Kaboyidrat: Valè pa ki gwoup yo divize an idrat kabòn ak wòl yo nan kò imen an

Kaboyidrat yo se youn nan eleman kle yo oblije kenbe yon eta optimal nan kò imen an. Sa yo se founisè prensipal yo nan enèji, ki fòme ak kabòn, idwojèn ak oksijèn. Yo jwenn yo deja sitou nan manje ki gen orijin plant, sètadi sik, machandiz konn kwit nan fou, sereyal antye-grenn jaden ak grenn, pòmdetè, fib (fwi, legim). Li se yon erè yo a kwè ke lèt la ak tout rès la sitou manje pwoteyin pa gen idrat kabòn. Pou egzanp, lèt tou gen idrat kabòn. Yo se sik lèt - laktoz. Nan atik sa a ou pral aprann ki gwoup yo divize an idrat kabòn, ak egzanp diferans ki genyen ant idrat kabòn sa yo, osi byen ke kapab konprann ki jan yo kalkile mande nòmal chak jou yo.

gwoup prensipal yo nan idrat kabòn

Se konsa, kounye demoute, ki gwoup yo divize an idrat kabòn. Ekspè idantifye twa gwoup prensipal nan glusid: monosakarid, dizakarid ak polisakarid. Pou konprann diferans yo, gade nan chak gwoup nan plis detay.

• Monosakarid - yo sik senp. Nan yon gwo kantite ki genyen nan sik la rezen (glikoz), sik fwi (fruktoz) ak elatriye Monosakarid parfe fonn nan likid la, bay li yon gou dous.
• Dizakarid - gwoup sa a nan idrat kabòn, ki fè yo divize an de monosakarid. Yo fè yo tou konplètman soluble nan dlo epi yo gen yon dous sou palè a.
• Polisakarid - gwoup ki sot pase a, ki se yon idrat kabòn konplèks ki pa fonn nan likid nan kò a, pa gen yon gou pwononse ak konpoze de anpil monosakarid. Senpleman mete, sa a Polymers glikoz: nou tout konnen lanmidon (rezèv idrat kabòn nan plant), karboksimetil (plant miray selil), glikojèn (yon fongis ranplasman idrat kabòn ak bèt), kitin, pèptidoglikan (murein).

idrat kabòn yo ki gwoup kò imen an bezwen pi

Lè ou konsidere kesyon an nan ki gwoup yo divize an idrat kabòn, sa li vo anyen ki pi fò nan yo genyen egzakteman nan manje ki gen orijin plant. Yo genyen ladan yo yon kantite lajan gwo nan vitamin ak eleman nitritif, se konsa idrat kabòn yo dwe prezan nan rejim alimantè a nan chak moun, ki mennen yon mòdvi an sante ak aktif. Pou yo ka bay kò a ak sibstans ki sou sa yo, ou bezwen konsome kòm anpil ke posib nan grenn (sereyal, pen, pen, elatriye), legim ak fwi.

Glikoz, sa vle di, sik regilye - itil espesyalman pou eleman imen an paske li gen efè favorab sou aktivite nan sèvo. sik sa yo pandan dijesyon prèske imedyatman absòbe nan san an, kidonk ogmante nivo a ensilin. Nan tan sa a, moun nan eksperyans kè kontan an ak gwo mouvman, se konsa sik konsidere yo dwe yon dwòg sa a, lè twòp konsomasyon nan enpak depandans ak negatif sou sante an jeneral. Se pou rezon sa yo ta dwe antre nan ki gen sik ladan nan kò a dwe siveye, sepandan, yo konplètman abandone li pa ka, an reyalite, glikoz se yon sous pouvwa rezèv. Nan kò a li se konvèti nan glikojèn ak ki estoke nan fwa a ak misk. Nan moman sa a nan divize an nan travay nan misk glikojèn se fè, Se poutèt sa, nou bezwen toujou ap kenbe kantite lajan an pi bon nan kò l 'yo.

idrat kabòn nòm konsomasyon

Depi tout gwoup idrat kabòn gen pwòp karakteristik espesyal yo ak konsomasyon yo ta dwe byen klè dòz. Pou egzanp, polisakarid, nan Kontrèman a monosakarid dwe vale nan kantite segondè. An akò ak kondisyon modèn nitrisyonèl, idrat kabòn ta dwe fè moute mwatye nan rejim alimantè a chak jou, sa vle di apeprè 50% - 60%.

Kalkil la nan kantite lajan an nan glusid ki nesesè pou lavi

Pou chak gwoup moun mande pou diferan kantite enèji. Pou egzanp, pou timoun ki gen laj 1 a 12 mwa fizyolojik bezwen pou idrat kabòn se nan seri a 13 gram pou chak kilogram nan pwa, li pa ta dwe bliye, ki gwoup yo divize idrat kabòn prezan nan rejim alimantè timoun nan. Pou granmoun ki gen laj 18 a 30 ane, pousantaj moun ki chak jou nan idrat kabòn varye depandan sou aktivite yo. Se konsa, pou gason ak fanm angaje nan travay mantal, konsomasyon pousantaj de apeprè 5 gram pou chak 1 kilogram nan pwa kò. Kontinwe, nan pwa nòmal moun ansante bezwen sou 300 gram nan glusid nan yon jounen. Tou depan sou planche a, figi sa a se tou chanje. Si se yon moun ki angaje prensipalman nan travay lou fizik oswa espò, lè yo kalkilte nòmal la nan idrat kabòn fòmil sa a: 8 gram pou chak 1 kilogram nan pwa nòmal. Anplis, nan ka sa a, tou, yo pran nan kont, ki te sou gwoup yo divize idrat kabòn soti nan manje. fòmil ki anwo la a pèmèt yo kalkile ki kantite idrat kabòn fondamantalman konplèks - polisakarid.

Genyen apeprè swivan sik pousantaj konsomasyon pou gwoup espesifik nan moun ki

Ak rèspè nan sik la, lè sa a nan fòm pi, li se sikwoz (fruktoz ak glikoz molekil). Pou yon adilt pi bon an se sèlman 10% ki gen sik ladan sou kantite a nan kalori boule pou chak jou. Pou yo kapab egzak, fanm adilt bezwen chak jou apeprè 35-45 gram ki gen sik ladan pi bon kalite, nan gason, figi sa a pi wo - 45-50 gram. Pou moun ki ap aktivman angaje nan travay fizik, kantite lajan an nòmal nan sikwoz sòti nan 75 a 105 gram. figi sa yo pèmèt yon moun pote soti nan aktivite san yo pa fè eksperyans pèt nan fòs ak enèji. Ak rèspè nan fib dyetetik (fib), yo ta dwe nimewo yo dwe detèmine endividyèlman kòm byen, pran an kont sèks, laj, pwa ak nivo aktivite (omwen 20 gram).

Se konsa, detèmine ki twa gwoup yo divize an idrat kabòn, epi mwen konprann siyifikasyon an nan kò a, chak moun ka poukont kalkile kantite lajan yo egzije a yo pou lavi, ak operasyon nòmal.