Ki jan yo kwit fwa vyann kochon, se konsa li te mou ak juicy? Ki jan yo fri fwa kochon bon plat

Li konnen sa fwa a - yon pwodwi ki, li te gen yon kantite lajan gwo nan mineral ak vitamin, se trè itil pou kò imen an. Petèt se pou sa moun ki eseye otan ke manje li kapab. Fwa vyann kochon pa-pwodwi ki sanble ak karakteristik debaz yo nan lòt bèt oswa zwazo yo. Men, gen kèk karakteristik ki ta dwe pran an kont pandan preparasyon li yo. Bouyi pwodui sa a se ra anpil. Pi souvan li se fri, lè l sèvi avèk yon varyete de teknik ak teknoloji. Li tout depann de sa ki bèt ki dwe nan yon patikilye pa-pwodwi. Yon otès ki gen eksperyans konnen, tankou fwa vyann kochon boukannen ak kouman yo prepare li pou plis pwosesis, se konsa ke evantyèlman plat la yo te tounen soti sansib ak bon plat.

tèm minimòm

Pou kòmanse, ou dwe konnen davans karakteristik sa yo nan yon pwodwi pou kapab byen sèvi ak bò pozitif ak negatif li yo. Anvan reponn kesyon an, konbyen fwa fri vyann kochon, nou dwe konprann byen klè pou tèt yo ke tretman an chalè twòp fè pwodui sa a sèk ak difisil. retire elèv la imidite maksimòm ka sèlman piye plat la epi y'a vire gato melanj la juicy nan manje a enkonpetan pou "sèl". Pou evite sa a, li nesesè fè tout bagay byen klè ak byen vit.

Se konsa, kouman anpil fri fwa vyann kochon? Anjeneral, chak bò pa pran plis pase 3-5 minit. Fwa sa a, se byen ase nan sifas la yo fòme yon bèl kwout mens, men andedan pwodwi a rete juicy ak mou. se fwa a anjeneral prepare anpil tou senpleman, san yo pa sèvi ak teknoloji sofistike. Obzharivaya chak moso, nou jis gen asire ke likid la ki se separe de li pa presyon, te limyè. San-wouj koulè dlo endike ke pwodwi a se pa ankò pare pou sèvi ak yo.

Sekrè nan preparasyon an nan pwodwi a

Pou yo rive nan pi bon rezilta, ou bezwen yo peye atansyon espesyal nan seleksyon an ak preparasyon nan pwodwi a prensipal la. Li se pa sekrè ki fwa a vyann kochon se yon ti kras diferan, pou egzanp, ki soti nan vyann bèf la. Premyèman, li se ki kouvri avèk yon fim mens ki pèmèt ou pafwa pran li koupe nan tout. Dezyèmman, ti grenn nan estrikti a nan porcine byproduct apre tretman chalè kreye yon sans fo nan sechrès. Sa a ka evite si li se pre-prepare kòrèkteman. Pou plis tendres yo itilize souvan pwosesis la tranpe. Nan ka sa a, fwa a se nesesè pou omwen mwatye yon èdtan yo pran nan lèt oswa dlo òdinè. Lòt imidite pral fè pwodwi a pi plis friyabl, epi apre pou kwit manje li pral pi vin pi modere. Twazyèmman, pou tretman an se pi bon pran manje fre oswa deja dekonjle. Se konsa, li pral pi fasil yo detèmine konbyen lajan yo fri fwa vyann kochon. A-pwodwi pa dwe gen yon koulè diferan epi yo pa domaje po sifas yo. Èske w gen koulè twò limyè nwa oubyen kapab endike yon pwodwi bon jan kalite pòv yo. Nan ka sa a, pwobabilite pou anpwazonnman ak gaz oswa lòt efè vle. Si fwa a ki kòrèk, Lè sa a, nou ka san danje kontinye nan preparasyon li yo.

Opsyon nan pi senp

Gen kèk fason enteresan nan ki jan yo fri fwa a nan kochon. Bon gou plat ap vini soti sèlman nan evènman an ke si ou fè tout sa jan sa ekri nan resèt la. Pou kòmansè, ou ka konsidere opsyon ki pi fasil lè fwa fre fri nan pen te fè soti nan farin. Pou travay bezwen sèlman yon kouto, yon tablo koupe ak yon chodyè bon. Antan engredyan yo prensipal yo pran: 400 gram nan fwa porcine - 10 gram sèl, 5 gram pwav, farin frans vè ak 80-90 gram nan lwil legim.

Koulye a, ou ka kòmanse metrize teknik la pou konnen kijan pou fri kochon fwa se bon plat ak san yo pa nenpòt pwoblèm:

1. Premyèman, pwodwi a dwe byen lave epi retire kòm anpil ke posib ak fim nan sifas yo. Apre sa, li nesesè yo ak anpil atansyon retire tout venn yo ak veso ki egziste deja. Finalman dwe prepare fwa dwe koupe an moso nan yon epesè nan 1-1.5 cm, lave yo ak sèvyèt sèk.
2. Nan yon plak separe konekte eleman tout ki lach: pwav, farin frans ak sèl. Si ou vle, ou ka ajoute nenpòt lòt fèy santi bon oswa kondiman.
3. Fwa alalejè bat koupe sou yon bò yon maye kwizin, ki te kouvri l 'ak fim rete kole pou fè pou evite tach tachte a san tout pwopriyete.
4. Nan yon chodyè fri chalè lwil oliv la.
5. Fwa a dwe premye pane nan farin ak Lè sa a mete nan bouyi grès. Ki anba enfliyans a tanperati a nan pwodwi a se redwi nan gwosè, se konsa moso yo ka mete omaksimòm sere youn ak lòt. Fri sou chak bò ap bezwen pa plis pase minit 3-4. Pwodwi a ta dwe jis alalejè kouvri ak lò mawon.

Yon fwa san an sispann yo pale soti, ka dife a dwe etenn, ak chanjman nan pwodwi sou yon plat, epi pote nan tab la.

tendres sekrè

Chak fanmi sou ane yo ki te pwodwi teknoloji pwòp li yo nan preparasyon nan sèten pwodwi yo. Men, anpil nan egzakteman menm repons la nan kesyon an, konbyen fwa fri vyann kochon, se konsa li te mou.

Yo kwè ke tan an se pa enpòtan. Sa a kapab yon 3, 5 oswa 7 minit. Li tout depann sou epesè a nan moso la. Fondamantalman, pwodwi a bay yon mou pre-tranpe l 'nan lèt. Chak dire nan pwosesis sa a chwazi poukont li. Pou kèk moun, yon sèl ti moman, lòt moun pito yo kite pwodwi a nan kondisyon sa a lannwit lan. Sans la nan pwosedi sa a se tisi fwa saturation ak imidite. Anplis de sa, pwodwi letye netraliz gou a nan san ak lòt odè. Li enpòtan tou, paske yo ka parèt menm plis pandan fri. Apre pwosedi sa a se nesesè yo vide likid la, epi li se pwodwi a ankò rense yo ak dlo ak fin chèch nèt avèk yon sèvyèt papye. Koulye a, ou ka kòmanse fri nan nenpòt fason pratik.

fwa a nan frape

Ki gen eksperyans otès ka bay yon anpil nan konsèy pratik pou moun ki vle pou aprann kijan pou kwit fwa vyann kochon, se konsa li te mou ak juicy. Youn nan opsyon ki disponib nan - se yo sèvi ak batri a. Ak pwa a yo ta dwe modera epè e ki lis. Nan ka sa a yon moun ka sèvi ak yon resèt pou ki egzije: 500 gram nan fwa vyann kochon Dlo glasé - 2 nan ze poul, 5 gram sèl, 15 gram nan farin frans, yon zongle nan pwav ak yon ti kras lwil oliv legim.

tout pwosesis la konsiste de twa etap:

1. Preparasyon nan fwa a. ta dwe pwodwi a dwe lave, netwaye nan veso gwo ak kanal kòlè, ak Lè sa a divize l 'nan pòsyon. Koulye a, materyo an bezwen se pou yo pliye nan yon sache plastik ak yon ti kras bat koupe lè l sèvi avèk bò ki pi soup nan yon mato oswa yon peny woule regilye. Apre tretman sa a, chak moso ta dwe twal mouye yo retire imidite depase.
2. Preparasyon nan frape a. Pou fè sa, ou bezwen fwe ze yo ak sèl ak pwav, ak nan fen a, ajoute farin lan. Nou dwe eseye jwenn nan melanj la te gen okenn boul.
3. Li nan cho. Fwa dwe premye plonje nan mas la ze prepare, ak Lè sa a mete nan yon kaswòl ki gen bouyi lwil oliv ak fri pou 4 minit sou chak bò. Kwit pi bon anba kouvèti a fèmen, se konsa ke imidite evapore mwens.

Opsyon sa a se trè pratik paske li mande pou yon minimòm de fizik ak tan konsome.

Fwa nan sòs krèm

Li kapab long yo sòt deyò opsyon ki disponib nan lè n ap deside ki jan yo fri fwa vyann kochon, se konsa li te mou ak juicy. Etap pa etap resèt nan youn nan yo mande pou yon pwodwi obligatwa nan kantite sa yo: 400 g sou fwa - 200 ml krèm tounen, lay lay, 30 gram nan farin frans, mwatye yon tas lèt, 2 zonyon, sèl, yon ti kiyè nan moutad, pwav ak nenpòt remèd fèy.

Pou opsyon sa a ou bezwen fè tout etap sa yo:

1. Lave ak fè sèvis pou mete soti nan adezif la kòlè fwa dwe koupe an moso nan vle gwosè ak yon kèk èdtan nan tranpe yo nan lèt.
2. Gwo koupe zonyon bag mwatye ak mawon pa lwil oliv la jouk mou.
3. Ajoute sou chodyè a ak fri pwodwi yo fwa ki pa gen okenn plis pase 10 minit ak vibran konstan.
4. Nan engredyan ki rete yo separeman prepare yon sòs, lè sa a vide sou sa ki nan chodyè a. Pwodwi yo dwe bouyi ansanm jouk lè fwa a lè bourade pa pral sispann senyen. Pwav ak sèl plat la ou bezwen nan fen an.

Fini pwodwi gen yo kouvri ak ba l 'yon ti kras melanje. Se sèlman apre sa a fwa mou ak sansib yo dwe sèvi.

Fwa ak bon sant zonyon

Popilè byproduct trè souvan prepare ak legim divès kalite. Men, pou débutan Menager ap gen plis enterese nan ki jan bon gou fwa boukannen vyann kochon ak zonyon. Metòd sa a, kòm montre, pratike, pi souvan itilize a. Nan pwodwi yo ou pral bezwen sèlman fwa a, farin frans, zonyon, sèl, ak nenpòt lwil oliv legim.

Teknoloji a nan pwosesis sa a se yon bagay fasil yo aprann nan men tan an trè premye:

1. Premyèman, li se nesesè yo nan yon chodyè fri nan bag mwatye lwil oliv nan zonyon. Yo ta dwe mou ak yon ti kras transparan. Nimewo nan isit la, nan prensip, pa gen pwoblèm. Malgre ke pi gwo a banza yo, savoureuse la plat la pral vire tèt li. pwodwi a fini nan moman an ou bezwen chanjman nan yon veso ki apa a pwòp.
2. Nan lwil oliv la menm, fri fwa a byen vit, woule l nan farin deja.
3. Ajoute chodyè prepare zonyon, kouvri l 'ak yon kouvèti ak kenbe pwodwi yo nan pozisyon sa a pou 20 minit nan chalè ki ba anpil.

gani nan pafè pou sa a plat yo pral yon etonan pòmdetè kraze. Malgre ke nenpòt moun ka rezoud pwoblèm sa a sou baz la nan preferans pèsonèl nan manje.