Features pou kwit manje pwason nan yon fou

Pwason nan papye

Anpil moun ta pito kwit pwason an, vlope l 'nan papye. Metòd sa a se trè efikas, kòm li ap diminye tan an nan kwit manje ak netwaye istansil.

Lè boulanjri pwason an kouch nan pwoteksyon nan plat la aliminyòm FOIL se jwenn kòm yon pè, depi imidite rete andedan anvlòp la sele, epi yo pa kouri nan fou an. Sa a se yon bon fason yo asire ke pwason ou se sèk, ak li tou ede yo kenbe gou a vle ak gou.

Yon chalè nan fou an a 400 ° F (200 ° C). Kouche sou yon boulanjri plato gwo moso nan papye, grese ak bè sou tèt. Pran yon moso nan pwason ak sezon ak sèl ak pwav ak kote sou papye a, ajoute remèd fèy ak ji sitwon, pliye kote sa yo nan papye a ak sele byen. Mete nan yon fou prechofe ak yon dife pou chofe fou pou yon tan espesifye (dapre resèt la chwazi), jouk kaka a se pare.

Si ou kwit pwason an antye nan papye, asire w ke se pwason an byen netwaye ak anfòm dimansyon yo nan papye a. ka tèt, ke a ak po dwe kite chanje, e yo ka kavite a nan kadav yo pwason dwe boure ak vèt ak yon sitwon, oswa pa yon lòt bagay.

Pou kwit manje antye pwason nan papye pral pran pi lontan ankò, petèt sou 40 - 50 minit. Li pral pran 15 minit nan 0.5 kg nan pwason, plis yon lòt 15 minit. Lè pwason ki nan dife pou chofe fou a se pare, retire li ak anpil atansyon soti nan papye anvan pòsyon.

Pou kwit manje pwason nan fou a san yo pa FOIL la

Gra ak mèg pwason, ka konn kwit nan fou nan fou a apre yo fin mete l 'sou yon plato oswa boulanjri plat. Menm pwason mèg ka konn kwit nan fou pa ouvè a, byenke kò a, tankou yon règ, yon ti kras peyi a, sepandan, tankou tout pwason an konn kwit nan fou ak metòd sa a. Pou kwit yon pwason antye, li mande pou preparasyon nòmal jan sa dekri pi wo a.

Boulanjri blan pwason

Blan pwason tankou Mori, adok oswa flounder, pa gen kòm anpil grès tankou varyete grès nan pwason, tankou somon oswa aran. Pou rezon sa a, li se dezirab pwoteje vyann lan se mèg pwason, se konsa li pa sèk deyò pandan pou kwit manje.

Sa a ka fè pa divès metòd, kidonk, ou ka swiv preferans pwòp yo, epi yo prepare kòmsadwa. Pou anpeche siye nan pwason blan, li se nesesè yo kwit yon ti kras nan pwason, pandan l ajoute yon pòsyon nan bouyon an ki kapab lakòz nan chodyè a ak pwason an, oswa ajoute li nan sòs, diven, lwil oliv, lèt, sitwon, lacho a oswa ji zoranj.

Lòt konpozan pouvwa tou dwe ajoute nan bay gou siplemantè, tankou remèd fèy, tomat, zonyon oswa legim koupe. Gen anpil nan resèt, apre ki ou pral jwenn konbinezon an dwa nan engredyan. Anplis de sa, trenng pwason ka pwoteje pa nenpòt ranpli oswa kouch nan farin oswa pen.

Pou fè pwason nan kwit nan juiciness nan dife pou chofe fou ak sansibilite, aplike yon varyete de lòt kalite sòs marinad ak, ansanm ak epis santi bon yo epi ak fèy.