Etidye meni an: pwoteyin, grès, idrat kabòn, kalori. Krèp ak vyann entèdi sou yon rejim alimantè?

Ak chak jou pase pi plis ak plis moun ap panse sou sa yo manje. Yo gen tandans yo manje byen. Men, sa ki sa vle di? Anpil fre ak gou manje? Gen bay moute asyèt pi renmen ou: boulèt, krèp, patisri? Oke, repons lan se wi e pa gen. Pou jwenn te kòmanse, tou senpleman revize meni yo. Konprann ki jan anpil gen asyèt abityèl yo nan pwoteyin grès, ak idrat kabòn, e ki sa kontni kalori yo. Galèt ak vyann - youn nan pwodwi yo entèdi sijè a yon rejim alimantè ki strik. Sepandan, sa pa vle di ke li ap gen pou tout tan eskli nan rejim alimantè yo.

Yon resèt klasik

Pou konprann ki sa ki kalorik 1 galèt lan ak vyann, li se nesesè yo sonje resèt la klasik nan preparasyon li yo. Apre yo tout, yon anpil depann sou pwodwi yo itilize. Natirèlman, diferan otès fè krèp nan diferan fason. farin la pouvwa gen yogout oswa lèt, ak adisyon nan Buckwheat ak avwan farin frans. Fouraj ka complétée ak zonyon fri kwit ak vyann oswa tete poul. Men, plis sou sa yon ti kras pita.

Ki sa ki nesesè?

Pou krèp yo tèt yo pral bezwen:

• Ze - 3 pcs;.
• lèt - 500 ml;
• Farin ble - 250 gram;
• Sugar - 30 gr;.
• sèl - 2 gram;
• legim lwil oliv - 100 ml.

Pou nòmal ranpli:

• Vyann bèf kaka - 700 gram;
• gwo zonyon;
• epis santi bon;
• sèl.

Pwosedi a pou preparasyon nan

Pou kwit manje krèp ta dwe kòmanse avèk ranpli. Li se pi plis pratik ak pratik. Kò a nan vyann bèf, bouyi jouk sansib nan dlo sale. Sa a anjeneral pran apeprè yon èdtan. Cool ak filange. Lè bouyi, ou ka ajoute pwav, Bay fèy ak lòt fèy santi bon nan vyann lan te tounen soti pikant ak santi bon. Apa, fri zonyon koupe bag yo, mwatye nan lwil legim jouk li vin transparan. Cool ak ajoute nan vyann lan defiled. Nan ranpli sa a pou krèp prepare.

Koulye a, ou ka kòmanse malaksaj farin lan. San li difisil a imajine krèp ak vyann. Kalori fini plat se lajman depann sou li, ak nan pakèt patikilye. Plat la te tounen soti vrèman bon gou, li enpòtan yo byen prepare farin lan. Pou kòmanse, melanje ze ak sik ak sèl. Bezwen an lèt yo mete byen yon ti jan nan gou. Lè sa a, brase nan farin frans lan ak bat farin lan. Lè sa a, dousman, jis yon kwiyere nan lèt ak antre. Si ou pa prese moute, nou jwenn yon lis mas ap koule tankou dlo. malaksaj nan ka trè byen jwenn yon blenndè oubyen mixer. Nan fen vide lwil oliv la legim.

Chalè chodyè a sou yon chalè medyòm. Vide yon ti jan nan farin lan nan sant la, epi, baskile li ki sòti bò kote, gaye yon kouch mens. Fry sou yon sèl bò sèlman, jouk galèt la se pa bren. Lay sou yon plak plat. Mete ranpli a nan yon sèl kwen ak woule kòm li se pratik. Kontinye fè krèp jouk nan fen ranpli a oswa farin lan. Lè sa a, fri yo sou tout kote. Nan kantite lajan sa a, ou ta dwe jwenn 5 pòsyon. Lè sa a krèp pare ak vyann. kontni kalori pou chak 100 gram - 193,60 kilokalori. Pwoteyin - 8.7 g, grès - 11.2 g, idrat kabòn - 14.9 g

Sa chanjman ki fèt nan tès la?

Plis pase mwatye kalori yo ak idrat kabòn, nan kou, tonbe sou farin lan. Se poutèt sa chanje fòmilasyon li yo, li se posib yo siyifikativman diminye kontni an kalorik. Krèp ak vyann ka menm vire soti dwe pi bon an anba konsèp nan "nitrisyon apwopriye". Se konsa, sa ka ranplase li? Sa a, nan kou, lèt, ze ak farin frans.

Depi défenseur nan nitrisyon pi kritike nan farin ble, li nesesè premye nan tout yo chwazi yon altènativ a li. senp lan - se pran wholegrain plas li. Li genyen ladan li plis benefisye fib ak vitamin. Kapab yon pati nan li tou dwe ranplase pa Buckwheat ak farin avwàn, benefis ki genyen nan ki te deja te di. Remake byen, sepandan, ke chanjman sa yo pa pral sèlman diminye kalori. Krèp ak vyann pral itil ak bèl nan bouch la. Malgre ke lèt la, nan kou, pou anpil yon pwen soulve vini.

Yon lòt eleman ki ka fasil ranplase nan resèt la - li nan lèt. Si objektif la - jis diminye kalorik, nan kou, chwa ki pi bon - dlo a. Vre, anpil bon jan kalite gou yo ap soufri. Se poutèt sa, pi bon an oswa kite li chanje, oswa ranplase yogout ki ba-grès. Menm bagay la tou kapab di sou ze yo. absans yo anpil afekte gou la. Sepandan, yo pa anpil afekte kalori yo. Krèp ak vyann san yo pa yo ta gen 163 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi.

Chanjman nan fars la

Natirèlman, konpozisyon sa a nan ranpli a pa kapab afekte krèp yo wo-kalori. Ki sa ki ta dwe fè avèk li, plat la se toujou rete bon gou, men li te vin pi rejim alimantè? Premyerman, li se dezirab yo sèvi ak poul, vyann bèf oswa mèg vyann kochon. Epitou, diminye kalorik yo de preferans pre bouyi nan dlo sale. Pa torréfaction, nan kou, yo ta dwe abandone yo.

Menm bagay la tou kapab di sou zonyon yo. Li se dezirab fri san yo pa lwil oliv oswa ak yon trè ti kantite lajan. Ou ka ranplase anpoul la sou vèt la, ak Lè sa gou a pa afekte epi yo pa bezwen fri. Pou konpanse tankou yon manje dyetetik ka epis santi bon pi renmen ak ajoute yon ti kantite lajan nan bouyon, kote vyann lan kwit.

Ki lòt bagay?

krèp kalori ak vyann toujou fòtman depann sou metòd la nan preparasyon. Se poutèt sa, li se dezirab yo konplètman elimine lwil la fri, menm legim ak krèp, ak fouraj. Avèk senp an dènye. Sa a te deja te diskite pi bonè. Pou preparasyon an nan krèp yo se dezirab yo ka resevwa yon chodyè fri ki pa baton oswa kouch seramik. Si li toujou pa travay, Lè sa a, sèvi ak yon espre lwil oliv ak ajoute li dirèkteman nan farin lan.

Krèp ak vyann pa ka Anplis de sa fri apre preparasyon. Ase li nan chofe nan mikwo ond lan oswa vapè. Natirèlman, rejim alimantè se konplètman plat toujou pa pral nonmen non yo. Men, pou yon manje maten remoute kouraj anfòm yon galèt ak vyann. Kalori 1 PC. a moyenne 80 a 100 kilokalori.