Ki jan yo fè mayonèz nan kay la? resèt senp

cuisine Jou Konje se malè san yo pa sòs mayonèz. Tradisyonèl "Olivier" ak "Herring anba yon rad fouri", griye vyann ak pwason, salad ak fre, legim sezon e menm grandyoz e dènye modèl susi - asyèt pi modèn ki popilè nan peyi nou an, li gen nan konpozisyon li yo. Natirèlman, fason ki pi fasil yo ale deyò epi yo achte sòs sa a. Erezman, manifaktirè ofri yon seri gwo nan varyete ak fasovok: soti nan pake bidjè selofan nan kalite chè nan krich vè tout gwosè. Men, ... Yon moun sispann kontni an gen anpil grès segondè nan yon moun malad pa nan prezans nan tout kalite E-konpozan ak modifye lanmidon nan konpozisyon an.

Men, yon moun jis nan mitan an nan preparasyon pou dine a de gala pa t 'gen yon kiyè kèk nan mayonèz! Li pa pral kòm bon otès yo sispann manje ak kouri paske nan li nan magazen an. Lè sa a, ki sa? Fè mayonèz nan kay - li fasil ak vit. Espesyalman, pwodwi yo pou li se preske toujou nan men yo.

Lakay-fè mayonèz - prensipal kalite ak karakteristik yo

Kesyon an nan ki jan fè mayonèz nan kay la, leve soti vivan nan anpil Menager. Men, yon moun ki depi lontan te deplase sou sòs la nan pwodiksyon pwòp li yo, jwenn resèt pi renmen ou, aprann kèk ke trik nouvèl. Opsyon yo yo aktyèlman mete. Gen plis travay-entansif, epi gen se byen senp. Toujou, diferans prensipal yo se nan chwa pou yo yon eleman emulsifyan, oswa, mete li tou senpleman, engredyan prensipal la. Nan wòl sa a ka sèvi ze, lèt oswa lanmidon.

Ze mayonèz - yon sòs klasik.

Lè nap fè manje, ou ka ajoute moutad la. Lè sa a, jwenn klasik "Provence la". Li gen epè, omojèn estrikti, diferan koulè jòn ak gou ki rich anpil. Ou ka sèvi ak li nan pre-marinad vyann ak pwason, nan wile tranch vyann yo anvan boulanjri, pou ajoute pou nenpòt sòs salad, sèvi ak grenpe moute ze, kaswòl bon plat.

Baze sou ki li ka pou yo kwit jiskaske anpil lòt kalite sòs, li se sèlman ajoute kèk fèy santi bon, kondiman, legim. Konplemante l 'ak tise byen koupe konkonb marinated ak zonyon vèt kapab prepare vèsyon an sòs tartr. Men, si ou peze l 'nan lay ak voye ak Dill ak pèsi, ou jwenn yon bèl "sòs Vilaj", ki ka aplike nan konn kwit nan fou pòmdetè, vyann fri, pi.

Ki jan yo fè mayonèz nan kay la? Nan yon bokal demi-lit vide 250 g nan yon lwil, kraze yon ze, ajoute mwatye yon ti kiyè sèl, sik, moutad ak ji sitwon. Kouvri blenndè la bòl, fwe pou yon minit. Fè!

Lèt mayonèz - limyè ak delika.

gou li yo se pi pre blan, ak konsistans la se pa kòm epè kòm sa yo ki an ze. Gou lèt mayonèz net. Se poutèt sa, se li ki byen adapte nan asyèt yo ki kote ou vle mete aksan sou gou a nan engredyan prensipal la, epi yo pa entèwonp li. Ou ka sèvi ak li nan cuisine lès, ajoute nan soup.

Ki jan yo fè mayonèz blenndè? bokal la vide yon vè bè ak mwatye nan yon vè lèt frèt. Ajoute sèl ak sik, dousman vide yon ti kiyè nan enkonplè nan vinèg, se konsa ke li te resevwa nan lwil oliv, men se pa nan lèt. Plonje blenndè la ak melanj sou gwo vitès pou yon sèl ak yon mwatye minit.

Lanmidon mayonèz - pou rejim alimantè ak jèn

Apwopriye pou moun ki ap rejim oswa jèn baton. Li te gen yon ba grès ak kalori kontni, pa gen pwodwi bèt. Gou a se pa sa eksprime byen klè, konsistans an mwayèn. Men, koulè li yo se pòv yo. Lanmidon bay li yon lonbraj gri. Se poutèt sa li se pi bon yo ajoute yon sòs nan salad klere.

Yon kèk mo sou ki jan fè mayonèz tèt li. 2 plen gwo kiyè pòmdetè lanmidon vapè dlo tyèd. Mete sou yon chalè medyòm epesir. Sezon ak sèl ak ajoute sik (mwatye yon ti kiyè). Fwe fwe, piti piti ajoute 1 tas nan lwil oliv.

Se konsa, ki jan fè mayonèz nan lakay yo nan jwenn li? sekrè senp

1. Sèvi ak sèlman lwil la rafine. Anfòm ak oliv.
2. ta dwe frijidè Pwodwi yo
3. Ze ak lèt yo ta dwe fre, bon jan kalite a ta dwe gen okenn dout.