Lacy krèp ak krèm

Krèp ki kapab konsidere kòm yon plat inivèsèl. Ki sa ki yo jis pa prepare, ak sèlman yon kantite asyèt te fè sou baz yo - jis pa konte. Pami resèt yo anpil okipe yon plas espesyal krèp ak krèm, paske yo yo jwenn ekstraòdinè sansib ak literalman fonn sou lang lan.

1 Pou prepare krèp yo farin ak krèm bezwen pwodwi sa yo tankou:

1. krèm nan nenpòt ki kontni grès - 0.5-1 lit;
2. bè - ¼ kg;
3. ze jònze - 6 moso;
4. farin frans - 500 g;
5. sik oswa an poud sik - 120 g;
6. ti kras lwil oliv legim pou grese chodyè a.

Resèt nan krèp ak krèm karakterize nan ki farin lan mete yo sou krèm olye ke lèt, ak sèvi ak sèlman eu yo. Men, gen yo se resèt ki gen ladan yo pwoteyin. Aktyèlman krèp ak ka krèm dwe fèt tou nan ledven, yo pòtre avè krèp yo dabitid, yo ki ap prepare melanje. Isit la yo se kèk opsyon pou fè farin.

opsyon 1

Melanje eu yo ze ak sik jouk blan ak moulen. Lè sa a, konbine ak bè a fonn, krèm 1 tas ak farin frans, li te pran nan kantite ase pou farin lan malaksaj omojèn san yo pa boul. Brase byen ak, vibran toutan, antre nan krèm nan nan yon kouran mens jouk epesè a vle nan tès la.

opsyon 2

Fè krèp sou krèm a jan sa dekri pi wo a, men anvan entwodwi yon pati ki rete a nan krèm a, yo fwe mixer rekòmande yo nan yon kim epè. Pou opsyon sa a, ki pi wo kontni an nan grès nan krèm a, pi bon an, yo paske yo te pi fasil ak pi vit fwe jouk konsistans a vle.

opsyon 3

Krèp ak krèm dantèl yo jwenn si rès la nan krèm nan batr ansanm ak pwoteyin. Se mas la ki kapab lakòz yo te entwodui nan yon moso epè nan farin nan pòsyon piti, chak nan ki se ak anpil atansyon epi byen petri. Li enpòtan anpil pou nou melanje farin a pou ke boul lè rete nan li, se konsa fondasyon an se pi bon fè yon pi plis likid pase nan vèsyon anvan yo.

Yon sekrè ti kras senplifye pwoblèm nan: Fonn farin lan nan 1 tas krèm, ak 2/3 nan total la, men lajan an nan farin frans nan ka sa a kite menm bagay la.

opsyon 4

Pou moun ki renmen krèp epè, ou ka sonje krèp yo resèt sou soda epi ajoute li sou farin lan. Soda ka itilize idrate oswa ou pa, ak krèp yo pral vire soti gou diferan. Soda se entwodwi nan yon farin rèd, apre yo fin ki li se double klas pou 15-25 minit, epi sèlman Lè sa a dilye nan eta a likid.

opsyon 5

Pou prepare melanje nan ledven prepare krèp soti nan 100 mL nan krèm, 50 g farin frans, ak 10 g nan ledven. Pèmèt ledven an kraze moute nan krèm a t'ap chofe, lè sa a ajoute farin frans lan, mase epi mete yo nan yon kote ki cho pou yon èdtan. Lè sa a, konekte nan baz eponj farin lan galèt prepare pa metòd la dekri anwo a. krèp Leven toujou vini soti pi epè. Si nou mete nan mitan an nan fars la ak pliye galèt la nan mwatye, li pral gade tankou yon cheburek. ka sa a jwe fent dwe itilize yo dekore tab la oswa lè ou vle aplike manje a dabitid ak yon cham espesyal.

krèp kwit

krèp kwit nan fou ak krèm, kòm dabitid - sou yon chodyè fri cho, alalejè grese ak lwil oliv legim. Depi farin lan gen bè grès chodyè a ki nesesè sèlman nan konmansman an.

Fini krèp yo retire, chak andwi ak bè, ak pliye chemine a youn pa youn, oswa pliye.

Yon ti kras sekrè: si ou renmen yon krèp trè delika, apre yo fin preparasyon pou la mete yo tout anpile nan fou a, chofe a 50-80 degre pou 10-15 minit. Nan ansyen jou yo krèp yo te mete tou pre yon gwo founo dife fwaye louvri. Pandan tan sa a se bè an absòbe. Mwen asire ou, sa yo krèp delika yo pa jwenn san yo pa plis chofaj.

Sila ak fouraj

Sèvi krèp bò tab krèm nan cho, tounen krèm, konfiti, konfitur, kondanse lèt, fonn chokola oswa nenpòt lòt aditif. pi bon gou yo, yo jis dous fwi oswa Berry fouraj yo.

Baze sou ki egzamen sa a, ou ka fè krèp ak solèy plen. Pou fè sa nan yon farin pare-fè ta dwe ajoute grat sou yon rap koryas pòm oswa bannann. Yo aplike siwo myèl nan likid, li pi bon konpleman ak amelyore gou a nan fwi a.