Ki jan yo kwit bonbon Savoiardi nan kay: resèt, kwit manje konsèy

Nan tan nou, pwobableman, tout moun konnen biskwit ak yon Savoiardi non bèl, paske li se youn nan eleman yo esansyèl nan preparasyon an nan tiramisou. Sa a desè sansasyonèl se tou senpleman limajinè san yo pa pwodui sa a. Sepandan, achte l 'se pa toujou posib. Men, si ou yo ale nan fè yon desè, ou ka prepare bonbon pwòp yo Savoiardi nan kay la. Fè li pa konsa pou sa difisil.

Ki sa ki se apèl la nan bonbon la?

Savoiardi yo te rele tou "dwèt dam '" paske pwodwi yo gen yon fòm trè long ak long. bonbon sa yo parfe absòbe krèm ak siro, kidonk li se itilize pou fè manje sharlotok, gato, patisri, Desè ak gato krèm glase.

amou li menm timoun ki pa gen ankò te gen tan jwenn itilize nan manje solid. Si yon ti kras mwatir Savoiardi nan lèt, li imedyatman razmoknet. Li se pou rezon sa a, kèk pedyat rekòmande pou itilize nan manje konplemantè "dwèt dam '". Prepare biskwit Savoiardi nan kay se fasil. baz li se yon ki byen blan ze bat yo, ki pral ba tendres a pwodwi. se Top biskit vide ak sik an poud.

Ki jan yo prepare bonbon Savoiardi?

Prensip la nan preparasyon an nan " 'dwèt' dam san patipri ki senp - pwoteyin yo yo separe soti nan jònze a ak Lè sa a vide ki gen sik an nan brid sou kou kimen. Li se vo sonje ke se sik la prezante piti piti. eu ze tou janm fwote ak poud ak pòsyon ti yo te entwodui nan pwoteyin. Epi sèlman apre sa nan melanj la trè dousman ajoute farin lan tamilsex. Bat farin lan ou bezwen anpil atansyon, se konsa ke kim a pa t 'gen tan rezoud desann, paske travay nou an se yo ka resevwa lè a, ak pwodwi limyè. Bagay ki pi enpòtan - pou kapab melanje farin a pou ke pa gen okenn boul, men an menm tan an epi yo pa mas la nan Opal. Akòz faz melanje la, li se posib jwenn yon limyè ak Airy farin. Sinon, mas la ka grav, ak pwodwi a fini se twò ki lach. Lè sa a, se farin lan sòti nan yon sak sirèt pou papye (Pekarskii) grese boulanjri oswa lwil oliv legim.

Mas la dwe gaye bann ekidistan parapò ak youn ak lòt. Pandan pou kwit manje, se fwa a ogmante nan volim. Kòm ou ka wè, kwit biskwit Savoiardi pa konsa pou sa difisil nan kay la. Top pwodwi w'a vide ak sik an poud oswa sik. Kwit yo trè byen vit, literalman nan yon delè 15 minit (190-220 degre tanperati). Bonbon yo fini ta dwe jwenn yon Hue an lò. Nan nenpòt ka pa kapab louvri dife pou chofe fou a pandan kwit manje, kòm Savoiardi ka imedyatman rezoud.

Engredyan pou bonbon

Pou preparasyon an nou bezwen eleman sa yo:

1. Sugar - 160 g
2. Twa ze.
3. An poud sik - '60
4. Farin Frans - 120 g

Bonbon Savoiardi: klasik resèt

Pou kwit manje bonbon kòmanse ak lefèt ke separe blan yo soti nan anpil jòn yo. Nou mete yo nan asyèt diferan. Tout resipyan itilize pou preparasyon an, yo dwe parfe sèk ak pwòp.

eu yo dwe bat ak 80 g ki gen sik ladan yo jwenn Gorny blan mas. Li ta dwe tou ap 80 gram nan bat sik ak pwoteyin yo pwodwi tèt fò. Next avèk presizyon konekte ansanm mas li yo ak melanje jouk inifòm. melanj lan ki kapab lakòz ajoute farin lan tamilsex. Trè dousman brase jouk lis. Apre sa farin lan kapab deplase nan yon sache patisri.

te Boulanjri parchemin ak grès kouvri sou tèt ak bè. Lè sa a, peze Sak la soti nan longè a teren nan 15 santimèt. Top vid poud voye a Van an. Epi voye yon fèy boulanjri nan fou an. bonbon Savoiardi nan kay se prèske pare. Li se konn kwit nan fou nan 200 degre pou apeprè 15 minit. Apre ou fin fèmen bonbon dife pou chofe fou ta dwe refwadi desann yon ti jan, li pa ka ka retire yo nan chodyè a imedyatman. Ou ka eseye tèt ou yo prepare patisri sa yo lè l sèvi avèk senp resèt Savoiardi bonbon nou an. Kay la se pa sa ki difisil yo kwit, ak rezilta a pral pèmèt ou yo ka resevwa yon anpil nan konpliman nan kay la.

sekrè nan kwit manje

Lè l sèvi avèk Savoiardi resèt bonbon nan kay la, ou ka kwit manje yon gwo bonbon, ki pral pa gen okenn pi mal pase enpòte. Men, ou bezwen konnen kèk ke trik nouvèl. Pou biskwit ki mouye ak Fertile, pwoteyin dwe pre-e ki refwadi. Yon fwete pa ta dwe itilize baleye la ak mixer, lè sa a se kim yo jwenn lan pou pi plis luxuriantly. Okòmansman, vide blan san yo pa sik nan vitès minimòm jiskaske, jiskaske melanj lan achte volim. Se sèlman lè sa ou ka piti piti entwodui sik, ogmante woulman.

Metòd sa a senp pèmèt ou byen vit jwenn yon mas pwoteyin fò. Jan ou fè konnen si wi ou non pwoteyin a se pare? Li trè senp fè. Bwat de Petri peze nesesè panche ak wè si li ap koule desann pwoteyin lan? Si li pa deplase, Lè sa a, mas la se pare.

nuans enpòtan

Ki jan yo kwit bonbon yo ki pi bon gou Savoiardi pou tiramisou? Anpil byen koni chèf patisri gen sekrè yo. Pou egzanp, gen kèk ekspè rekòmande lè l sèvi avèk pa gen okenn poud sik ki soti nan ki farin lan ka rezoud, men se sèlman an poud sik. Gen lòt ki rekòmande melanje nan pwopòsyon egal ak sik an poud ak yon melanj de kouch Savoiardi nan sifas yo. Apre yo te fin yon kouch dous absòbe ankò kouvri sifas la nan mas la sik. Doub poud dous fè "dwèt dam yo '" se pi savoureuse.

Li se tou vo sonje ke bonbon a yo ta dwe asire w ke ou sèk. Si li se nou t'ap soti kite twò mou, lè sa a li kapab yon ti kras sèk nan fou a oswa kite sou tab la pou nwit la la tout antye.

Ki jan lòt bagay ou ka kwit bonbon pou Savoiardi tiramisou? Opsyon nan pi senp - li se ou kwit manje yon gato eponj mens lè l sèvi avèk boulanjri parchemin. Lè sa a, fre ak koupe an tranch mens, alalejè kilned nan fou an.

Pandan preparasyon an nan farin lan, ou ka ajoute vodka, Brandy, wiski, biskwit sèl ... Sa a, nan kou, se yon pi dans, men étonant bon gou. Alkòl se ajoute nan farin lan pandan blan yo koneksyon ak eu. Men, yo sèk aditif (kale, kakawo, lanmidon) administre dirèkteman nan farin anvan farin. Gen kèk boulanje itilize wout la fin vye granmoun nan ogmante mas yo: soda, etent ak vinèg.

resèt orijinal la

Ki jan yo kwit bonbon Savoiardi resèt orijinal la?

Pou prepare nesesè 180 gram yo nan farin frans ak mwatye nan yon ti kiyè an poud boulanjri. Nan yon basen separe rantre nan yon santèn gram ki gen sik ladan 70 gram nan bè. Melanj lan sik-ze ajoute 120 gram nan lèt, farin frans, vaniy ak melanje farin trè mou. Chanjman l 'nan yon sache patisri ak boulon sou wile parchemin mens, bann long. Apre sa, nou voye ak boulanjri nan fou a pral kwit pou dis minit. Bonbon pare nan yon moman lè li achte yon limyè Hue an lò.

olye pou yo yon Épilogue

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit yon biskit kòm Savoiardi. Li ka vin pa sèlman yon trete pi renmen, men tou, baz la pou preparasyon nan manje dous divès kalite: tiramisou, gato. Malgre ke baton biskit èkstrèmeman bon plat ak nan tèt yo. Yo se sitou bon ak lèt, kafe oswa te. Avantaj nan prensipal nan bonbon se lefèt ke li se yon bon bout tan pa jwenn rasi. Li kapab prepare ak Lè sa a estoke pou plizyè jou nan yon bwat ki fèmen. Sa a ba-kalori patisri - pafè pou yon pati te fanmi an. Gen anpil resèt pou bonbon ak aditif divès kalite. Yo tout te gen nan pwòp bon yo. Se poutèt sa, jwenn pi bon opsyon ou, ou bezwen eseye yon kèk nan yo.