Farin lan nan sewòm. farin resèt pou gato ak ponmkèt

ou vle pou aprann kijan pou kwit farin lan sou yon sewòm? Lè sa a, atik sa a se pou ou. Nou pral montre w ki jan fè yon farin. Akòz sa a ou pral gen yon chans gwo yo kwit manje chak jou dwat soti nan gato a fèblan oswa mòfin. Remake byen ke tout nan goodi sa yo ou ka fè soti nan moso twal la menm jan ak kondisyon an prensipal pou depo se ajoute kola. Sa li te ede yo kenbe farin lan li se nan yon kondisyon ki pafè pandan plizyè jou.

resèt la premye

Pou prepare farin lan ledven nan serik a ap bezwen:

• yon pent nan bon sewòm;
• 3 ti kuiyè. kiyè (pa gen okenn glisad) ki gen sik ladan;
• yon ti kiyè boulanjri soda;
• 100-110 g bè;
• yon ti kiyè sèk ledven;
• mwatye ti kiyè sèl;
• 900-950 g nan farin frans (ou ka bezwen ak plis ankò, li nesesè fè yon gade nan egzamen an de Elastisite).

Nou kontinye nan preparasyon an.

1. Serik dwe premye egzibisyon nan frijidè a, se konsa ke li te nan tanperati chanm. Apre ke li se posib yo voye jete sik, ledven an ak sèl. Ajite l byen melanj la, li dwe mete sou kote pou 10-12 minit.
2. Bè nesesè fonn sou yon flanm dife ki ba. Lè sa a, li ta dwe nan pòsyon ti vide nan sewòm ak melanje byen.
3. Gen bezwen tou vide 2 tas plen farin frans kwit e ankò melanje tout jouk lis. Soda bezwen peye koupe ak vinèg ak vide nan frape nan sewòm nan. farin frans ki rete sou la men melanje nan farin lan nan eta a vle. Si ou kite sèlman 2 tas, farin lan se likid ak rijid.
4. ka petri farin dwe mete nan konsomasyon dirèkteman. Ou ka toujou mete l 'sou yon koup la èdtan nan frijidè a, se konsa ke li se aplike tout bon vre. Li se farin lan konstan sou sewòm apwopriye pou gato ak lèt karamelize.

Sa ka prepare sou baz sa a?

1. Pou gato dous ta dwe anpile yo, eksepte pou tès la, se yon ti ponyen cleaned-, frape nwaye (zanmann) nwa ak mwatye nan yon fèblan nan lèt kondanse (achte oswa endijèn).
2. farin la fini soti sou yon chodyè sewòm ta dwe ajoute yon ze fre. Apre sa, li yon lòt fwa ankò bezwen yon Mase bon. Depi farin lan devan toujou ap, li pa ka rejte nan frijidè a.
3. Apre sa, farin lan dwe ak anpil atansyon Dewoule ak duve kondanse lèt, nwa yo ta dwe reveye gato a tout antye, kite sèlman rejyon an vid. Next, ou bezwen yo vlope woulo liv la galèt fini nan e li te koupe tout wout la ansanm, yo fòme de seksyon. Yo ta dwe mare youn ak lòt ak jwèt résidus nan nwa.
4. Kwit gato a dwe brav nan 180 ° C jouk lò, men toujou ta dwe tcheke estati a nan lèt kondanse (li ka kòmanse yo dwe boule). Remake byen ke fars la ka chwazi diferan chak fwa pou sa yo yon tès inivèsèl.

Resèt la dezyèm

Pa gen mwens kolore se farin lan sou sewòm san ledven, ki soti nan kote ou ka kwit oswa gato, oswa pen an chèf. Kòm engredyan yo nou bezwen pwodwi sa yo:

• 6 tas plen farin frans;
• 0.5 lit sewòm lakay ou;
• plen ti kiyè ki gen sik ladan, menm kantite lajan an nan soda boulanjri ak sèl;
• 2 ti kuiyè. kiyè legim lwil oliv (ou ka itilize len, pandan y ap bon sant la nan pi a se manyifik).

Nou kontinye nan kwit manje a.

1. farin lan san ledven an sewòm a te mou ak Airy, li se nesesè yo melanje engredyan yo sèk ansanm.
2. Laktoserom ak lwil oliv legim yo ta dwe melanje apa, apre yo fin ki melanj la nesesè kite l kanpe. Lè sa a, li nesesè yo vide dousman nan melanj ki sèk la, vibran toutan. Farin sou sewòm bezwen mete nan yon kote ki fre pou yon èdtan ak mwatye nan yon. Apre sa, ou ka deja jenere sa mande pate oswa pen.

Gato ak tès sewòm

Soti nan résidus sewòm ka prepare patisri unik ak bè. Ap bat farin lan sou yon bezwen boulanjri chodyè sewòm:

• bon jan kalite farin frans 150-160 g;
• 150 g ki gen sik ladan;
• 2 ze poul mwayen;
• 120 g nan mi bè seedless;
• 0.1 lit sewòm;
• 2 ti kuiyè. gwo kiyè bon jan kalite (kay) tounen krèm;
• yon ti kras plis pase yon ti kiyè twazyèm nan soda boulanjri;
• zongle amann sèl;
• 50 g nan yon chokola blan.

preparasyon

Nan premye faz nan nou pral fè farin lan.

1. Pou tat Berry sou bezwen nan separe sewòm nan farin frans plizyè fwa, se konsa li tape lè a, ak parfe mourir lè melanje.
2. Bè ka koupe an tranch, paske se nan tès la, yo pa pral gade plas mouye.
3. Boulanjri chodyè dwe yon ti kras sèk ak vide smoul.
4. Ze yo ta dwe byen-bat ak yon mixer ki gen sik ak sèl. Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon epè mas krèm nan lè. San yo pa oblije chanje nan mixer a nan yon bòl ak yon mas krèm dwe vide laktoserom ak krèm, melanj lan ta dwe ankò byen fwe. Lè sa a, ou bezwen ajoute farin. Farin lan nan sewòm te mouye ak mou, li se nesesè yo ak anpil atansyon, tou dousman ap bat.

Nan faz nan dezyèm nan tranzisyon nan preparasyon an dirèk nan tat la.

1. Nan dwe yon plat boulanjri dwe ranpli ak farin lan, vide yon kouch nan bè epi voye nan fou a pou 25-30 de minit.
2. Pandan ke gato a nan fou a, ta dwe adrese ak chokola blan. Li dwe ak anpil atansyon fonn nan yon beny dlo, apre sa yo ka Recoat tèt la nan gato an.

Yon lòt resèt farin ledven

Leven farin sou sewòm - yon baz bèl bagay pou patisri ki gen sik ak kolore. Fe-manje li, ou pral bezwen:

• 0.2 lit sewòm;
• 2 ze;
• 4 g nan sèk (vit) ledven;
• 100 g bè;
• 2 ti kuiyè. kiyè nan rafine lwil oliv legim;
• 1 gram nan vanilin;
• 500-600 g nan farin ble;
• schepotochka sèl.

Preparasyon nan farin ak boulanjri

Se pou nou premye egzamen an.

1. Fè jèn ledven te reyaji zèklè, sewòm dwe chofe (men se pa bouyi). Brase de engredyan sa yo, yo bezwen mete sou kote 10-15 minit pou chak bò. Nan entre-temps la, ou ka san danje pran ze, sik la ak vaniy.
2. Bè nesesè fonn sou chalè ki ba, lè sa a li ta dwe ajoute nan sewòm nan. Brase engredyan yo nan farin lan ou bezwen ajoute melanj lan ze ak lwil oliv. Apre sa, tout brase ankò.
3. Pwochen etap la se yo ajoute farin frans lan nan melanj la, li nesesè fè paran yo tou dousman se konsa yo pa fè twòp li. Apre sa, ta dwe farin lan pou pen nan serik a dwe mete sou kote nan yon kote ki cho. Li ta double yo.

Nou tounen vin jwenn kreyasyon an pen.

1. Apre sa, ta dwe farin la fini ap divize an de pati apeprè egal-ego. sifas Travay bwa (tab) yo ta dwe grese ak yon lwil oliv legim byen ak sa ki Lè sa a, woule soti farin lan. Lè sa a, li nesesè yo voye sik (kannèl, grenn Poppy, lèt kaye) ak atè ou ta di nan yon woulo liv sere fò.
2. Koupe woulo liv la nan pòsyon woulo, yo ta dwe mete nan chodyè a (Pou kwit manje kouvri ak papye). Patisri te lò ak santi bon, li se nesesè yo wile jònze a ak kite li poze pou 20 minit, ak Lè sa a voye l 'nan dife pou chofe fou a (30 minit kwit nan 180 ° C).

tortilla farin

Koulye a, nou eksplike kouman ou ka toujou fè farin lan nan sewòm lan, ki se pafè pou kwit manje Ameriken gato chapatis. Pou kwit manje ou bezwen:

• 150-170 ml sewòm;
• ti kiyè sèl;
• yon ti kiyè nan lwil legim;
• 250-270 g nan farin ble;
• 2 ti kuiyè. kiyè bè;
• 2 dan lay aromatize.

Konsidere pwosesis la pou kwit manje.

1. dwe melanj lan nan laktoserom ak lwil oliv legim dwe chofe (prèske bouyi) ak vide nan yon Breadmaker prechofe, ajoute sèl. Mete mòd nan melanje, ou bezwen toujou ap vide farin frans lan, nan evantyèlman jwenn boul la. Mélange ka fè manyèlman, wile men ou. Next farin lan pou chapatis dwe mete sou kote yo kanpe pou apeprè 30 minit.
2. Nan tan sa a, ou ka fè lay lwil oliv. Pou fè sa, kraze galik yo lay. Lè sa a, yo ta dwe jete nan bouyi a nan chodyè a bè an ak pèmèt melanj la mitone.
3. Vini farin lan yo dwe divize an 14 moso ak fòm mas gwosè a nan yon palmis. Apre sa, chak nan yo se nesesè yo Dewoule mm epesè epi yo mete yo nan yon etajè fou prechofe. Lè chapati yo gato awondi epi san patipri alalejè dore, yo bezwen jwenn ak andwi ak bè lay.

konklizyon

Kounye a ke ou konnen ki jan fè farin lan nan resèt sewòm li (pa gen yon sèl), nou te di ou. Nou espere ke ak konsèy nou an ou pral dòlote fanmi patisri bon gou.