Ki jan yo kwit krèp ledven

Mens gato fri soti nan ledven likid oswa krèp farin san ledven yo rele yo. te plat farin frans sa a li te ye depi tan lontan nan anpil nasyon. Men, petèt, sèlman nan Larisi krèp yo te vin trè popilè. krèp Leven yo konn kwit nan fou pandan tout ane a, yo te sèvi sou jou ferye, se kou prensipal la pandan Shrovetide semèn epi yo reprezante solèy la.

Yo kwè ke krèp yo sou recho a te kòmanse Russ sou yon mil ane de sa ak istwa a nan aparans yo pa konplètman li te ye. Dapre istoryen, pawòl Bondye a "modi" a sòti de "Mlyn", ki vle di "pwodwi farin frans" oswa "farin." Gen dè santèn de resèt pou krèp, men chak fanmi gen sekrè li yo.

Tradisyonèlman prepare krèp ledven. Preblended farin kouche de oswa twa fwa, epi sèlman apre yo fin frape nan melanje. Li kapab itilize pa sèlman ble farin frans farin pou fè krèp, men tou, Buckwheat, farin frans pitimi, smoul. Krèp ki kapab fèt ak ranpli :. vyann oswa pwason, kavya, dyondyon, siwo myèl, tounen krèm, konfiti, elatriye Nan syèk sot pase prepare krèp ak pripokom. Pripok - ranpli sa a menm, ki se mete ant de krèp. Li se kounye a enjisteman bliye.

Nan lòt peyi, krèp kwit nòmalman pwodwi yo menm. Men, gen sekrè nan tout peyi. Angle se ajoute nan byè a farin ak farin frans malte, panyòl - cornmeal, Chinese galèt frape ajoute zonyon an.

Ki jan yo prepare yon krèp ledven?

krèp Leven petri pwodwi nan tanperati a chanm. Pou prepare farin lan ap bezwen twa tas farin. Farin presieved. Pase nan porositë yo nan Van an, farin frans rich ak oksijèn ak libere de specks envalid oswa boul. Epitou bezwen yon sache nan ledven enstantane oswa gram 30-40. ledven an brik la. Leven fonn davans nan yon ti kantite dlo cho. Te melanj lan ledven ajoute 250 nan dlo nan tanperati chanm, sèl yon ti kiyè san yo pa glisad ak de gwo kiyè nan sik, farin frans. Enfuzyon melanje byen, kouvri, li mete nan yon kote ki cho. Lè farin lan leve, li nesesè ak anpil atansyon fache epi kite jouk monte-a. Yon fwa li leve ankò, li ajoute de ze ak yon tas lèt cho. Farin melanj jouk lis. Dapre dansite la nan galèt frape ta dwe sanble ak yon yogout epè.

krèp Leven se pi bon dife pou chofe fou sou soteuz la chofe fè jete oswa fri chodyè ak yon anba epè. dwe sifas la nan gato pou ofrann yo dwe grese ak là kochon oswa yon ti kantite lwil oliv legim. Louch, vide kwit galèt frape sou chodyè a ak pèmèt yo gaye respire. Le pli vit ke sifas la deyò nan galèt la se sèk, kouvri yo avèk twou, li nesesè ak anpil atansyon baskile. Pare galèt abondan bè fonn grès.

Olye pou yo farin ble ka itilize Buckwheat oswa pitimi farin frans oswa smoul. Anplis farin frans ka pran flak yo manje vit ki te deja moulu dlo cho oswa lèt. Buckwheat oswa pshonku pran nan pwopòsyon egal ak farin ble, yon tas mwatye. Rès la nan pwosesis la nan prepare menm bagay la.

Yo nan lòd yo jwenn yon krèp ledven mens, tès la bezwen ajoute yon kantite lajan pi gwo nan lèt yo ta dwe konsistans likid egzamen an.
Pandan Karèm prepare krèp jèn, ledven. Pou fè sa, pa sèvi ak pou kwit manje ze ak lèt, olye de sa, pran dlo.

Nan ledven krèp mens ka vlope nenpòt ranpli. Ou ka vlope fri mens vyann lan ak zonyon, sale somon oswa Trout, kavya, dyondyon fri, dous fars. Epi ou ka jis ranpli yo ak krèm tounen ak bè pou tab la jou ferye.