Ki jan yo fri pòmdetè yo jouk sèk

Bèl kroustiyan franse Fries oswa pòmdetè nan yon fason seksyon riral ak yon kwout an lò ... Tout moun renmen sa yo asyèt saveur, men anpil gen enkyetid sou kontni segondè grès yo. Sa a se akòz lefèt ke moso yo nan rekòt rasin yo anjeneral fri nan lwil cho yon fwa kèk epi yo gen tan pou tan sa a yo absòbe twòp grès. Se poutèt sa, pale de konbyen pòmdetè boukannen, nou ka di ke konfyans se ase pou yon fwa.

Avanse tubèrkul poluzapekaya, ou kapab jwi asyèt bon gou ki pral bèl bagay kroustiyan soti deyò, li sansib anndan an.

Mwatye pòmdetè konn kwit nan fou yo trè fasil yo kwit manje, epi li se pi an sante pase Fries regilye. Li se ki kouvri avèk yon kwout pou 2-3 minit olye ke absòbe tout grès la depase. Lè ou eseye, ou pral bwa nan metòd sa a sèlman. Se poutèt sa, an tèm de konbyen minit nan fri pòmdetè yo, resèt sa a pral gade byen atire.

Ou pral bezwen:

- pòmdetè Gwo 350-400 gram, ak fwote obsushenny.

- Net lwil oliv unabsorbed ak ki degaje konbisyon tanperati ki wo.

- Pan pwofondè nan pa mwens pase 15-20 cm.

Adaptasyon mikwo-onn, papye aliminyòm ak pinsèt metal, sèvyèt papye, yon kouto mens byen file.

Pou poluzapekaniya: pèse pòmdetè la plizyè fwa ak yon fouchèt. Mete nan mikwo ond lan pou minit 3-4. Vire pòmdetè la epi mete yo nan mikwo ond lan pou yon lòt minit 3-4. Retire li nan fou a ak vlope byen sere nan papye aliminyòm, nan ki li ap kontinye prepare kèk plis. ou kapab prepare rasin lan ak nan dife pou chofe fou a, si yo vle. Pale sou konbyen lajan yo fri pòmdetè yo nan fou a pou preparasyon an nan pwodui sa a semi-fini, yo ta dwe pran an kont tanperati a ak gwosè a nan tube la. Anjeneral li pran apeprè 10 minit. Mete pòmdetè yo nan papye nan frijidè a epi kite l fre pou yon kèk èdtan oswa lannwit lan. Nan lè frèt la li kenbe fòm li yo pi bon ak li se pi fasil koupe.

Koupe pòmdetè nan mwatye (orizontal) mens kouto byen file. Koupe mwatye an moso 1 cm lajè. Vire moso sou yon bò yo epi koupe yo an tranch 1 cm nan lajè. Si lam la kòmanse kraze moso pwòp lam avèk yon sèvyèt papye ak kontinye. Sonje ke epesè nan tranch yo pral depann dirèkteman sou kòman yo kwit pòmdetè.

Ak chalè lwil oliv la fri nan yon 5 cm gwo twou san fon marmite sou yon chalè medyòm segondè oswa jiskaske li kòmanse bouyi. Tou depan de plak ou, li ka pran yon kèk minit.

Tcheke tanperati a, wete yon ti tranch nan pòmdetè ak jete l 'nan lwil oliv la. Si li Pops leve imedyatman, se konsa lwil la se pare pou fri. Si ou pa, kontinye chalè li pi lwen, paske règ la kòm pòmdetè boukannen, depann sou tanperati a lwil oliv apwopriye.

Tranpe tranch yo pòmdetè nan lwil la ak dousman brase ak pinsèt metal.

pa mete twòp chodyè a epi redwi dife a. Si ou panse ke lwil oliv la koule atè, sa vle di w ap itilize se pa ase chodyè gwo twou san fon fri. Jis dousman retire li nan recho a pou kèk tan nan bouyi yon ti kras diminye, epi tout bagay pral vin amann.

Pale sou konbyen lajan yo fri pòmdetè, pran an kont epesè nan tranch ou yo. Si ou swiv sa a resèt, jis de minit. Kontinye dousman brase moute jouk aparans nan asyèt pa pral kostim ou.

Retire pòmdetè yo, epi mete sou sèvyèt papye. Menm lè ajoute sèl epi yo kòmanse fri pakèt, dezyèm lan. Jwi!