Ki jan yo kwit bas lanmè

Lanmè bas - yon mwayen ki menm gwosè pwason wouj-lò koulè a, anjeneral, rive nan gwosè a nan yon ti kras plis pase yon kilogram. se Sa a ki kalite pwason yo te jwenn nan dlo a nan Atlantik Nò a. REDFISH diferan blan vyann grès epi byen souvan yo vann nan fimen. Epitou, souvan se pwason an kwit ak fri, se konsa ke nou aprann ki jan yo prepare bas lanmè.

juchwar sòs

Eseye resèt la pou REDFISH, pi ba a.

Bouyi REDFISH ak ba li yon gou espesyal, lè l sèvi avèk sòs olandèz sou eu yo ze. Kwè m ', li resevwa jis èkstrèmeman bon gou ak bèl (ki se enpòtan pou manje fèstivite, pou egzanp).

Engredyan (pou chak 3 pòsyon):

• twa lanmè bas;
• youn kawòt;
• youn zonyon;
• Bay fèy, sèl ak pwav;
• twa eu ze;
• 150 g bè;
• De gwo kiyè nan dlo frèt bouyi;
• gwo kiyè sitwon ji.

preparasyon

Ou gen kòmanse ak piyaj nan vant la epi lave pwason an. Netwaye li nan balans, li koupe yon tèt, ke a ak najwar. Nan yon chodyè gwosè gwo olye nesesè vide dlo ak pote l 'nan yon bouyi. Add nan zonyon, Bay fèy, kawòt ak pwav. Apre apeprè 5 minit (jis epis santi bon gen tan bay gou yo) mete nan yon pwason chodyè.

Lè dlo a kòmanse bouyi yon dezyèm fwa, diminye chalè a pou ke pa t 'bouyi twò fò. Salt tout bagay. Apeprè mwatye yon bas lanmè èdtan yo pral konplètman pare.

pou kwit manje sòs

Vide nan yon bòl emay ti twa eu ze, ajoute bè a, koupe an moso. Jis chwazi pi natirèl, pa boure a ak sipleman èrbal. Gen bezwen tou drenaj dlo a. Tout mete yo sou yon dife ti ak toujou ap brase sòs la.

Lè l 'achte yon aparans inifòm (tankou yon krèm likid) ak ou pral wè bul yo an premye, ki se, li pa gen tan bouyi, imedyatman retire nan chalè.

Ajoute sòs la ji sitwon ak melanje tout bagay byen. Yon sèl ti kras ak brase ankò.

Mete pwason an sou yon plato, yo vide sòs la kwit.

Yon ti jan nan konsèy sou kòman yo prepare bas lanmè

Olandèz sòs vini yon santi bon, bon plat ak trè omojèn. Li se yon amoni bèl bagay ak bas lanmè poche, men tou, ale byen ak fwidmè (moul, Kalama ak kribich), vyann ak legim yo.

Kòm yon plat bò nan kwit bas lanmè ak sòs se ideyal pou pòmdetè kraze, bouyi oswa legim du oswa diri.

Ki jan yo kwit bas lanmè ak bekonn

engredyan:

• De juchwar;
• 300 gram nan bekonn;
• twa moso nan pòmdetè;
• oliv, pike;
• kat gwo kiyè nan lwil oliv;
• sitwon;
• pen, lay, pèsi, pwav ak sèl.

Nan preparasyon nan REDFISH

Peze ji sitwon, melanje l 'ak sèl, lwil oliv, pwav ak koupe lay. Vide melanj la ki kapab lakòz yo nan tout kote ak deja éviscérés kadav lave juchwar. Kouvri tout fim nan, li mete yon koup la èdtan nan frijidè a pou marinad.

Lave byen epi pa fè sa Gratian po a, bouyi pòmdetè yo. Men, se te semi-legim. Apre yon kèk èdtan, lè pwason ou marinad konplètman, pran li nan men marinad la epi mete yo nan yon plat boulanjri apwopriye gwosè. Nan ant vyann bèt ou dwe mete moso yo nan bekonn.

Koupe pòmdetè yo bouyi an ti moso, ou ka pa Gratian soti nan po la. Vide mwatye nan marinad la li, ki te prepare yo juchwar.

Tise byen koupe pèsi a ak melanje l 'ak pòmdetè. Fè aranjman pou legim yo alantou juchwar a, koupe an tranch oliv epi mete yo sou tèt asyèt.

Vide tout résidus marinad, voye pen ak mete nan yon dife pou chofe fou kwit nan 180 degre pou 20 minit.

Tout plat la se pare, kounye a ou konnen ki jan yo prepare bas lanmè. Te gen sèlman etap ki sot pase a - nan soumèt li sou tab la. Legim yo marinated kapab itilize yo kòm yon gani.