Jan ou kapab vin yon Bartender: Konsèy pwofesyonèl

Jodi a, gen Barman pwofesyon atire atansyon a nan anpil jèn moun, paske pèmèt ou touche nan kote ki pi ki gen anpil moun sou planèt la - klib lannwit ak ba pou fèmen. Ki se, se yo kwè ke nan fason sa a yo pral kapab avèk siksè konbine travay ak plezi. Ay, reyalite a se trè diferan de ap atann yo, menm jan li mande pou yon liy klè ant ba a ak lavi pèsonèl. Pa mansyone lefèt ke sèlman yon kèk konnen ki jan ou kapab vin yon Barman nan reyalite.

fo ilizyon

Pwoblèm lan se ke pi fò moun yo abitye avèk pwofesyon an nan Barman a sèlman pa humeur ak Se poutèt sa, fè konklizyon yo mal. Ta dwe mande yo, "Ki sa ki fè ou bezwen ou kapab vin yon Bartender?" - ak an retou resevwa yon anpil lwen soti nan ofri yo verite a. Nan pi bon, li ta: "Barman a dwe fè distenksyon ant wiski wiski" - nan pi move, "Li dwe kapab bwè."

Si se yon moun ki gide pa kwayans sa yo, Lè sa a, yon espesyalis bon pa pral vide tankou move nan prensip. Apre yo tout, ou kapab vin yon Barman se youn nan sèlman ki moun ki konnen ki jan yo kontwole tèt li ak se kapab trase yon liy klè ant travay ak amizman. Sinon, ou ka bliye sou travay sa a epi yo kòmanse kap chèche yon lòt opsyon pou pwòp tèt ou-realizasyon.

Jan ou kapab vin yon Bartender nan grate?

Travay nan bar la - li nan yon atis. Se poutèt sa, nou dwe prepare pou sa ki pral gen yo aprann anpil nouvo teknik, epi konesans. Apre yo tout, san yo pa yo, Barman la pa yo pral kapab fè travay yo byen, ki pral diminye chans li nan travay nan yon minimòm. Men, ou bezwen konnen Barman la?

• Premyerman, li nesesè yo etidye karakteristik sa yo nan alkòl. Pou egzanp, konyak a remakab? Ki sa ki mak diven se pi byen? Ki sa ki cocktèl ofri ti fi yo, e ki sa - ak gason? An jeneral, yo eksplore tout pwopriyete yo nan bwason ki gen alkòl soti nan A jiska Z.
• Dezyèmman, ou dwe familyarize w avèk cocktèl yo resèt pou aprann kijan pou kwit manje yo. Kòmansman ke se sèlman yon "Sanglan Mari" oswa "Mojito" se pa ase yo travay nan yon klib prestijye.
• Anfen, li nesesè pou adapte yo ak Barman a ekipman: tchatcha, blenndè, mezire tas, ak sou sa.

barman la

Se konsa, jan ou kapab vin yon bon Barman nan kay evidamman pa travay, li se pi bon yo imedyatman enskri nan yon lekòl Bartending. Anpil yon jan kanmenm panse ke tankou yon etap - depase. Vreman vre, tout ka aprann repoze sou videyo edikasyonèl ak atik. Sepandan, apwòch sa a souvan rezilta yo nan yon inègza ak moun yon plas.

Liy anba la se ke lekòl la pa sèlman di ou jan ou kapab vin yon Bartender, men yo pral kenbe fèm nan sa a men chemen. Anplis de sa, tout travay konplètman te planifye, se konsa elèv yo te etidye yo nan lòd strik: soti nan Basics yo - nan divizyon yo. Anplis de sa, si yon moun ap gen difikilte ak devlopman nan kèk nan eleman yo ki gen eksperyans pwofesè di nou ki jan li kapab korije.

E ankò, sa ki pi enpòtan, ke li se posib jwenn yon diplòm oswa sètifika nan fòmasyon nan lekòl Bartending. Dokiman sa a pral gen yon prèv dirèk ki moun nan se kapab travay dèyè bar la. Se poutèt sa, chans pou jwenn yon travay desan ap ogmante pa plizyè fwa.

Tan ant ladrès

Jodi a, tout barman yo de pli zan pli itilize nan navèt yo tout kalite demonstrasyon ak ke trik nouvèl. Li kapab yon jungle, montre limyè, ilizyon, ak sou sa. Sa a mennen nan lefèt ke demann pou anplwaye kèlkonk anpil diminye.

Se poutèt sa, yo nan lòd pou yo kalifye pou pozisyon an prestijye, yon moun dwe aprann kanpe soti nan foul moun yo. Pou fè sa, vini ak ke trik nouvèl pwòp yo ki pral enpresyone anplwayè nan lavni. Fè li pa tèlman difisil, bagay la prensipal - yo pote yo nan yon nivo ki apwopriye se konsa yo pa boule moman sa a pi enpòtan.

Anplis de sa, bezwen an nan travay sou konpetans aji yo ak yon souri. Apre yo tout, pa gen moun renmen barman ki fè travay yo ak yon wòch oswa yon figi lugubr. Mwen konprann ke ekspè nan se pa sèlman vide bwason ki gen alkòl, men tou, bay moun yon atitid bon.

aparans

Yon lòt faktè enpòtan se aparans nan yon Barman. Se poutèt sa, anvan ou ale nan entèvyou a kap vini an, ou ta dwe byen travay sou yo. An patikilye, yo chwazi rad yo dwa ak fè yon kwafur élégance. Sa a se asire ke anplwayè te wè nan ou yon moun desan, epi yo pa nèg la ak lari a.

Anplis de sa, nan tan kap vini an nou pral gen jwenn itilize nan lefèt ke lidèchip nan pral di yo etabli yon kòd abiman pou anplwaye li yo. Li nan yon pati nan politik domestik yo, epi ak sa bezwen an yo aksepte, menm si style la se pa gou ou.

Ki kote yo jwenn travay?

Se konsa, jan ou kapab vin yon Bartender, li la klè, men ki kote li se pi bon gade pou yon travay? E si yon moun gen yon konpetans ekselan ak li te gen yon sètifika, Lè sa a, li ka san danje ale nan bwat yo prestijye ak ba pou fèmen. Si yo gen yon pòs vid, li se fasil pase yon entèvyou travay ak apre yon kèk jou yo pral lage sou premye chanjman l 'yo.

Sepandan, si Barman a se toujou pa gen anyen, epi li evidamman dout fè grandizè nan kapasite yo, lè sa a jwenn te kòmanse se jwenn yon kote nan yon bar piti. Pwemyeman, gen nòmalman pa gen okenn kondisyon li nan yon nivo konpetans, ak dezyèmman, li se yon platfòm ekselan pou pwodwi nouvo teknik, epi konesans.