Ki jan yo kwit krèp. Konsèy ak Sekrè

Krèp - youn nan prensipal la ak asyèt yo ki pi pi renmen nan cuisine Ris. Fason yo kwit yo gen gwo varyete, e konsa opsyon ki disponib nan ak ranpli tout enposib nan lis. Natirèlman, nan nenpòt ki madanm marye gen pwòp resèt pi renmen li yo pou fè krèp. Oke, si ou vle pou aprann kijan pou kwit krèp pou dine oswa manje maten, nou espere ke konsèy sa yo ap vini nan sou la men.

Krèp an prese

Gen kèk pa renmen kwit krèp tou, lè nou konsidere gen li pran yon anpil nan tan. Vreman vre, si nou bwa nan resèt la klasik ak mete farin lan pou krèp sou yon eponj, yo pral oblije rete tann jiskaske li se apwopriye. Men, gen yon lòt fason yo kwit krèp san yo pa preparasyon long. Eseye krèp yo boure ak lèt jambon ak fwomaj.

Pou prepare plat la mande de linèt (ki gen glise) farin frans, yon koup la ze, sik (gwo kiyè uppers), yon zongle a sèl, yon ti kiyè sezon nan manje boulanjri soda, lwil oliv legim. te Fars prepare soti nan 400 g nan janbon, 200 gram nan fwomaj ak zonyon (tèt bezwen pè).

Vide nan yon kapasite gwo twou san fon nan farin melanje, nan ze yo kraze menm, ajoute sik, soda boulanjri ak sèl, yon koup la gwo kiyè nan lwil legim. Dousman vide melanj lan nan dlo tyèd e ak bouyi byen bat farin lan. Nan volim nan redwi pral pran apeprè yon lit dlo. konsistans nan melanj la yo ta dwe menm jan ak dansite an mwayèn nan krèm tounen. farin la fini ka plis fwe oswa mixer elektrik fwe yo dwe krèp plis Airy.

Sekrè a prensipal nan krèp bon - li se apwopriye istansil. Expérience madanm marye nan kwizin nan kenbe yon chodyè espesyal pou krèp. Li pa ta dwe twò gwo an dyamèt. Materyèl ki pi apwopriye pou chodyè a galèt - li se pa alamòd tflon, ak abityèl fè ki jete. Manch nan asyèt sa yo dwe fèt pèmanan, kòm chodyè a pral gen toujou ap baskile. Si fanmi ou renmen krèp, krèp, fwomaj ak krèp, achte yon chodyè apwopriye ansanm ak kesyon an pou konnen kijan pou kwit krèp byen vit epi san nenpòt pwoblèm yo pral rezoud yon fwa pou tout. Sepandan, nan adisyon nan chwa ki kòrèk la nan istansil kwizin nan preparasyon an nan sa a plat, gen toujou gen kèk sibtilite.

Anvan ou kòmanse kwit krèp, Ki jan yo chofe chodyè a. Tipikman, galèt nan premye se toujou defonse ale nan kwit twò enpasyan ki vide farin lan nan yon asyèt apèn cho. Chofe chodyè ak lwil oliv legim nan wile. Pou fè sa, sèvi ak yon bwòs espesyal oswa pòmdetè mwatye, chire sou yon fouchèt. Vide andomaje an nan chodyè a lè l sèvi avèk yon louch e respire distribye li ansanm anba a, yon ti kras inclinaison plat la ki sòti bò kote. Yon fwa yo yon bò dore galèt, dousman baskile ak fri l 'yon koup plis minit.

Filange zonyon an tise byen ak fri shinkuem bè. • Fwote fwomaj, Kam koupe nan bann. Tout engredyan yo konbine ak gaye sou krèp, pliye yo ak woulo liv mete yo sou yon kèk minit nan mikwo ond lan. Sèvi ak krèm tounen.

Apple krèp ak kannèl

Di nou ki jan yo kwit krèp pou melanje, nou pa pral, kòm Konsèy la sou sijè sa a sou sit sa yo gastronomik deja anpil. manje nou an, pandan w ap resevwa pare pou yon teknoloji klasik, men gou a se trè dwòl.

Fe-manje desè a krèp, nou bezwen 6 pòm dous ak tounen, farin frans (4 ti kuiyè.) Lèt (2 ti kuiyè.), Gra krèm (2/3 tas) bè - mwatye pake a estanda, ledven rapid (pi bon "Saf moman ") - yon ti kiyè ak tèt la nan ze a (4 moso), griye kale zoranj oswa sitwon - sou kannèl tè gwo kiyè ak an poud sik pou soupoudre.

Premyèman, prepare sòs pòm nan. Pou sa ka fèt, fwi yo bezwen kwit nan fou a ak fwote atravè yon Van. Lè sa a, prepare melanje a nan mwatye farin frans, lèt cho ak ledven. Yon fwa farin lan kòmanse apwòch, ajoute nan li farin frans ki rete a, ze, bè fonn, sòs pòm, zès ak krèm. Kwit krèp kòm dabitid, nan yon chodyè fri, bere. Anvan k ap sèvi, voye yo ak kannèl ak sik an poud.

krèp epè kwit manje pi fasil ak pi vit, men sa a se pa yon opsyon pou anpil kalite fouraj. Mens vyann ak diri woule nan krèp woulo liv pwal tou senpleman tonbe soti. Se poutèt sa, yo nan lòd yo ede w prepare yon varyete de asyèt, nou pral montre w kouman yo kwit krèp mens. ke trik nouvèl espesyal nan sa a, depi yo yo ap prepare dapre resèt la menm, se sèlman likid la nan farin lan ajoute yon ti kras plis. Sou dansite li ta dwe kòm kefir. Epi se chodyè a vide nan yon pòsyon pi ba nan melanj la. krèp mens vire pi rèd, yo yo fasil chire ak pèdi fòm, se konsa premye ak anpil atansyon separe galèt nan anba nan fon an nan chodyè a ak baskile li sou plak la. By wout la, si ou kwit woulo prentan, li se pa nesesè yo mawon yo sou tou de bò.

Yo nan lòd yo vin yon kwit manje bon, yon ti kras konesans pou konnen kijan pou kwit krèp bon gou ak kwit soup. Ou dwe tou prese konpetans. Natirèlman, chanje fòmilasyon egzamen an se pa vo l ', otreman risk pou olye pou yo krèp jwenn krèp oswa menm pi bon, fri voye boul frape. Men, pokoldovat sou fars oswa k ap sèvi parfe akseptab. Eseye, pou egzanp, kòm yon filler itilize lwil oliv aran oswa trenng ak zonyon vèt. Kwè m ', sa yo krèp gou gen okenn pi mal pase yon kavya nwa oswa wouj.
Men, si ou dezòd otou ak fouraj pa gen ni tan la, ni enklinasyon la, kwit krèp ak solèy plen. Sa a yo pral mande pou baton Crab. Pre-koupe nan twou bag yo yon ti kras passeruem lwil oliv ak vide frape. Fri galèt nan sou tou de bò jouk lò mawon.
Bon apeti!