Izraelyen shakshuka: resèt

cuisine Izraelyen - li nan yon melanj etonan nan motif Ewopeyen yo ak Oriental. Soti nan Mediterane Gastronomie li te gen yon abondans nan legim, fwi, remèd fèy, lwil oliv ak pwason. Soti nan Lès la rive epis santi bon li yo ak bagay dous. Si ou mete li tout ansanm, ou jwenn yon melanj bèl bagay. Youn nan asyèt yo ki pi tradisyonèl se resèt la shakshuka Izraelyen ki konnen tè pwomiz la , ak fin vye granmoun ak jenn timoun yo. Senp Ingrédient konpozisyon ak vitès nan preparasyon - se kle nan yon manje maten gwo!

Ki sa ki se shakshuka?

Enteresan Non nan Larisi se entèprete nan diferan fason, pi fò nan tout - grenpe moute ze ak tomat. Mwen dakò, li son pa konsa pou sa curieux, ak verite a se pa totalman ki konsistan. Vreman vre, tomat ak ze - se baz la nan manje, men li se - se pa tout. manje senp Sa a se yon kesyon de fyète nasyonal nan pèp Izrayèl la. Grenpe moute resèt shakshuka ki istwa yo ale fon nan syèk la, te vini nan pèp Izrayèl la anba kwizin nan nan Afrik Dinò, sètadi Tinizi, ak ki karakterize pa yon gou pikant ak mordan. Nan vèsyon an tradisyonèl - yon manje maten remoute kouraj, men ou ka fè yon repa pou manje midi oswa dine. Shakshuk Sèvi (san yo pa adisyon a nan ze) se matbuha ak pou kont li se yon eleman ki apa a.

manje konpozisyon Ingrédient ka varye anpil tou depan de rejyon an, distri a, e menm fanmi moun ka ofri w resèt pwòp ou yo. Shakshuk, etap pa resèt etap ki pou kwit manje se trè senp - yon plat reyèlman gwo. Se poutèt sa, nou pral konsantre sou Basics yo nan kwit manje yon manje maten an sante - sòs matbuha, osi byen ke ofri w twa opsyon Shakshuk.

Ki sa ki nesesè pou sòs la Moroccan?

Matbuha pral jwi pa tout moun, kesyon an sèlman se, konbyen lajan ou pral ajoute li nan kou a prensipal la. Li nan ase sòs cho fè li mwens Piquant pa fè sans, sa a soti nan li pèdi cham li ak sans. Fe-manje li, ou pral bezwen:

• Tomat - 500 g;
• anpoul (gwo) - 3 inite.
• Bulgarian wouj pwav (gwo) - 2 pcs.
• wouj ak vèt piman tchili - 1/2 nan gous la;
• lay - 2 galik gwo;
• An poud dous Paprika - L; 2 h..
• koryandè -;. l 1 h.
• An poud zira - 1 h L,..
• lwil oliv - 100 ml.

Sou baz la nan sòs sa a se pare shakshuka. resèt ak preparasyon etap sa yo yo se senp primè. Apre ekzamine yo yon sèl jou a nan tan kap vini an ou yo pral kapab prepare yon manje maten rapid ak ranpli san yo pa difikilte.

etap pou kwit manje

Pran yon Kettle ak yon anba epè epi chalè li lwil oliv. Apre voye tranche nan twou bag mwatye zonyon ak tè dous Paprika. Sa a soti nan li vin tounen yon lonbraj bèl. Apre sa, ajoute tout eleman yo lòt: cho wouj ak piman vèt, koupe nan twou bag ak grenn nan (si ou vle diminye degre nan severite, retire yo), mens lay, rache piman dous ak tomat. melanj legim mitone pou yon lòt senk minit sou yon chalè medyòm jouk mou ven, lè sa a ajoute epis santi bon ak sèl nan gou. Nan yon moman lè pa te gen okenn melanjeur ak konsol, marokèn prepare matbuhu pou 5 èdtan. Legim nan entre-temps la tounen yon mas omojèn aromatize. Koulye a, li se sèlman twa èdtan nan anvi wè sou chalè ki ba ak Lè sa a fanm k'ap pile teknik mirak.

sòs la itilize sitou pou fè manje Shakshuk, men ou ka eseye li nan lòt konbinezon, yon varyete de meni chak jou.

Shakshuk: resèt pou "Izrayèl"

Kòm deja deklare, baz la nan manje se se resèt sòs ak pou kwit manje teknik bay pi wo a. Li klè ke pou yon manje maten fanmi nòmal volim sa a li pral twòp. Se poutèt sa redwi kantite engredyan nan plizyè fwa. Pou yon gwo pati nan li se byen ase nan yon sèl tomat gwo ak mwatye anpoul la.

etap Manje rete menm jan an, men siyifikativman diminye tan an pou extend legim ase 10-15 minit. Lè sa a, tou senpleman gaye melanj lan ak yon spatul, ki fè yon kalite twou san fon, ak kraze ze yo. Close chodyè a avèk yon kouvèti ak kwit pou yon lòt 5-8 minit sou chalè ki ba. Anvan k ap sèvi, voye tout nan remèd fèy pi renmen ou, tankou silantro, Dill, - epi se ou anvan ou shakshuka. Resèt la se pi fasil la. Opsyonèlman, ou ka ajoute engredyan pwòp ou yo. Asire ou ke ou sèvi l 'ak pen fre, kroustiyan bagèt oswa pita pen (tou de nan asyèt kay).

Yon fondasyon debaz yo konnen, nan kou, ki nesesè, men poukisa pafwa fail eksperyans? Li se sa a epi yo ofri yon chef. Ou resèt la lè l sèvi avèk zhug ak baarata. Men, yo kòmanse se yo chèche konnen ki kalite engredyan ekzotik.

Pou kwit manje zhug ak baarat

Anpil tradisyonèl nan peyi nou an se difisil jwenn ase pou pèp Izrayèl la melanj nan fèy santi bon yo epi ak fèy, se konsa li pral bèl ou kwit manje fòs pwòp yo. Zhug - se yon lòt sòs orijinal soti nan Yemèn, baz li yo se pwav la cho. Baarat - yon melanj de remèd fèy ak epis santi bon. Kidonk, yo prepare zhug, plonje nan bòl blenndè vèt pwav a tchili (3 pcs.), 4 galik lay gwo ak 1 èdtan. L. sèl ak Lè sa a, moulen tout bagay jouk inifòm. Prepare sa a soti nan shakshuka melanj pase yon resèt mande pou adisyon a nan sèlman 1.5 èdtan. L. ka Rès la nan sòs la dwe estoke pou yon semèn nan frijidè a nan yon bokal fèmen.

Pou baarata ou bezwen yon sèl ti kiyè nan kannèl, kadamon, fèy Bay, dan ak pwav nwa. Byen fwote melanj lan nan mòtye a sèk, ak magazen yo nan frijidè a.

Shakshuk resèt soti nan chef la

Tankou yon manje maten remoute kouraj kwit ak sèvi sou yon chodyè fri gwo. Engredyan yo resèt yo baze sou 3 pòsyon.

• ze - 6 KONPITÈ DEZYÈM MEN;.
• tomat - 400 g;
• zonyon (rache) - 100 g;
• tomat keratin - 2 ti kuiyè. l.
• baarat - L; 0.5 h..
• zhug - 0.75 hr; l..
• pèsi - a gou.

Nan yon chodyè fri gwo twou san fon mete yon frèt tomat rache, l'a voye ak sèl, ajoute zhug ak baarat. melanj la te dousman brase epi mete yo sou dife. Apre bouyi sa a, ajoute keratin nan tomat. Predilute l 'nan 0.5 tas dlo. Se pou bouyi a melanj ankò, Lè sa a, mitone sou chalè ki ba jiskaske likid la evapore pa mwatye, kòm yon rezilta ou ta dwe gen yon epè mas gluan.

Apre sa, fè yon rekreyasyon nan sòs la ki kapab lakòz ak kraze ze yo, apre yo fin blan alalejè gen tan pwan, fèmen kouvèti a ak kwit pou yon lòt 10 minit. Plat la fini san gad dèyè voye ak remèd fèy ak pwav nwa ak sèvi ak hummus ak sòs salad nan konkonm fre.

Shakshuka resèt ki ofri chef, se yon gou plis okipe Piquant pase yon sèl la tradisyonèl yo. Li ta dwe remake ke moun ki adisyon nan epis santi bon - li nan tout yon kesyon de gou, kidonk, ou ka san danje eksperyans.

Shakshuk ak berejenn

Sa a vèsyon nan resèt la tradisyonèl ka san danje aji pa sèlman kòm yon manje maten, men yon manje midi konplè ou oswa ou dine. Pou fè li, ou pral bezwen:

• ze - KONPITÈ DEZYÈM MEN 3-4;.
• Tomat - 300 g;
• zonyon (gwo) - 1 PC;.
• Bulgarian pwav wouj (gwo) - 1 PC;.
• berejenn - 300 g;
• wouj ak vèt piman tchili - 1/4 nan gous la;
• lay - 2 galik gwo;
• An poud dous Paprika - L; 2 h..
• koryandè -;. l 1 h.
• An poud kimen (kimen) - 1 ti kiyè;..
• lwil oliv - 4 ti kuiyè. l.

Chalè nan yon lwil oliv chodyè legim (lwil oliv) ak fri jouk lò zonyon mawon ak lay, Paprika dous sopoudre tè. Lè sa a, ajoute bann yo berejenn koupe, klòch piman an kib epi pote legim sou yon chalè ki ba jouk mou. Apre sa, ajoute tomat yo ak fèy santi bon, mitone melanj lan sou chalè ki ba pou yon lòt 20 minit. Etap sa yo pwosesis yo se menm jan an. Fè yon ti "twou san fon" ak kraze ze yo, pote nan preparasyon pou, kouvri, pou 8-10 minit.

An konklizyon, sa li vo ki di ke shakshuka, resèt ak estrikti engredyan ak anpil varyasyon ki nou te pwopoze a, ap sipriz tout moun ki se fatige nan abityèl ze yo grenpe moute oswa omelets pou manje maten.