Manta nan multivarka la - Eastern klasik nan yon nouvo fason

moun ki rete nan pwovens Lazi, Bashkortostan, Tatarstan ki depi lontan te deba, ki gen nasyonal plat se mantas. Koulye a, li se difisil a etabli sa a verite a, tankou sa a plat bon gou konkeri mond lan epi li kontinye pou adapte yo ak lavi modèn. Ra otès konnen ke se manto a tradisyonèlman prepare nan mantovarke (Manti kaskane). Men, trè kèk moun konnen nan nenpòt ki lòt metòd pou kwit manje - Manta reyon an multivarka.

Pou prepare 4 pòsyon (oswa 20 inite yo) ou pral bezwen:

250 g farin frans, 1 ze, 100 ml dlo, 300 g nan mouton, 30 gram grès oswa brankyo grès, 7-8 anpoul, sèl ak pwav nan gou.

Nan premye fwa, prè farin.

Vide nan yon bòl an farin. Ajoute nan li ze a, sèl, piti piti ajoute dlo fre, byen bat farin lan. Li dwe byen apik epi yo pa ta dwe bwa nan dwèt yo. Si ou renmen yon farin mou, mouye l pou menm kantite lajan an nan lèt. Nan ka sa a, dlo ak ze pa nesesè. Nan nenpòt ka, manta reyon nan multivarka se mou ak sansib. Mete farin lan nan bò a jiskaske li "soti", prepare fars la.

Tise byen koupe ti mouton an ak tout grès la ak yon kouto byen file oswa moulen nan yon blenndè. Nan okenn ka pa manke vyann lan nan yon moulen vyann, ou pral pèdi ji koute chè.

Trè tise byen koupe zonyon an, melanje l 'ak vyann lan ak sezon nan gou ak sèl ak pwav. Yon lòt melanj ankò.

Farin tòde nan sosis mens. Koupe moso ak fòme yon mens Pin gato woule.

Gen yon sekrè ti kras ki pral ede w, nan mitan an nan gato a yo ta dwe pi epè ak bor yo - mens. Nan sant la nan chak mete fars, epi konekte pwent yo opoze. Nou ta dwe vire sache yo kare.

Kwit boulèt nan multivarka èkstrèmeman senp. Ranpli li ak dlo, grès vapè lwil oliv tas legim ak Reload l 'sou manto a. Mete "Cuisson" mòd la pa 45-50 minit.

Lè pare wile Manti lwil oliv ak sèvi yo. Sa a plat ale byen ak sòs tomat, remèd fèy fre ak fre sòs salad legim.

Men, si ou pa gen multivarki, men gen se yon bonm a presyon, ou ka tou kwit boulèt. Men, li pral reyon deja manta nan yon chodyè doub.

farin resèt ak ranpli a se menm bagay la.

dwe Net vapeur tou gen pou wile oswa anba nan yon plonje nan lwil oliv manta reyon.

Anpile yo, kenbe yo soti nan kontak youn ak lòt, otreman yo pral bwa yo ansanm. Tan pou kwit manje - 45 minit.

Sa a plat se remakab pa lefèt ke kòm yon ranpli kapab pa sèlman vyann, men tou, legim yo. Pou egzanp, boulèt joumou.

ki nesesè pou ranpli a: 300 gr. joumou, zonyon 4, 50-60 g nan bè (oswa mouton grès) pou 1 h. kiyè sèl ak pwav. Si ou vle, ou ka ajoute nan gou kimen, koryandè ak Basil.

Prepare farin lan pa analoji ak manto vyann. Li sou bò la.

Debarase m de joumou a soti nan kale la. Tise byen koupe l ', zonyon ak grès. Joumou alalejè voye ak sèl ak kite pou 10 minit. Drenaj ji a separe. Konbine tout engredyan, sèl, pwav, ajoute epis santi bon yo ak melanje byen.

Sou tortillas yo farin bache Mete fars a ak bord pwent yo.

Pare manti anpil anpil vide lwil oliv la cho, w'a vide ak remèd fèy ak sèvi li cho sou tab la.

Kòm ou ka wè, ou ka kwit manje boulèt nan multivarka oswa doub chofaj. Prezans nan yon fonksyon are endepandan pral delivre ou yon anpil nan pwoblèm. Pandan pou kwit manje kou prensipal la ou kapab, san ke yo te distrè ou kwit manje sòs la ak legim yo.