen sere sele. Coleslaw, kwit nan sezon fredi a sou sa a resèt te sèvi kòm yon ti goute, ajoute nan vyann oswa nan soup.

resèt 2

Vitamin senp coleslaw pou sezon fredi a san yo pa tretman chalè rekolt nan gwo kantite ak ki estoke nan krich. engredyan:

• 2 ½ kg chou;
• ½ kg nan zonyon;
• ½ kg nan kawòt;
• ½ piman kg dous;
• 1 tas (varye) sik;
• 2 gwo kiyè sèl;
• 1 tas lwil oliv (mens) legim;
• 1 tas (mens) 9% vinèg.

Legim yo tè avèk yon kouto. Pliye nan yon bòl gwo, vide sèl ak sik, vide vinèg la ak lwil oliv. mas la an antye dousman (pa bezwen kraze legim yo, espesyalman chou riban ke li pa t 'bay ji a) te tèt anba nan basen yo. Mete deyò nan krich pwòp ak tamped tolkushkoy. Banks kouvri ak fwomaj. Ki rete nan yon chanm pou 3 jou. Lè sa a, mete limit sou nan PE epi li se retire nan yon kav frèt. Sa a se sòs salad ki estoke pou yon tan long. Li ka dwe ajoute nan soup la, borsches, sèvi kòm yon ti goute oswa kòm yon plat bò nan vyann.

resèt 3

coleslaw Sa a se fasil pou prepare yo pou sezon fredi a, epi li se byen kenbe nan yon kote ki fre. pwodwi obligatwa:

• 2 ½ kg chou;
• ½ kg nan pwav;
• ½ kg zonyon;
• ½ kg nan kawòt;
• 1 gwo kiyè (ki soti nan tèt) sèl;
• ¾ tas (varye) sik;
• 1 gwo kiyè nan vinèg (70% solisyon asid Acetic);
• ½ tas dlo (frèt) bouyi;
• 1 tas lwil oliv (mens) legim.

Kawòt yo tè sou yon rap koryas, chou ak koupe legim ki rete yo. Tout chanjman nan yon bòl. Add sik, sèl la ak dlo ak Acetic lwil oliv sans. Tout melanje, pwopaje soti nan bank. Sere nan yon kav.