Gou Analyzer: estrikti ak fonksyon

Enfòmasyon ki vini soti nan mond lan ekstèn pèrsu pa nou an sans. Paske nan travay selektif yo nan kò imen an se kapab byen reponn a tout chanjman ki fèt nan anviwònman an. Rezilta a nan fen fonksyone nan sans yo, sètadi tande, je, pran sant, gou, moun touche sansasyon ak vèstibulèr sansasyon se aparisyon an ak rekonesans nan stimuli.

gwo Ris fizyolog I. nan P. Pavlov te jwenn ke fòmasyon an nan sansasyon pran pati nan sant la cortical nan sèvo a ki nè yo Santripèt nan eksitasyon soti nan reseptè yo nè. Sistèm ki fòme ak pati nan cortical a serebral ak opsyon - nè ak reseptè, li rele analyser oswa Capteur sistèm yo. Gustatif analyser, estrikti ak fonksyon nan yo ki defini nan anatomik li yo ak karakteristik mòfoloji, yo pral egzamine nan atik sa a.

Mekanis nan ensidan an nan gou

Prèske tout sibstans ki sou ke nou itilize kòm gou manje,. fizyoloji la yo se 4 gou debaz: dous, anmè, tounen ak sale pèsepsyon ak diferansyasyon analyser ki fè arom. ka gou dwe eksplike kòm molekil pèsepsyon nan sibstans ki sou pwodui chimik enkli nan reseptè yo manje sitiye nan bouch la ak sou lang lan. Pou konprann ki sa ki fonksyon an nan analyser la gou, nou tounen vin jwenn etid la nan estrikti li yo. Se konsa, konsidere sanble tankou zòn sa a nan kò nou an.

Depatman gou analyser

Nan kò nou an, gen yon sistèm espesyal, ki se responsab pou tande, je, pran sant, ak sans moun touche. Gustatif analyser, estrikti ak fonksyon nan ki nou etidye konsiste de twa pati. Premye a yo rele periferik, oswa reseptè a. Li imedyatman pèrsevwar stimuli yo nan anviwònman an ki lakòz tèminezon yo nè nan kouran yo fèb, transfòme an enpilsyon byoelèktrik.

Yo transmèt nan divizyon an dezyèm nan analyser la nan gou - Kondiktè. Li se reprezante pa nè a aferent. Pa ajitasyon li antre nan cortical analyser nan pòsyon arom, ki se rejyon nan sèvo espesifik, epi dans gen yon fòmasyon nan gou.

Karakteristik nan periferik la

Arom analyser, kòm mansyone pi bonè, li gen ladann nan twa pati. Konsidere nan plis detay reseptè a oswa periferik separe. Li se soumèt chemoresèpteur stimuli kèk nan fòm lan nan konpoze chimik diferan, ak rekonèt yo sou fòs la, bon jan kalite (modalités) ak entansite. Chemoresèpteur se yon pati nan gou ti boujon, anpoul yo oswa ki bouch dot ak lang. tèminezon yo nè ki sansib nan bouch sale, ki chita sou pwent an nan lang lan ak sou bor yo, yo anmè kou fièl a - nan rasin lan nan lang lan, nan dous la - sou pwent an, nan tounen - sou bor yo.

boujon an gou trè pa ale dirèkteman nan sifas la nan manbràn mikez lan nan lang, epi li se ki konekte ak li a gou pò. Chak chemoreceptor konprann soti nan 40 a 50 koryal. Sibstans ki sou yo enkli nan kontak la manje ak irite yo, annakò ak sa nan yon pòsyon periferik nan gustatif pwosesis sistèm eksitasyon rive, woule nan eksitasyon. Avèk laj, moun ki gen papòt gou sansiblite se ogmante, sa vle di kapasite a yo rekonèt gou yo divès fennen.

Nan bèt yo, sansiblite a nan analyser la gou ak laj diman chanje, Anplis, te relasyon ki genyen ant gou a ak sistèm olfactif eksprime plis ankò. Pou egzanp, nan chat gou ti boujon (Jacobson tib) yo ansanm tou tèminezon yo nè olfactif, ki kontribye nan sibtilite bon jan kalite diskriminasyon nan manje a.

Ki jan pòsyon nan fil elektrik

Kontinye yo eksplore zòn nan gou analyser, konsidere ki jan enfli nève soti nan chemoresèpteur ka rive jwenn sèvo an. Pou fè sa, gen yon pati nan fil kouran ki deyò. Li se reprezante pa yon chemen fib sèl. Li gen ladan l yon nè kèk: feminen, glossopharyngeal, vag, ak bileng. Li se pou l 'enpilsyon yo nè rive nan tij la nan sèvo - nan mwal nan bulb ak pon an, ak nan men yo - nan talamus la optique (talamus), epi, finalman, nan mas grès ki tanporèl nan cortical a serebral.

Domaj nan arom analyser nan pòsyon kondiktè, e.g., kòm yon rezilta nan parezi nè feminen sa ki lakòz yon pèt yon pati nan gou sansiblite. Nan entèvansyon chirijikal, e.g., nan operasyon sou seksyon an zo bwa tèt vizaj diminye kondiksyon nan enfli nève ansanm nè klè aparèy, espesyalman feminen an ak vag yo, ki tou mennen nan yon diminisyon nan gou sansiblite.

Cortical depatman sistèm gustatif

Cortical yon pati nan nenpòt ki analizeur ki deja egziste nesesèman reprezante pa pòsyon nan korespondan nan sistèm nève santral la, ki chita nan cortical a serebral. Li te pote soti fonksyon prensipal yo nan analyser la gou - pèsepsyon ak diferans lan nan gou. Stimulation nan nè ap koule Santripèt nan mas grès ki tanporèl nan cortical a serebral, kote diferansyasyon final fèt sale, anmè kou fièl, dous ak tounen gou nan manje.

relasyon ki genyen ant estrikti a ak fonksyon nan analyser la gou

Tout twa divizyon sistèm gustatif yo endisosyableman lye. Domaj nan nenpòt nan pati sa yo (reseptè, fil oswa cork) oswa koneksyon yo youn ak lòt mennen nan pran pèt la sou kapasite yo wè gou a ak diskriminasyon. Anatomik analyser estrikti arom detèmine espesifik nan sansasyon yo gou ki rive akòz eksitasyon nan chemoresèpteur yo nan ti boujon gou.

Apeti. Ki jan li te soti?

bezwen emosyonèl ak fizyolojik nan konsomasyon manje ak santiman yo ki pozitif ki rive anvan konsomasyon li yo nan kou a nan yon repa, ki rele apeti. Nan fòmasyon li yo nan adisyon a ògàn nan vizyèl patisipe ak gou sistèm lan olfactif.

Kalite a odè nan manje ak, nan kou, yo gou li yo kondisyone stimuli, sa ki lakòz tèminezon yo nè nan pwosesis la eksitasyon ti boujon gou. Li antre nan sant la dijestif sitiye nan mwal nan bulb, epi tou li nan estrikti a nan sistèm nan lenbik ak talamus la.

mouthfeel rekonesans motè

Jan sa di syantis fizyolojist eksitasyon rive de manje, olfactif ak stimuli vizyèl (gou, aparans ak pran sant nan manje a) nan lang lan nan chemoresèpteur yo. Rekonesans nan diferan kalite gou (anmè kou fièl, dous, tounen, sale) ak tout koulè te fè nan aktivite analyse ak sentetik nan sèvo a nan pati yo pi wo - cortical a serebral. Li mas grès tanporèl ak se sant lan nan gou.

pathologies Divès ak blesi, ki subi analyser arom mennen nan ageusia - pasyèl oswa konplè pèt nan sansasyon gou. Li ka rive tou nan yon moun ansante kòm yon rezilta nan viral maladi respiratwa (rinit, sinizit) nan ki se anfle obsève nazofarenje mukoza. Ipotèmi (chalè nan pwosesis enflamatwa nan kò a) te tou redui sansiblite a nan chemoresèpteur.

Touch analiz manje

Malgre ke estrikti a nan analyser la gou tout moun egal-ego, kèk nan nou, akòz, premye nan tout, karakteristik jenetik, li gen yon papòt ki ba. Kòm yon rezilta, gen ogmante kapasite yo fè diskriminasyon plis koulè manje ak gou. analyser la nan gou ak olfactif moun sa yo rele degustateur ka diferansye nan gou ak pran sant, pou egzanp, ki soti nan 200 a 450 kalite te. Pifò nan nou sèvi ak gou sistèm lan sansoryèl sitou pou analiz la nan Gou a nan manje, kidonk satisfè bezwen yo manje pou yo manje fre ak bon jan kalite nesesè pou fonksyone nòmal nan aparèy la gastwoentestinal.

Chemoresèpteur gou sansiblite ka varye. Se konsa, li ogmante pandan gwosès (sentòm toksikoz), pandan pwoblèm lèt, estrès. Anba kondisyon òdinè nan gou ka ap vin pi fò, pou egzanp, planèt la manje yo 30-40 ° C. Sa a se teknik yo itilize nan pwosesis la nan estime gou a nan manje ak bwason. Pou egzanp, diven ak byè anvan gou nesesèman chofe.

Atik sa a revize estrikti a ak fonksyon nan analyser la gou. Li te tou envestige wòl li nan pèsepsyon a ak diferansyasyon nan stimuli yo nan anviwònman an.